1、 ICS 65.020.20 B 66 DB21 辽宁省地方标准 DB21/T 33012020 酸枣栽培技术规程 Technical regulation of jujube cultivation 2020-08-30 发布 2020-09-30 实施 辽宁省市场监督管理局 发 布DB21/T 33012020 目 次 目 次.1 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 播种育苗.1 5 嫁接育苗.2 6 造林.3 7 抚育管理.4 8 病虫害防治.5 9 果实采收.5 附 录 A（资料性附录）酸枣生物学特性及生长习性.6 附 录 B（规范性附录）酸枣常
2、见病虫害防治方法.7 DB21/T 33012020 前 言 本标准依据GB/T 1.1要求起草。本标准由辽宁省林业和草原局提出和归口管理。本标准起草单位:国营朝阳县六家子林场。本标准主要起草人:陈光辉、刘青柏、纪连军、董胜君、王洪江、肖德平、韩晓东、邢俊智、韩志立、张国庆、韩淑静、姚秀仕、刘利恒、姚秀然、谭丽娟、常延明、薛文利、黄晓光、赵文刚、李多。本标准发布实施后，任何单位和个人如有问题和建议，均可通过来电和来函等方式进行反馈，我将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估和复审。归口管理部门通讯地址:辽宁省林业和草原局（沈阳市和平区太原北街2号）,联系电话：024-23448927。标
3、准起草单位通讯地址:国营朝阳县六家子林场(朝阳县台子镇六家子村),联系电话：0421-8131061。DB21/T 33012020 1 酸枣栽培技术规程 1 范围 本标准规定了酸枣(Ziziphus jujujba Mill.var.spinosa(Bunge)Hu ex H.F.Chow.)栽培适宜的自然条件、育苗、造林、抚育管理、病虫害防治及果实采收和贮存等技术内容。本标准适用于辽宁省酸枣栽培生产作业。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改订单）适用于本文件。GB/T 1
4、8407.2 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 NY/T 1497 枣优质丰产栽培技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 枣股 枣股是由结果基枝或枣头上的主芽萌发形成的短缩枝，它是枣树结果的重要器官。3.2 枣吊 枣吊是枣树的结果枝，由枣股上的副芽萌发而成，每枣股可发 2 个5 个条或更多枣吊。3.3 枣头 枣头是由枣树主芽形成的发育枝，是形成枣树骨架和结果基枝的基础。3.4 摘心 摘心是指摘除植株的顶稍或顶芽。3.5 环割 环割是指用果树刀或环割
5、器切断果树主干或主枝基部皮层（至韧皮部，不伤木质部）一圈或几圈。4 播种育苗 4.1 育苗地选择 选背风向阳、地势平坦、土层厚、肥沃、排灌条件良好的沙壤土或壤土作为育苗地。DB21/T 33012020 2 4.2 整地 先对育苗地进行平整土地、旋耕，深度不少于30cm，然后平整作垄，可以是大垄宽60cm，或小垄宽40cm。结合整地施基肥，用腐熟的农家肥3000kg/亩，磷酸氢铵15kg/亩。具体施肥标准按NY/T 394执行。4.3 品种选择 选用通过栽培应用实验及主成分-聚类分析技术，归纳筛选出的 12 个酸枣优特品系。分别为：药用酸枣-LW1 号、LW7 号、LW25 号、LW26 号；
6、食用酸枣-LW20 号、LW34 号、LW35 号；食药兼用-LW2 号、LW23号、LW24 号、LW36 号、LW37 号。4.4 种子脱粒 酸枣果实用清水浸泡48h，用手搓掉果皮、果肉，清水漂洗后晒干。4.5 种子处理 4.5.1 种子贮藏 采用沙藏法，于 11 月中旬将将处理好的酸枣核浸泡 36h48h，用细沙和酸枣核按 3:1 比例混拌均匀，湿度适宜。贮藏沟深度为 60-80cm，宽度和长度根据枣核量、立地条件而定。先在沟底均匀铺湿沙10cm，将拌好的枣核放入沟内，再用湿沙覆盖，厚度 10cm，再覆盖一层 2cm 厚的细土，最后在贮藏沟上面覆盖草帘或秸秆。4.5.2 种子催芽 4 月
7、上旬将种子从贮藏沟取出，于背风向阳处进行催芽，上面用塑料布覆盖，每天翻动 2 次，上下午各 1 次，根据种子湿润情况随时加水保湿，避免气温过高或透风导致种子风干。4.6 播种 4 月中、下旬在种子出芽率达到 75%时即可播种，播种量 15kg/亩。采用“大垄双行”条播的方法，在垄上开双行播种沟，播种沟深 7cm8cm，覆土厚度不宜过厚，以 3cm 为宜。播种后根据降雨情况适时喷水，应采用侧灌或喷灌，不宜漫灌。4.7 苗期管理 播种后 20d 左右陆续出苗，应及时除草、间苗。当幼苗长到 15cm 左右时，每亩施用尿素 15kg，根据土壤墒情浇水 1 次；6 月中旬、7 月下旬和 8 月份根据实际
8、适量施肥，以氮肥为主，及时中耕除草，根据土壤墒情适当浇水。5 嫁接育苗 5.1 砧木选择 选择12年生、地径0.8cm以上生长健壮酸枣实生苗作为嫁接砧木。5.2 接穗采集 在酸枣优良品种单株上采集穗条，在深秋树液停止流动后或翌年春季树液流动前采集。选取生长旺盛的当年生木质化枝条，去除梢头和基部芽子不饱满的部分，把穗条截成 8cm10cm 长带有 2 个3 个DB21/T 33012020 3 芽的接穗，及时蜡封。5.3 接穗贮藏 5.3.1 沙藏 将采集后的接穗贮藏在深井或地窖内备用，用湿沙掩埋，待春季嫁接时取出，温度不高于 10，湿度以用手握拳轻攥成坨一松手就散开为标准。5.3.2 蜡封贮藏
9、 将接穗按枣头分段，将石蜡化开，温度不超过 60，接穗在蜡水中蘸 2s 即取出，放置在 5以下湿润的储藏窖内进行贮藏。5.4 嫁接方法 5.4.1 砧木处理 根据砧木的大小，可从距地面 5cm6cm 高处剪断或锯断砧木，并把切口削成光滑平面以利愈合。用劈接刀轻轻从砧木剪断面中心处垂直劈下，劈口长 3cm 左右。砧木劈开后，用劈接刀轻轻撬开劈口，将削好的接穗迅速插人，使接穗与砧木两者形成层对准。如接穗较砧木细，可把接穗紧靠一边，保证接穗和砧木有一面形成层对准。粗的砧木还可两边各插一个接穗，出芽后保留较健壮的一个。5.4.2 接穗处理 嫁接前，将接穗下芽 3cm 处的下端两侧削成 2cm3cm 长
10、的楔形斜面。当砧木比酸枣接穗粗时，接穗下端削成偏楔形，使有顶芽的一侧较厚，另一侧稍薄。砧木与接穗粗细一致时，接穗可削成正楔形。接穗面要平整光滑，使两面形成层紧密结合。5.4.3 嫁接 4 月初开始嫁接，插接穗时，不要把削面全部插进去，要外露 0.lcm0.2cm，接合后立即用塑料薄膜带绑缚紧，避免接穗和砧木形成层错开。5.5 苗期管理 5.5.1 去缚 嫁接成活的酸枣幼苗在萌芽展叶后 30d 左右，将绑缚在砧木和接穗上的塑料薄膜带去掉，并清理好苗木根部杂物。5.5.2 田间管理 根据圃地及天气情况，适时进行中耕除草、水肥管理、病虫害防治。6 造林 6.1 造林地选择 造林地一般选在向阳的光照较
11、强的山坡、平原、丘陵等排水良好地块。对土质要求不严，但土壤的粘性不宜过重。DB21/T 33012020 4 6.2 造林地整地 6.2.1 整地方法 坡地采取在造林前 1a 沿等高线鱼鳞坑整地；平地采取造林前 1a 雨季前穴状整地。6.2.2 造林时间 春季造林宜在 4 月中、下旬进行，秋季造林宜在 10 月末 11 月初上冻前进行。6.2.3 造林密度 栽植坑规格:长宽深为 55cm55cm50cm；坡地丰产栽植模式株行距在 1.5m3m 或 2m3m，平地丰产栽植模式株行距在 2m3m 或 2m4m。挖穴时要心土表土分开放，造林时要先填表土后填心土。6.3 栽植 栽植前要把苗木剪根、沾浆
12、，然后采用中心植苗法，以栽植点为中心,把苗木垂直放入栽植穴内,边埋边轻轻提苗木,使根系舒展和与土壤密接,当填至大半穴土时,轻踩使苗木固定,然后灌足水,待水渗下后填土至满穴,踏实。栽植深度以苗木根际处的原土印略低于地面为宜。7 抚育管理 7.1 幼林抚育 对新植幼林要及时进行除草、割灌等幼林抚育。7.2 水肥管理 7.2.1 春季施肥 春季每株沟施或穴施10kg腐熟的农家肥。7.2.2 果实膨大期施肥 果实膨大期每株施磷酸二铵0.5kg左右,尿素0.5kg,硫酸钾0.5kg。7.2.3 采果后期施肥 秋季果实采摘后每株可施有机肥 10kg，过磷酸钙 1kg，硼砂 0.1kg。施肥后根据土壤湿度适
13、时灌水。7.3 修剪 以新枝结实为主，剪除大部分老枝，利用新萌枝结实。栽植后 1a4a 生的酸枣树，春剪时要全部打掉侧枝，侧枝剪口距主干长度为 5cm，使其侧枝不能萌生。根据酸枣树的密度，严格控制枣树的高度，一般不超过 2m。5a 后的酸枣树可根据树势留下小部分上年萌出的强健老枝结实，但仍以新枝结实为主，要合理控制酸枣树的高度。7.4 摘心 当每个新萌结果枝萌生出 3 个5 个结果侧枝时进行摘心，结果侧枝萌出 3 个5 个枣吊时，要对侧枝摘心(打围尖)。7.5 环割 DB21/T 33012020 5 对枣树要进行适时“环割”，“环割”工具为果树剪。当枣吊花开到 50%的时候，进行“环割”，时
14、间选在上午时段。用果树剪在枣树根部离地面 10cm 处平行旋转，割断枣树韧皮部即可，不可伤及木质部。8 病虫害防治 酸枣主要病害有枣炭疽病、枣锈病、枣疯病、枣苗茎腐病、枣缩果病等，主要虫害有枣瘿蚊、绿盲蝽、桃小食心虫、枣尺蠖等。具体标准按 NY/T 393 执行，发病及危害特点与防治方法见附录 B。9 果实采收 9.1 采收时间 酸枣果实采收最佳时间为 9 月下旬至 10 月上旬，在酸枣果实成熟率达到 90%以上时进行全面采收。9.2 采收方法 9.2.1 徒手采摘法 即带橡胶手套直接采摘酸枣，该方法主要在幼树上使用，幼树较矮，枣刺相对较软，便于人工采摘。9.2.2 敲打震动法 该方法主要在大
15、树上使用，由于树体高大，人工采摘不便，有的果实采不着，采摘前先将枣树下的杂草、灌木、藤本等杂物清除，然后铺上被单、塑料布、窗帘、麻袋等接收物，再用棍棒、树枝、竹竿等敲打震动枣果或树枝，使枣果脱落在接收物上，统一装袋。9.3 果实贮存 将酸枣果实采摘后，放于通风处自然风干，清除果实内杂物，然后放在阴凉干燥处贮存。DB21/T 33012020 6 附 录 A（资料性附录）酸枣生物学特性及生长习性 A.1 生物学特性 酸枣（学名：Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa(Bunge)Hu ex H.F.Chow）鼠李科枣属植物，是枣的变种。又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，
16、原产中国华北，中南各省亦有分布。多野生，常为灌木，也有的为小乔木。树势较强，老枝褐色，幼枝绿色。枝上有两种刺，一为针形刺，长约 2cm，一为反曲刺，长约 5mm。叶互生；叶柄极短；托叶细长，针状；叶片椭圆形至卵状披针形，长 2.5cm5cm，宽1.23cm，先端短尖而钝，基部偏斜，边缘有细锯齿，主脉 3 条。初夏开花，花 2 朵3 朵簇生叶腋，小形，黄绿色；花梗极短 1 萼片 5，卵状；花瓣小，5 片，与萼互生；雄蕊 5，与花瓣对生，比花瓣稍长；花盘 10 浅裂；子房椭圆形，2 室，埋于花盘中，花柱短，柱头 2 裂。果实大小不一，小如珍珠，大如葡萄，核果近球形，直径 1cm1.4cm，先端钝，熟时暗红色，有酸味。果核面较光滑，内含种子 1枚2 枚，种仁饱满可作中药。花期 4 月5 月。果期 9 月10 月。枝、叶、花的形态与普通枣相似，但枝条节间较短，托刺发达，除生长枝各节均具托刺外，结果枝托叶也成尖细的托刺。其适应性较普通枣强、花期很长，可为蜜源植物。A.2 生长习性 酸枣喜欢温暖干燥的环境，适应性极强，耐碱、耐寒、耐旱、耐瘠薄，不耐涝，低洼水涝地不宜栽培，对土质要求不严，播后一般