1、 ICS 65.020.30 B 43 备案号：35050-2012 DB22 吉林省地方标准 DB 22/T 15762012 地方优质肉鸡安全生产技术规范 Technical regulations of safety production for local high quality broilers 2012-08-06 发布 2012-09-01 实施吉林省质量技术监督局 发 布 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供
2、内部使用 不得翻印DB22/T 15762012 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。本标准起草单位：吉林大学。本标准主要起草人：牛淑玲、张永宏、刘臣、付殿国、张晶、姚瑞、张殿波、闫木林、李秀菊、张芳毓、邢沈阳、丁雪梅。本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 15762012 1 地方优质肉鸡安全生产技术规范 1 范围 本标准规定了地方
3、优质肉鸡饲养的术语与定义、场址选择、环境要求、引种、饲养管理、疫病防控、鸡场废弃物处理、检疫、运输及生产记录等方面。本标准适用于地方优质肉鸡饲养场。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 7959 粪便无害化卫生标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB/T 18407.3 农产品安
4、全质量无公害畜禽产地环境要求 GB/T 19664 商品肉鸡生产技术规程 GB/T 20014.11 良好农业规范 畜禽公路运输控制点与符合性规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水质 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY 5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范 NY 5339 无公害食品 畜禽饲养兽医防疫准则 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 饲料药物添加剂使用规范2001年7月3日中华人民共和国农业部公告第168号，自2001年7月3日起施行 中华人民共和国动物防疫法2007年8月30日中华人民共和国主
5、席令第71号，自2008年1月1日起施行 饲料添加剂品种目录（2008）2008年12月31日中华人民共和国农业部公告第1126号，自2008年12月31日起施行 饲料添加剂安全使用规范 2009年6月18日中华人民共和国农业部公告第1224号，自2009年6月18日起施行 动物防疫条件审查办法2010年1月4日中华人民共和国农业部令2010年第7号，自2010年5月1日起施行 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 15762012 2 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 地方优质肉鸡 lo
6、cal high quality broilers 中国地方品种（即土鸡）或以地方品种为主的改良鸡种。3.2 生产区 production area 主要包括饲养区及附属设施。3.3 鸡场废弃物 poultry farm waste 主要包括鸡粪、垫料、病死鸡、过期兽药（疫苗）等。4 场址选择、基础设施及环境要求 4.1 选址 鸡场应选址在地势高燥、采光充足、排水良好和隔离条件好的区域，3 km以内无污染源，距离其它畜禽场、居民区、交通干线1km以上，在饮用水源的下游。4.2 建筑布局 4.2.1 建筑设施按生活区、生产区和隔离区布局，各区应有明确的隔离设施。4.2.2 生活区（含办公区）位于
7、生产区主导风向的上风处及地势较高处。4.2.3 生产区位于生活区的下风向处，主要包括鸡舍（育雏舍、中鸡舍、成鸡舍）、兽医室、饲料库及生产物资库。4.2.4 隔离区设在管理小区、生产区的下风向处。主要包括兽医室、隔离鸡舍以及病死鸡焚烧处理与粪便污水处理设施等。4.2.5 场内道路分净道与污道，两者不得交叉、混用。4.3 消毒设施 4.3.1 鸡场（舍）入口处要设置消毒池，生产区入口设有处更衣、消毒室。4.3.2 应备有健全的清洗消毒设施，并对鸡场及相应设施（如车辆等）进行定期清洗消毒。4.4 环境要求 鸡场的环境应符合动物防疫条件审查办法的规定，GB/T 18407.3和GB 3095的要求；鸡
8、舍内外环境卫生应符合NY/T 388的要求。5 引种 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 15762012 3 引种应符合NY 5038的要求。6 饲养管理 6.1 饲养方式 可采用地面平养、网上平养、笼养或散养。6.2 通风换气 根据季节、鸡只日龄、体重及鸡只数量的不同设计通风量，应符合GB/T 19664的要求。6.3 光照 光源可用白炽灯、荧光灯和高压钠灯。13天保持24 h光照，光照强度以30 lux40 lux为宜，3天以后的光照时间根据品种特点和季节制定，夜间弱光照明，光照强度为5 lux10
9、 lux为宜。6.4 温度 地方优质肉鸡不同日龄的饲养温度，见表1。表1 地方优质肉鸡不同日龄的温度要求 日龄 13 47 14 21 28 35上市 温度 3435 3233 2830 2628 2526 2021 6.5 湿度 育雏第一周舍内相对湿度宜在65%75%，第二周60%65%，第三周及以后保持在50%60%为宜。6.6 饲养密度 地方优质肉鸡的饲养密度因其周龄及饲养方式而有所不同，见表2。表2 地方优质肉鸡饲养密度 周龄 13 46 79 10上市 地面平养 只/m2 2030 1015 810 58 网上平养 只/m2 2535 1520 1015 810 笼养 只/m2 35
10、45 2025 1520 1015 6.7 饮水 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 15762012 4 水质应符合NY 5027 的要求。自由饮水，应确保饮水器不漏水，防止垫料和饲料霉变。随着鸡只日龄增长，适时调整饮水器（水槽）高度，以高出鸡背2cm或等高为宜。定期清洗、消毒饮水器（水槽）。6.8 饲料 所用饲料应符合 GB 13078 和 NY 5032 的要求。地方优质肉鸡各阶段配合饲料营养水平，见表 3。表3 地方优质肉鸡不同阶段配合饲料营养水平 周龄 指标 14 511 12 代谢能 MJ/k
11、g 11.7212.14 12.3512.96 12.5513.40 粗蛋白质%21.020.0 19.018.0 17.016.0 赖氨酸%1.03 0.92 0.85 蛋氨酸+胱氨酸%0.82 0.7 0.64 色氨酸%0.17 0.16 0.14 苏氨酸%0.84 0.76 0.71 非植酸磷%0.42 0.4 0.38 钙%1.0 0.88 0.8 食盐%0.25 0.25 0.25 6.9 饲料添加剂 饲料添加剂的品种应是饲料添加剂品种目录中包含的产品；饲料添加剂的使用应符合饲料添加剂安全使用规范的规定；饲料药物添加剂的使用应符合饲料药物添加剂使用规范及其配套法规的要求。7 疫病防控
12、 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印DB22/T 15762012 5 7.1 防疫 坚持全进全出的饲养管理制度，地方优质肉鸡防疫应符合NY 5339的要求。7.2 兽药 兽药使用应符合NY 5030和中华人民共和国兽药典2005版的要求。7.3 免疫接种 地方优质肉鸡饲养场应根据中华人民共和国动物防疫法及其配套法规的要求，结合当地实际疫病流行情况和兽医部门的建议进行免疫接种。8 鸡场废弃物处理 鸡场废弃物处理标准应符合GB 7959、GB 18596、GB 16548的规定。9 检疫 地方优质肉鸡出售前要做产地检疫，按照GB 16549的规定进行。检疫合格肉鸡可以上市，不合格肉鸡按照GB 16548的规定处理。10 运输 运输标准应符合GB/T 20014.11的要求。11 生产记录 建立鸡场生产记录档案，包括：每日生产记录，记录日期，入舍数量，鸡龄，天气，温度，湿度，死亡数量及原因，用料情况，鸡群健康情况等。_ 本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印本标准仅供内部使用 不得翻印