1、ICS 67.080.10CCS B 31DB50重庆市地方标准DB 50/T 10972021地理标志产品 开州春橙2021-03-31 发布2021-07-01 实施重庆市市场监督管理局发布DB50/T 10972021前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由重庆市农业农村委员会提出并归口。本文件起草单位：重庆市农业技术推广总站、重庆市开州区农业发展服务中心。本文件主要起草人：夏仁斌、付世军、周贤文、熊伟、张利、方正茂、孔文斌、胡万芬、寇琳羚、吴正亮、解娟。DB50/T 109720211地理标志农产品开州春橙1范围本文件
2、规定了开州春橙的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于开州春橙鲜果的生产和贮运。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文本中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4285农药安全使用标准GB/T 8210柑桔鲜果检验方法GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 9659柑橘嫁接苗GB/T 17924地理
3、标志产品 标准通用要求GB/T 12947鲜柑桔GB/T 13607苹果、柑桔包装NY/T 1189柑桔贮藏NY/T 1778新鲜水果包装标识 通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DB50/T 486柑橘容器苗繁育技术规程定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局2005第75号令食品标识管理规定 国家质量监督检验检疫总局 2009第123号令3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1开州春橙Kaizhou Spring Orange生产在开州区保护范围内，具有果形端正，光洁美观，肉质脆嫩化渣，风味浓郁，每年 12 月至翌年6 月上市的甜橙和杂柑的统称。4保护范围
4、指由国家工商行政管理总局商标局确定的“开县春橙”中国地理标志产品商标注册证确定的生产范围。即北纬 30553118与东经 1080810834之间的开州区长沙镇、赵家街道、南门镇、渠口镇、厚坝镇、丰乐街道、镇东街道、白鹤街道、大德镇、金峰镇、中和镇、义和镇等开州春橙栽培区。详见附录 A。DB50/T 1097202125种植要求5.1环境条件5.1.1气候年平均气温 18.022.0，极端低温-3；10年有效积温 57006000；年降雨量 950mm1500 mm；年日照时数为 1100 h1600 h；无霜期300d；年空气相对湿度平均 80%；果实成熟期昼夜温差较大。5.1.2土壤pH
5、值 5.58.0，有机质含量1.5%，土层深厚 60 cm 左右，地下水位1m 的黄壤土、紫色土、砂壤土等，均适宜种植。5.2栽培技术参见附录B。5.3采摘达到果实固有品质后采摘。6质量要求6.1感官指标开州春橙分为特级、一级、二级，分级指标应符合表 1 规定。表1 感官指标等级品种果形大小（果实横径）/mm果皮色泽果面光洁度口感、味觉特级开陈 72、开盛768、北碚 447等锦橙椭圆形至长椭圆形，无畸形果7075橙红鲜艳，色泽均匀，着色率 90%以上果面光洁，无明 显 油 胞 下陷、机械伤、日 灼 斑 及 病虫斑，斑疤及污 物 等 附 着物 的 面 积 合并 计 算 1.0cm2/果果肉橙黄
6、色；细嫩化渣，酸甜适口；果香浓郁伦晚、切斯勒特、鲍威尔等脐橙圆 球 形 或 扁 圆形，无畸形果。脐孔直径10mm80-90橙黄至橙红，色泽均匀，着色率90%以上果肉橙黄色；脆嫩化渣，酸甜适口；果香浓郁卡拉卡拉等红肉脐橙圆 球 形 或 扁 圆形，无畸形果。脐孔直径10mm75-80橙黄至橙红，色泽均匀，着色率90%以上果肉红色；脆嫩化渣、酸甜适口；果香浓郁塔罗科等血橙果实倒卵形或短椭圆形，无畸形果7080果 色 橙 红 至 紫红，光滑，色泽均匀，着色率90%果肉紫红色；细嫩多汁，甜酸适口；果香浓郁W.默科特、沃柑、091 无核沃柑等杂柑扁圆形，无畸形果65-75橙黄色，色泽均匀，着色率90%果肉
7、色泽均匀；细嫩化渣，甜酸适口；果香浓郁1一级开陈 72、开盛768、北碚 447等锦橙椭圆形至长椭圆形，无畸形果6580橙红鲜艳，色泽均匀，着色率85%果肉橙黄色；细嫩化渣，甜酸适度；有果香味DB50/T 109720213果面光洁，无明 显 油 胞 下陷、机械伤、日 灼 斑 及 病虫斑，斑疤及污 物 等 附 着物 的 面 积 合并 计 算 2.0cm2/果伦晚、切斯勒特、鲍威尔等脐橙圆 球 形 或 扁 圆形，无畸形果。脐孔直径10mm7595橙黄至橙红，色泽均匀，着色率85%果肉橙黄色；脆嫩化渣，甜酸适度；有果香味卡拉卡拉等红肉脐橙圆 球 形 或 扁 圆形，无畸形果。脐孔直径70-85橙黄至
8、橙红，色泽均匀，着色率85%果肉红色；脆嫩化渣、甜酸适度；有果香味塔罗科等血橙6585果 色 橙 红 至 紫红，光滑，色泽均匀，着色率85%果肉紫红色；细嫩多汁，甜酸适度；有果香味W.默科特、沃柑、091 无核沃柑等杂柑扁圆形，无畸形果60-70橙黄色，色泽均匀，着色率85%果肉色泽均匀；细嫩化渣，甜酸适度；有果香味表1 感官指标（续）等级品种果形大小（果实横径）/mm果皮色泽果面光洁度口感、味觉二级开陈 72、开盛768、北碚 447等锦橙椭圆形至长椭圆形，无畸形果6085橙红鲜艳，色泽均匀，着色率80%果面光洁，无明 显 油 胞 下陷、机械伤、日 灼 斑 及 病虫斑，斑疤及污 物 等 附
9、着物 的 面 积 合并 计 算 3.0cm2/果果肉橙黄色；细嫩化渣，甜酸适度；有果香味伦晚、切斯勒特、鲍威尔等脐橙圆 球 形 或 扁 圆形，无畸形果。脐孔直径15mm7095橙黄至橙红，色泽均匀，着色率80%果肉橙黄色；脆嫩化渣，甜酸适度；有果香味卡拉卡拉等红肉脐橙圆 球 形 或 扁 圆形，无畸形果。脐孔直径15mm70-90橙黄至橙红，色泽均匀，着色率80%果肉红色；脆嫩化渣、甜酸适度；有果香味塔罗科等血橙果实倒卵形或短椭圆形，无畸形果6085果 色 橙 红 至 紫红，光滑，色泽均匀，着色率80%果肉紫红色；细嫩多汁，甜酸适度；有果香味W.默科特、沃柑、091 无核沃柑等杂柑扁圆形，无畸形
10、果60-80橙黄色，色泽均匀，着色率75%果肉色泽均匀；细嫩化渣，甜酸适度；有果香味6.2理化指标应符合表 2 规定。表2理化指标项目指标可溶性固形物/（%）11.50可滴定酸/（%）0.4-1.0可食率/（%）65.006.3安全指标应符合 GB 2762、GB 2763 有关规定。6.4净含量净含量应符合国家质量监督检验检疫总局2005第 75 号令规定。DB50/T 1097202147检验方法7.1感官质量按GB/T 8210规定执行。7.2理化指标按 GB/T 8210 规定执行。7.3净含量按 JJF1070 规定执行。8检验规则按 GB/T 12947 规定执行。9标志、包装、运
11、输与贮存9.1标志应同时满足 GB/T 17924、NY/T 1778、国家质量监督检验检疫总局2009第 123 号令规定。9.2包装按 GB/T 13607 规定执行；装箱果品应排列整齐。衬垫材料应柔软、干净、无污染、轻便，有一定缓冲性。9.3运输9.3.1不同型号包装箱应分别装运；运输工具应清洁、干燥；冬季极端低温运往“三北”应做低温冻害防护；气温超过 30 时应采用冷链运输。9.3.2装卸、搬运时要轻拿轻放，严禁乱丢乱掷。堆码不应过高，应控制在包装箱承压许可范围内。9.3.3交运手续力求简便、迅速，运输时严禁日晒、雨淋，注意防冻。严禁与有毒有害物品混运。9.4贮存按 NY/T 1189
12、 规定执行；气温超过 25 采收的应经 2 d3 d 预冷后达到最终冷藏温度。DB50/T 109720215附录A(规范性)开州春橙地理标志产品保护范围DB50/T 109720216附录 B(规范性)开州春橙生产技术规程B.1品种选择开州春橙品种为开陈 72、开盛 768、北碚 447 等锦橙，伦晚、切斯勒特、鲍威尔等脐橙，卡拉卡拉等红肉脐橙，塔罗科等血橙，W.默科特、沃柑、091 无核沃柑等杂柑。B.2苗木繁育苗木质量应符合 GB/T9659 和 DB50/486 相关规定。B.3园地建设B.3.1园地选择宜选择开州区海拔 400 米以下区域，向阳坡地、台地和河谷地建园，土壤质地疏松、土
13、层深厚的砂壤土、黄壤土、紫色土，水源有保障、交通方便。B.3.2砧木选择及苗木种植砧木选择：土壤 pH 值 5.5-7.0 选用枳砧，pH 值7.0 选用红桔砧或香橙砧。种植密度：红桔砧、香橙砧 4050 株/亩，枳砧 5565 株/亩。定植时期：露地苗分春秋两季定植，容器苗除 12 月-翌年 1 月外，其他月份均可定植。B.4栽培管理B.4.1整形修剪通常采用自然开心形或自然圆头形。修剪主要解决树体通风透光和调节树体营养生长和生殖生长为原则。运用“开天窗”、“开门”、抹芽、摘心、拉枝、撑枝、扭梢和短截、回缩、疏枝等修剪方法，使树冠形成丰产稳产的树体结构。B.4.2土肥水管理结果树深翻扩穴一般
14、在秋梢停止生长后进行。树冠滴水线外挖槽，填埋绿肥、饼肥或腐熟有机肥等与土壤混合均匀。幼龄果园间种豆科和禾本科牧草植物（如白三叶草、紫光苕子）等绿肥。8 月下旬至 1 月中旬进行深翻扩穴，改良土壤。结果树果园雨季自然生草（铲除恶性杂草），干旱来临前 7 月刈割覆盖树盘。幼龄树追肥在 2 月下旬至 8 月上旬进行，追肥以“薄施勤施”为原则，促发抽梢，迅速形成树冠。结果树提倡柑桔营养诊断配方施肥，在 2 月上中旬至 4 月上旬施春肥，采用硫酸钾型氮磷钾柑桔配方肥，施肥量占全年的 20-40%；6 月下旬至 8 月上旬施夏秋肥，采用硫酸钾型氮磷钾柑桔配方肥，施肥量占30-50%；9 月下旬至翌年 1
15、月上旬施基肥，施肥量占 20-30%。幼龄树氮、磷、钾施用比例为 10.30.5 左右，成年树氮、磷、钾施用比例为 10.6（0.81）左右，缺素果园应通过叶面喷施微肥补充。雨季及时排水，旱季做好树盘覆盖，适时灌水，果实成熟期适当控水。B.4.3病虫害防治农药使用按照GB 4285有关规定执行，采摘前30d禁止使用化学农药。病虫害防治采取预防为主、综合防治的原则，根据病虫测报数据，合理采用农业、生物、物理和化学等综合防治措施，重点防治炭疽病、褐斑病、树脂病、红蜘蛛、黄蜘蛛、锈壁虱、蚧壳虫、潜叶蛾、蚜虫、天牛等病虫害。应适时喷药，科学合理用药。B.4.4保花保果花谢 2/3 时，喷保果剂、杀菌剂和微肥，间隔 20-30d 再喷 1 次；果实转色期喷防落剂和杀菌剂，DB50/T 109720217间隔 20-30d 后再喷一次。B.4.5防止冻害每年 1 月至 6 月成熟的春橙品种，种植区域极端低温应-2；忌在低洼地种植；低温来临前，要做好主干刷白、树冠覆膜、熏烟等防冻工作。_