1、 B 41 河北省地方标准 DB13/8102006动物及其产品在运输过程中 的安全卫生要求 2006-11-11 发布 2006-11-20 实施DB13河北省质量技术监督局 发布食品伙伴网http:/DB13/8102006 I前 言 本标准由河北省畜牧兽医局提出。本标准起草单位：秦皇岛市动物检疫站。本标准主要起草人：张志金、张学军、孙红梅、陈军、郝志田、范炜、李志才、王清林。食品伙伴网http:/DB13/8102006 1 动物及其产品在运输过程中 的安全卫生要求 1 范围 本标准规定了动物及动物产品在运输过程中应符合安全卫生要求的具体方法、操作程序和技术要点。本标准适用于动物及动物产
2、品的运输。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 13078 饲料卫生标准 GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 中华人民共和国动物防疫法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 动物 指人工饲养及合法捕获的其他动物。3.2 动物产品 来源于动物可供人
3、食用的肉类、肉制品、胴体分割体、脏器、油脂、奶、奶制品、蛋、蛋制品、血、血制品、头、蹄、骨、皮等。3.3 安全卫生 指在运输过程中动物不受传染病、寄生虫病侵袭，动物产品不受外源性二次污染、不改变动物产品原有的理化性质。4 运输工具选择 4.1 运输动物的工具 运输动物的工具必须符合动物运输安全卫生要求，应易于清洗和消毒。装运中小动物应选择层式工具。4.2 运输动物产品的工具 动物产品的运输采用能防污染、防变质的工具。鲜胴体采用设有吊挂设施的专用保温车，短途运输鲜胴体也可采用厢式密闭运输工具。5 运输工具消毒 5.1 运输动物工具的消毒 5.1.1 消毒药选择 选择能够有效杀灭病原微生物，对动物
4、无毒无害无异味且对运输工具无腐蚀性的消毒剂。常用0.20.5过氧乙酸溶液、0.2次氯酸钠溶液、有效氯离子浓度达500 mgkg的其它含氯消毒药。5.1.2 消毒方法 食品伙伴网http:/DB13/8102006 2般采用化学喷雾法。将运输工具内外清扫干净，并用清水洗刷，测量待消毒面积，计算消毒剂用量。将配制好的溶液放入喷雾器具中，对运输工具实施喷雾消毒。喷雾消毒的顺序是由内到外，由上到下，做到均匀喷洒，不留死角。5.1.3 消毒注意事项 5.1.3.1 严格按产品说明书配制消毒药液，易挥发的消毒药应现用现配。5.1.3.2 做好个人防护，以防止消毒药液烧伤皮肤、眼睛等处。5.1.3.3 注意
5、温度、湿度等因素对消毒液的影响；禁止酸性和碱性消毒剂混用；严禁使用喷洒过农药的喷雾器喷洒消毒剂。5.1.3.4 实施喷雾消毒后，至少保持 15 min 作用时间再使用。5.2 动物产品运输工具的消毒 5.2.1 消毒药选择 除应具备本标准511要求外，还应具备对动物产品外包装无腐蚀性。不能对动物产品造成二次污染或改变动物产品的原有品质和性状。禁止使用来苏儿、甲醛、菌毒敌、农福等溶液消毒。5.2.2 消毒方法 按本标准5.1.2进行。5.2.3 消毒注意事项 同本标准5.1.3。6 动物的运输 6.1 对动物的要求 待运动物必须经启运地动物卫生监督机构按照GB 16549实施产地检疫，凭检疫证明
6、起运。偶蹄动物同时佩带免疫耳标。6.2 运输过程中的注意事项 6.2.1 运输路线避开疫区。6.2.2 押运人员注意观察动物有无异常。6.2.3 运输途中动物所需的饲料和饮水应符合 GB 13078 和 NY 5027 要求。6.2.4 运输途中动物产生的粪便等污染物按照中华人民共和国动物防疫法的规定进行无害化处理。6.2.5 运输途中要考虑动物福利要求,选择适合动物生活的运载密度和具备适应气候变化的运输条件。6.3 患病、病死动物的处理 对于在运输途中死亡的动物必须在当地动物防疫监督机构监督下按照GB l6548进行无害化处理。如果是国家规定的一、二、三类疑似动物疫病病例，必须停止运输，由当
7、地动物防疫监督机构按照中华人民共和国动物防疫法的规定处理。6.4 运输结束后的处理 6.4.1 报验制度 运输到达目的地，动物卸载前畜主应及时通知当地动物防疫监督机构，由动物防疫监督机构查证验物，合格的准予卸载，没有检疫证明或证物不符的进行补检或重检，患病、病死动物处理方法同本标准的6.3。6.4.2 卸后消毒 动物卸载后，畜主在当地动物防疫监督机构监督下对运输工具进行清扫、冲洗、消毒。7 动物产品的运输 7.1 对动物产品的要求 待运动物产品必须经启运地动物防疫监督机构检疫合格，凭检疫证明和检疫标志起运。7.2 运输过程中的注意事项 7.2.1 运输路线必须避开疫区。7.2.2 运输的动物产
8、品在整个运输过程中应保持动物产品所需的温度。7.2.3 运输动物产品的工具不得用于运输动物或其它影响动物产品质量或污染动物产品的产品。7.2.4 动物产品不得用不清洁或未经消毒的工具运输。7.3 不符合安全卫生要求的动物产品的处理 对污染的或理化性质发生改变的动物产品由当地动物卫生监督机构监督按照GB 16548的规定进行处理。7.4 运输结束后的处理 食品伙伴网http:/DB13/8102006 37.4.1 报验制度 运输到达目的地，动物产品卸载前货主应及时通知当地动物检疫监督机构，由动物卫生监督机构查证验物，合格的准允卸载，没有检疫证明或证物不符的按中华人民共和国动物防疫法的规定进行补检或重检，不符合安全卫生要求的动物产品按照GB 16548处理。7.4.2 卸后消毒 动物产品卸载后，货主在当地动物防疫监督机构监督下对运输工具进行清扫、冲洗、消毒。食品伙伴网http:/