NY/T1081-20063.7整修良好refit all right采收后的蔬菜经过去除老叶、黄叶、腐烂叶、根尖及须根等废弃物而成净菜。3.8烧心burn in center指叶球内层叶片因生理、环境等因素所造成的干枯、腐烂现象。3.9焦边burn in leaf margin指蔬菜因生理、药害等因素的影响，使蔬菜叶缘组织坏死的现象。3.10胀裂swell crack指叶球因侧芽萌发或抽薹而裂开。3.11抽薹bolting指经过低温春化的蔬菜，茎尖组织迅速生长发育，出现有明显影响蔬菜品质的花薹抽生。3.12花器完整complete flower organ花器正常完好，无破损、开裂等缺陷。3.13菇柄mushroom stalk指菇盖的支撑部分。3.14开伞菇over-matured mushroom指因采收不及时或贮藏不当等因素的影响，使菌膜破裂、孢子释放的菇。3.15流耳autolyzing ear指因高温、高湿、通风不良、光照不足、杂菌感染、虫害侵蚀等因素影响，使耳片组织细胞出现自溶的现象。4产品分类4,1植物性蔬菜类4.1.1根菜类4.1.1.1直根类萝卜、芜青、胡萝卜、根甜菜、根用芥菜、辣根、牛蒡等。4.1.1.2块根类山药等。4.1.2茎莱类4.1.2.1肥茎类茭白、榨菜、球茎甘蓝等。4.1.2.2嫩茎类竹笋等。2
