1、 ICS 65.020.20 B 05 DB37山东省地方标准DB37/T 10072008出口保鲜大葱生产技术规程 出口保鲜大葱生产技术规程 Production technology regulation for export preserving welsh onion Production technology regulation for export preserving welsh onion 2008-08-12 发布 2008-09-01 实施山东省质量技术监督局 发 布 山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 10072008 I前 言 本标准由山东省农业科学院蔬
2、菜研究所提出。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院蔬菜研究所、山东省安丘市农业局、山东省章丘市蔬菜局、潍坊龙大食品有限责任公司。本标准主要起草人：陈运起、游宝杰、高莉敏、王新兴、李保华。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 10072008 11 范围 本标准规定了出口保鲜大葱的产地环境、生产投入品、生产技术、收获、整理、运输等的要求。本标准适用于出口保鲜大葱的产地选择与生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据
3、本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准 GB 8079 蔬菜种子 GB/T 8321.1 农药合理使用准则 GB/T 8321.2 农药合理使用准则 GB/T 8321.3 农药合理使用准则 GB/T 8321.4 农药合理使用准则 GB/T 8321.5 农药合理使用准则 GB/T 8321.6 农药合理使用准则 GB/T 8321.7 农药合理使用准则 GB 15063 复合肥料 GB 17420 微量元素叶面肥料 GB 18877 有机无机复混肥料 NY/T 227 微生物肥料 NY/T 39
4、4 绿色食品肥料使用准则 NY 525 有机肥 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 秋冬茬露地栽培 Outdoor cultivation in autumn winter 传统露地栽培，秋末冬初收刨大葱的茬次。3.2 冬春茬保护栽培 Cultivation in late autumn 露地栽培晚秋覆盖大拱棚延迟栽培，冬春季收刨大葱的茬次。3.3 春夏茬促成栽培 Forcing cultivation in spring 冬春季设施促成栽培，春末夏初收刨大葱的茬次。3.4 夏秋茬栽培 Summer cultivation 夏季遮光降温栽培，夏末秋初收刨大葱的茬次。4 产地环境
5、 出口保鲜大葱生产技术规程 出口保鲜大葱生产技术规程 山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 10072008 24.1 生态环境 4.1.1 地理位置 宜选择在生态环境良好的农业生产区域。远离污染源区，远离交通大道，周边无工矿企业，无大型养殖场和食品加工厂，无或不受污染源影响。基地周围建立缓冲带，防止相邻田块的外源污染。4.1.2 地形地貌 应选择地势平坦，土层深厚，土质沙壤，水源充足，排灌方便，很少发生冰雹、风害等自然灾害的地块。应选择无同种病虫害的作物为前作，避免与葱蒜类蔬菜连作。4.2 土壤条件 选择富含有机质（1以上）、土壤肥沃、理化性能良好的疏松壤土。pH 值在 5.77
6、.4 之间。产地土壤质量应符合表 1 指标。表 1 土壤环境质量指标 单位为毫克每千克 项 目 含量限值 pH 值6.5 pH 值 6.57.5 pH 值7.5 汞 0.30 0.50 1.0 镉 0.30 0.30 0.60 砷 40 30 25 铜 50 100 100 铬 150 200 250 锌 200 250 300 铅 250 300 350 六六六 0.5 滴滴涕 0.5 4.3 空气质量 产地空气质量应符合表 2 指标。表 2 空气质量指标 污染物 含量限值 日平均值 任何一次 总悬浮颗粒，mg/m3 0.30 1.00 二氧化硫，mg/m3 0.15 0.50 氮氧化物，m
7、g/m3 0.10 0.15 氟化物，ug/dm2 d 4.5 4.4 灌溉水质量 灌溉用水质量应符合表 3 指标。表 3 灌溉用水质量指标 项 目 含量限值 pH 值 5.58.5 总汞，mg/L 0.001 总镉，mg/L 0.005 总砷，mg/L 0.05 总铅，mg/L 0.1 六价铬，mg/L 0.1 总铜，mg/L 1.0 总锌，mg/L 2.0 氰化物，mg/L 0.5 石油类，mg/L 1.0 氟化物，mg/L 3.0 氯化物，mg/L 250 粪大肠杆菌群数，个/L 10000 化学需氧量，mg/L 150 山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 10072008
8、 35 生产投入品 5.1 种子 种子质量应符合 GB 8079 的要求。植物检疫合格。5.2 农药 农药使用必须严格按 GB 4285、GB/T 8321.1GB/T 8321.7 的规定执行。5.3 肥料 5.3.1 肥料使用按 NY/T 394 标准执行。5.3.2 有机肥按 NY 525 标准执行。5.3.3 商品肥料应符合国家、行业标准的要求；对于实行生产许可证、肥料登记证管理制度的肥料品种，必须施用获证企业产品，以保证肥料质量和可靠性。5.3.4 有机无机复混肥料按 GB 18877 标准执行。5.3.5 复合肥料按 GB 15063 标准执行。5.3.6 微量元素叶面肥料按 GB
9、 17420 标准执行。5.3.7 微生物肥料按 NY/T 227 标准执行。5.3.8 绿肥采用覆盖、翻压入土、混合堆沤等方式制备。翻压入土 15cm 左右，20 天后才能进行播种或移栽。5.3.9 饼肥应腐熟后使用。5.3.10 禁止使用城市废弃物。6 生产技术 6.1 生产茬口 大葱周年栽培茬次及茬口安排列入表 4。表 4 大葱周年栽培茬次及时间安排 栽培茬次 播种期 栽植期 收获供应期 备 注 秋冬茬 下/9 月上/10 月 中/6 月中/7 月 下/10 月中/11 月传统绿地露地栽培 冬春茬 2 月下3 月上 中/7 月中/8 月 12 月2 月 10 月份以后大拱棚覆盖栽培 春夏
10、茬 下/9 月上/10 月 中、下/1 月 4 月6 月 小拱棚育苗、定植后拱棚覆盖栽培 夏秋茬 下/9 月上/10 月 中、下/2 月旬 7 月8 月 小拱棚育苗、夏季遮阳网覆盖栽培 6.2 品种选择 6.2.1 基本要求 应选择葱白组织紧密、色泽亮丽、商品性好、适宜出口、抗病性强、丰产性好的品种。6.2.2 根据栽培茬次选择适宜品种 春夏茬栽培应选择抽薹迟的品种；夏秋茬栽培应选择耐热、耐涝的品种；冬春茬栽培应选择耐寒的品种。6.3 育苗 6.3.1 苗床准备 育苗床应选择三年内未种植过葱蒜类蔬菜的地块。苗床与栽培面积之间的适宜比值为 1：5 左右。一般 1m2苗床施腐熟有机肥 2kg3kg
11、、三元复合肥 100g、10粒满库 10g15g，各种肥料要与床土充分混匀。6.3.2 播种 播种前浇水造墒，水下渗后均匀撒播葱种。一般 1 苗床撒播葱种 2g3g，然后用 15g 多菌灵拌细土 50g 撒盖葱种，再覆盖 1.5cm2.5cm 厚的细土。覆土后用地膜覆盖畦面保墒。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 10072008 46.3.3 苗床管理 6.3.3.1 春季育苗 出苗前保持土壤温湿度，齐苗后及时撤除地膜。幼苗三叶期以前要控制灌水，三叶期后适时浇水追肥。6.3.3.2 夏季育苗 出苗前保湿、降温，出苗后及时拔除杂草，有条件的可加盖遮阳网。葱苗直钩前后喷洒 2000
12、 倍移栽灵防止猝倒病。结合浇水 1m2追施三元复合肥 20g30g，定植前一周停止浇水。6.3.3.3 秋季育苗 出苗前保持土壤湿润，出苗后及时拔除杂草，越冬前幼苗长到 2 叶 1 心。土壤结冻前施越冬肥、灌越冻水。翌年日平均气温达到 13时浇返青水，追返青肥。幼苗进入旺盛生长期，视苗情长相适时追肥浇水，一般 1m2每次施入三元复合肥 20g30g。6.3.3.4 冬季设施育苗 出苗前温度控制在 25，保持土壤湿润，出苗后温度控制在 825，视苗情长相适时追肥浇水。6.4 定植 6.4.1 定植前地块准备 选择 34 年以上未种植过葱蒜类作物的地块。每 666.7m2施腐熟农家肥 8 吨10
13、吨，耕翻耙平后开定植沟。定植沟南北走向，沟距 0.9m1.0m，深 25，每 666.7m2沟底施三元复合肥 20kg，划锄入土，土肥混匀。6.4.2 栽苗 起苗前 23 天苗床浇水。起苗时剔除病、弱、残苗和抽薹苗，按大、中、小分级选苗。栽前用 2000倍的移栽灵蘸根。采用水插法。先浇水灌沟，水下渗后将葱苗垂直插入沟底，栽植深度视葱苗大小而定，一般 5cm7cm，达外叶分杈处不埋心为宜。每沟单行，株距 3cm，每 666.7m2定植 2.1 万株2.3 万株。6.5 田间管理 6.5.1 浇水 夏季多雨注意雨后排水，8 月上、中旬一般需浇水 2 次3 次。当日平均气温降至 24以下至霜降前，应
14、结合追肥、培土，每 4 天5 天浇 1 次大水，一般要浇水 8 次10 次。霜降以后一般要灌 2 次水。收获前 7 天10 天停止灌水。保护地栽培，大葱进入旺盛生长期前要浇小水；进入旺盛生长期后要结合培土追肥浇大水；越冬期间不浇水或少浇水。6.5.2 追肥 大葱追肥应分期进行，进入叶片生长盛期，应及时追施 1 次三元复合肥，每 666.7m2施 35kg40kg或 10kg 尿素+20kg25kg 复合肥，施于沟脊上，中耕混匀，锄于沟内。进入葱白生长盛期，应追施 2次3 次肥，氮磷钾并重。第一次可施入复合肥 25kg30kg+硫酸钾 15kg20kg，施于葱行两侧，中耕以后培土成垄。后两次追肥
15、可在行间撒施硫酸铵或尿素 15kg20kg，浅中耕后培土。保护地栽培，大葱缓苗后，结合浇水每 666.7m2追施尿素 15+三元复合肥 20kg25kg；葱白生长初期，每 666.7m2追施三元复合肥 25kg+硫酸钾 25 30；葱白生长旺盛期，每 666.7m2追施三元复合肥 40kg60kg+尿素 20kg30kg,分 2 次追施。6.5.3 培土 露地栽培，一般从立秋到收获，需培土 3 次4 次。每次培土 3cm4cm，将土培到叶鞘和叶身的分界处，只埋叶鞘，勿埋叶身。大拱棚越冬栽培，盖棚前培土 2 次3 次，盖棚后根据生长情况培土 1 次2 次；小拱棚促成栽培，4 月中旬撤除小拱棚后培
16、土，一般培土 3 次4 次。6.5.4 保护地栽培温度调控 大拱棚越冬栽培，定植后大拱棚内应加盖小拱棚，夜间在小拱棚上盖草苫保温。尽量减少温度低于山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 10072008 58的次数和时间。到 3 月上、中旬，结合施肥培土，可撤去小拱棚；随外界气温升高，逐渐加大通风，尽量将温度控制在白天 2025，夜温不低于 8的适宜范围内。7 病虫害防治 7.1 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，化学防治要选用高效、低毒、低残留农药，杜绝使用剧毒、高残留农药，严格按安全间隔期用药。7.2 防治技术 7.2.1 农业防治 清洁田园，实行轮作；多施有机肥，平衡施肥，配方施肥；保护地栽培合理控制温、湿度；露地栽培防止雨后积涝；及时拔除发病株，发病严重的地块要提早收获。忌用生粪，有机肥充分腐熟后施用。7.2.2 物理防治 主要用于防治虫害。利用害虫对气味、色泽、光的趋、避特性，诱杀或驱赶害虫。7.2.2.1 气味诱杀 7.2.2.1.1 糖醋液（糖+醋+水1+2+2.5）诱杀葱蛆成虫。糖醋液加少量敌百虫拌匀，倒入放