1、ICS 67.200.20 B 33 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB45/T 20502019 地理标志产品 百色山茶油 Product of geographical indicationsBaise camellia oil 2019-12-25 发布 2020-01-30 实施 广西壮族自治区市场监督管理局发 布DB45/T 20502019 I 前 言 本标准按照GB/T 179242008及GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由百色市市场监督管理局提出并实施监督。本标准由广西壮族自治区市场监督管理局归口。本标准起草单位：百色市市场监督管理局、百色市林业局、广西食品农
2、产品质量监督检验中心。本标准主要起草人：韦杰、李春碧、王忠文、杨明松。DB45/T 20502019 1 地理标志产品 百色山茶油 1 范围 本标准规定了地理标志产品百色山茶油的术语和定义、地理标志产品保护范围、分类、生产要求、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于地理标志产品百色山茶油。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 5009.16
3、8 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB/T 5524 动植物油脂 扦样 GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 百色山茶油 Baise camellia oil 在第 4 章规定的保护范围内，按第六章规定进行生产，产品质量符合本标准要求的山茶油。4 地理标志产品保护范围 广西壮族自治区百色市现辖行政区域，见附录A。5 分类 按加工工艺不同，分为冷加工工艺和热加工工艺。DB45/
4、T 20502019 2 6 生产要求 6.1 种植技术 6.1.1 立地条件 油茶林地土壤深厚，选择微酸性至酸性的黄壤、红壤、黄棕壤或赤红壤。6.1.2 品种 玉凤油茶、岑溪软枝油茶、百色本地油茶等。6.1.3 育苗 无性繁殖育苗和实生苗等。6.1.4 栽培时间 选择1年至2年生油茶苗，在12月底至3月初选择阴天或雨后种植。6.1.5 栽培密度 70株/667 m2110株/667 m2。6.1.6 施肥 以有机肥为主，有机肥每年施肥量174 kg/667 m2。6.1.7 采收 在霜降后一个星期采收。6.2 加工 6.2.1 加工前处理 果实采收后，堆放5 d6 d，堆放高度100 cm，
5、以果实开裂为准，果籽烘干后保存。6.2.2 冷加工工艺 见图1。DB45/T 20502019 3 图1 冷加工工艺流程图 6.2.3 热加工工艺 见图2。图2 热加工工艺流程图 DB45/T 20502019 4 7 质量要求 7.1 感官 应符合表1的规定。表1 感官要求 项 目 要 求 冷加工山茶油 热加工山茶油 外观 清澈透明 色 泽 金黄或浅黄 茶色 香气 清香 香气浓郁 滋味 味道纯正，滋味柔和，无异味 7.2 理化指标 应符合表2的规定。表2 理化指标 项 目 指 标 饱和酸/（g/100g）711 油酸/（g/100g）7887 亚油酸/（g/100g）714 7.3 安全卫生
6、指标 应符合GB 2716的规定。8 检验方法 8.1 感官 按GB/T 5525的要求执行。8.2 饱和酸、油酸、亚油酸 按GB 5009.168的要求执行。8.3 安全指标 按 GB 2716 的要求执行。DB45/T 20502019 5 9 检验规则 9.1 组批 同一批投料、同一条生产线、同一班次生产的包装完好的产品为同一批次。9.2 抽样 按照 GB/T 5524 的要求执行。9.3 判定规则 9.3.1 检验项目符合本标准要求时，判定该批产品合格。9.3.2 检验项目中有不符合本标准要求时，允许按相关规定进行复检。复检结果符合本标准要求时，判定该批产品为合格；如果复检结果仍有不符
7、合本标准要求时，判定该批产品为不合格。10 标志、标签、包装、运输、贮存 10.1 标志、标签 10.1.1 地理标志产品专用标志应符合 GB/T 17924 的规定，包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。10.1.2 标签应符合 GB 7718 的规定。10.2 包装 应符合GB/T 17374的规定，净含量应符合国家相关规定。10.3 运输 运输工具应清洁、干燥、无异味，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落，不得与有毒、有害、有异味物品混运。10.4 贮存 应贮存于阴凉、干燥及避光处，不得与有害、有毒物品混贮。10.5 保质期 企业可以根据自身产品质量状况确定保质期。DB45/T 20502019 6 A A 附 录 A（规范性附录）百色山茶油地理标志产品保护范围 百色山茶油地理标志产品保护范围见图A.1。图A.1 百色山茶油地理标志产品保护范围 B _ 中华人民共和国广西地方标准地理标志产品 百色山茶油DB45/T 20502019DB45/T 20502019广西壮族自治区市场监督管理局统一印制 版权专有 侵权必究