1、DB61/T 15662022I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14保护范围.25自然环境.26栽培技术.27产品质量.28检验规则.39标签标志.4附录 A（规范性）镇安板栗地理标志产品范围图.5DB61/T 15662022II前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则的规则起草。本文件由陕西省知识产权局提出并归口。本文件起草单位：镇安县秦绿食品有限公司、镇安县板栗协会、中量检测认证有限公司、镇安县市场监督管理局。本文件主要起草人：余之超、邹专、宋文、张祖平、王艳粉、李明辉、张芳、方航、刘国全、张坤钰、杨娥、王传苗、杨靖、马一萌、祝龙玉。本文件首次发布
2、。本文件由镇安县板栗产业协会负责解释。联系信息如下：单位：镇安县板栗产业协会电话：09148051118地址：陕西省商洛市镇安县岭南路大学生创业孵化园邮编：711500DB61/T 156620221地理标志产品镇安板栗1范围本文件规定了地理标志产品镇安板栗的术语和定义、保护范围、自然环境、栽培技术、检验方法、检验规则、标签标志。本文件适用于商标法批准保护范围内的镇安板栗。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运
3、图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留量限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准 食品中粗蛋白的测定GB 5009.6食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB 5009.8食品安全国家标准 食品食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定的测定GB 5009.9食品安全国家标准 食品中淀粉的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.86食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定GB 5009.87食品安
4、全国家标准 食品中磷的测定GB 5009.90食品安全国家标准 食品中铁的测定GB 5009.92食品安全国家标准 食品中钙的测定GB 5084农田灌溉水质标准GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 15618土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准NY/T 5344.4无公害食品 产品抽样规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1镇安板栗Zhenan Chinese chestnut商标法批准注册的地理标志证明商标“镇安板栗”保护范围内的镇安板栗。DB61/T 1566202224保护范围地理标志证明商标“镇安板栗”（号）所保护的地域范围（见附录A）。5自然环境5.1
5、海拔高度适宜在海拔344 m2601.6 m的山地生长。5.2气候条件年平均温度10 13.6;年降雨量为768.3 mm2000 mm:日照时数为1477.1 h1858.3 h;年无霜期160 d230 d。5.3土壤环境土壤类型为黄棕壤和棕壤土，土壤微酸性，pH值在5.06.5之间，土层厚度50cm，土壤有机质含量1.2%，土壤湿度20%40%之间，透气性好，保肥性能良好。土壤环境质量应符合 GB15618的要求，水质符合 GB5084的要求。6栽培技术6.1苗木选择产地范围内的实生苗或嫁接苗。6.2栽植2 月上旬至3 月下旬，每667 栽植30 株至40 株。6.3施肥每年每667 施
6、不少于1000 kg的农家肥或有机肥。6.4整形修剪采用短截、疏枝等方法修剪，培育自然开心形和主干疏层形的树冠。6.5采收采收期9月下旬至11月上旬，栗苞由绿转黄，自然开裂后采摘。7产品质量7.1要求感官要求应符合表1的规定。DB61/T 156620223表 1感官要求7.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分/%35.050.0GB 5009.3粗蛋白/%3.6GB 5009.5粗脂肪/%1.05GB 5009.6淀粉/%33.23GB 5009.9总糖/%10.1GB 5009.8抗坏血酸/mg/kg37.65GB 5009.86钙/mg/kg30.0GB
7、 5009.92磷/mg/kg300.0GB 5009.87铁/mg/kg8.0GB 5009.907.3安全指标7.3.1污染物应符合表 3 的规定。7.3.2农药残留应符合 GB 2763 的规定。表 3污染物指标项目指标检验方法铅（以 Pb 计）/mg/kg0.2GB 5009.12镉（以 Cd 计）/mg/kg0.5GB 5009.158检验规则8.1抽样抽样按照NY/T 5344.4 的规定执行。8.2型式检验8.2.1当有下列情况之一时，应进行型式检验：a)前后两次检验差距较大时；b)人为或自然因素使环境发生较大变化时；c)监管部门提出要求时。项目要求检验方法单粒果重果粒均匀，单粒
8、果重11.1g取10颗果粒用精度0.01g天平称量外观颗粒肥大、栗仁丰满，色泽明亮，褐色、棕红在检样中随机抽取，打开置于白色瓷盘内，在自然光线下，目视、嗅闻风味生食肉质细腻、脆甜可口；熟食糯性较强缺陷病害不超过5%，虫害不超过不超过2%，机械损伤不超过1%DB61/T 1566202248.2.2型式检验项目为本文件中规定的全部项目。8.3判定规则检验时出现不合格项，允许加倍抽样复检，如仍有不合格项即判该批产品不合格。卫生指标有一项不合格，即判定为不合格产品。9标签标志9.1标签除应符合 GB/T 191、GB 7718 的规定外，还应标注地理标志产品名称和产地。9.2获得批准的企业、合作社可在其包装上使用地理标志产品专用标志。DB61/T 156620225A附录A（规范性附录）镇安板栗地理标志产品范围图镇安板栗地理标志产品保护范围为陕西省商洛市镇安县行政辖区，见图A。图 A.1镇安板栗地理标志产品范围图_