1、ICS67.220.10CCS B 3645广西壮族自治区地方标准DB45/T 13502022代替 DB45/T 13502016地理标志产品上林八角Product of geographical indicationShanglin star anise2022-12-01 发布2022-12-30 实施广西壮族自治区市场监督管理局发 布DB45/T 13502022I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14地理标志产品保护范围.15要求.25.1产地环境.25.2栽植管理.25.3加工.25.4质量.26检验方法.36.1感官要求.36.2理化指标.36.3食品安全
2、指标.37检验规则.47.1组批.47.2抽样.47.3判定规则.48标志、标签、包装、贮存和运输.48.1标志、标签.48.2包装.48.3贮存.48.4运输.4附录 A（规范性）地理标志产品上林八角保护范围.1参考文献.2DB45/T 13502022II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则和GB/T17924地理标志产品标准通用要求的规定起草。本文件代替DB45/T 1350-2016地理标志产品上林八角，与DB45/T 1350-2016相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：更改了上林八角的术语和定义（见 3.1，2016
3、 年版的 3.1）；更改了地理标志产品保护范围的内容（见第 4 章，见 2016 年版的第 4 章）；更改了要求的内容（见第 5 章，见 2016 版的第 5 章）；更改了检验方法的要求（见第 6 章，见 2016 年版的第 6 章）；更改了检验规则要求（见第 7 章，见 2016 版第 7 章）；更改了上林八角的标志、标签、包装、贮存和运输的要求（见第 8 章，见 2016 年版的第 8 章）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由上林县人民政府、南宁市市场监督管理局提出并宣贯。本文件由广西食品生产加工与监管标准化技术委员会归口。本文件起草单位：上
4、林县市场监督管理局、上林县综合检验检测中心、上林县自然资源局、上林绿毛八角专业合作社。本文件主要起草人：黄德祥、王静、班云峰、施大宁、覃丽婷、黄定宁、李桂芸、谭冬顺、徐孝忠。本文件及其所代替文件历次版本发布情况为：2016 年首次发布为 DB45/T 1350-2016；本次为第一次修订。DB45/T XXXXX20201地理标志产品上林八角1范围本文件界定了地理标志产品上林八角的术语和定义，规定了地理标志产品上林八角的保护范围和技术要求，描述了相应的检验方法、检验规则，以及标志、标签、包装、贮存和运输等方面的内容。本文件适用于广西壮族自治区行政区域内国家地理标志产品保护主管部门批准保护的地理
5、标志产品上林八角。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB/T 7652八角GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T 12729.2香辛料和调味品取样方法GB/T 12729.5香辛料和调味品外来物含量的测定GB/T 17924地理标志产品标
6、准通用要求GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 30385香辛料和调味品挥发油含量的测定NY/T 496肥料合理使用准则通则NY/T 5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义GB/T 7652界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1地理标志产品上林八角Product of geographical indicationShanglinstar anise以在第4章规定的区域范围内，选用适宜上林县种植的柔枝红花八角、柔枝淡红花八角、普通淡红花八角、柔枝白花八角品种，按5.1和5.2的规定栽培采收的八角鲜果为原料，经杀青和干燥处理制作而成的，质量符合本文件要
7、求的八角干果。4地理标志产品保护范围广西壮族自治区上林县现辖行政区域内，东经1082310852，北纬23122328,见附录A。DB45/T 1350202225要求5.1产地环境5.1.1海拔高度海拔高度为300 m1 000 m的山地或丘陵。5.1.2土壤土壤类型为山地赤红壤、山地红壤和山地黄壤，pH 值 5.06.5，有机质含量2，土壤条件应符合 NY/T 5010 的规定。5.2栽植管理5.2.1品种选择选用适宜上林县行政区域内种植的柔枝红花八角、柔枝淡红花八角、普通淡红花八角、柔枝白花八角品种。5.2.2苗木采用实生苗或嫁接苗。5.2.3种植宜在2月上旬至3月下旬种植；种植密度为3
8、50株/hm2840株/hm2。5.2.4农药、肥料使用农药的使用应符合GB/T 8321（所有部分）的规定，肥料的使用应符合NY/T 496的规定。5.2.5果实采收宜在 9 月中旬至 10 月中旬的晴天。5.3加工采用烘炉焖黄法、晒焖法杀青至果实变为褐黄色后，采用晒干法、烘干法或机械烘干法干燥至果实含水量12。5.4质量5.4.1感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求颜色呈棕红或褐红色气味芳香浓郁果形特征角瓣粗短、大小均匀、果壮肉厚、无黑果、无霉变、干爽DB45/T XXXXX202035.4.2理化指标应符合表2规定。表 2理化指标项目指标一级二级果体大小/（个/）7001
9、 100碎口率/59杂质/0.51.0水分含量/12.0总灰分/3.0挥发油/8.55.4.3食品安全指标食品添加剂残留量中二氧化硫残留量应符合国家卫生健康委员会 关于弯曲乳杆菌等24种“三新食品”的公告（2019年第2号公告）或国家有关规定的要求。6检验方法6.1感官要求按GB/T 7652规定的方法测定。6.2理化指标6.2.1果数和碎口率按GB/T 7652规定的方法测定。6.2.2杂质按GB/T 12729.5规定的方法测定。6.2.3水分含量按GB 5009.3规定的方法测定。6.2.4总灰分按GB 5009.4规定的方法测定。6.2.5挥发油含量按GB/T 30385规定的方法测定
10、。6.3食品安全指标二氧化硫残留量按中国药典的方法测定。DB45/T 1350202247检验规则7.1组批同产地、同等级、同一批采收发运的八角作为一个检验批次。7.2抽样按 GB/T 12729.2 的规定进行。7.3判定规则检验项目结果符合本文件要求时，判定该批次产品合格。8标志、标签、包装、贮存和运输8.1标志、标签8.1.1地理标志产品专用标志使用应符合 GB/T 17924 的规定，储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。8.1.2标签应符合 GB 7718 和 GB 28050 的规定。8.2包装应选用干燥、清洁、无毒、无异味且不影响八角质量的材料包装。8.3贮存应贮存在通风，干燥，具有防虫、防鼠设施的库房中。堆垛整齐，堆间预留适当的通风通道。不应与有毒、有害、有污染、有异味的物品混放。8.4运输运输过程中应避免雨淋、日晒。不应与有毒、有害、有异味物品混运。不应使用受污染的运输工具装载。DB45/T XXXXX20201附录A（规范性）地理标志产品上林八角保护范围地理标志产品上林八角保护范围见图A.1。图 A.1 地理标志产品上林八角保护范围图DB45/T 135020222参考文献1国家药典委员会.中华人民共和国药典：四部 M.北京:中国医药科技出版社,2020.