1、ICS 65.020.20 B 31 DB15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 16702019 内蒙古地产蔬菜 河套番茄 Inner Mongolia Local Products Vegetables Hetao Tomato 2019-07-30 发布 2019-10-30 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/16702019 I 目 次 前言.1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 种植范围.1 4 要求.1 5 栽培管理.3 6 试验方法.4 7 标识、包装、运输、贮存.4 DB15/16702019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则
2、起草。本标准由内蒙古自治区瓜果蔬菜协会提出。本标准由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会(SAM/TC 25)归口。本标准起草单位：内蒙古傻丫头果蔬销售有限公司、内蒙古自治区瓜果蔬菜协会、内蒙古自治区经济作物工作站、呼和浩特市市场监督管理局。本标准主要起草人：李红军、叶建全、李玉芳、石云峰、高连英、郑莎、贾文姝、邢瑞、王静、王喆、杨燕峰、田树国、乌日娜、崔瑛。DB15/16702019 1 内蒙古地产蔬菜 河套番茄 1 范围 本标准规定了内蒙古地产蔬菜 河套番茄的种植范围、要求、生产加工过程、试验方法、标识、包装、运输、贮存。本标准适用于内蒙古自治区河套地区番茄的生产。2 规范性引用文件 下列文件
3、对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 16715
4、.3 瓜菜作物种子 第 3 部分:茄果类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1651 蔬菜及制品中番茄红素的测定 高效液相色谱法 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 种植范围 内蒙古自治区巴彦淖尔市，东经 10512 10953，北纬 4013 4228之间，海拔1000 m1800 m 之间巴彦淖尔市所辖的 7 个旗县区、40 个苏木乡镇、601 个嘎喳村。4 要求 4.1 自然环境 4.1.1 产地环境 应符合NY/T 5010 的规定。DB15/16702019 2 4.1.2 土壤
5、表土层为壤质灌淤层，耕作性好，含钾量高的灌淤土。4.1.3 日照 全年日照时数 3210.8 h3305.8 h。4.1.4 气温 年平均气温 6.1 7.6，日平均温差 13 14；无霜期 127 d135 d，大于等于 10的积温 2876 3221。4.1.5 降水 年平均降水量 180 mm，年均蒸发量 2200 mm。4.1.6 空气 种植环境空气应符合 GB 3095 的规定。4.2 品种选择 主要品种有屯河系列、石红系列、里格尔 87-5 系列。4.3 感官要求 应符合表 1 的规定。表1 感官要求 项 目 指 标 外观 果形椭圆，果面光滑。色泽 成熟果为红色 形状大小 平均果重
6、 60g 左右 滋气味 酸甜适中、清润鲜美、汁多爽口，果实肉厚 4.4 理化指标 应符合表 2 的规定。表2 理化指标 项 目 指 标 番茄红素，mg/100g 11.013.0 可溶性固形物，%4.5 维生素 C，mg/100g 18.2 4.5 污染物限量 应符合 GB 2762 的规定。DB15/16702019 3 4.6 农药最大残留限量 应符合 GB 2763 的规定。5 栽培管理 5.1 种子 应符合 GB 16715.3 的规定。5.2 种植方法 5.2.1 育苗 5.2.1.1 种子处理 将种子放入 55 温水中，不停搅拌至 30 时，再浸泡 6 小时8 小时，之后将种子捞出
7、洗净，置于 25 30 条件下进行催芽。待 70%的种子胚根露出即可播种。5.2.1.2 播种 穴盘基质育苗，采用 50 孔或 72 孔穴盘，播种前穴盘和基质要进行消毒处理。每穴一粒，播种深度1 厘米左右，播后覆盖基质，喷水后用塑料薄膜覆盖保湿。5.2.1.3 苗期管理 播种至出苗期间，白天温度保持在 25 30，夜间 18 20。50%以上幼苗出土应及时揭去覆盖物；出苗后，白天温度保持在 20 25，夜间 13 15。真叶出现后，白天温度保持在 25 30，夜间 13 15；定植前 5 d7 d，逐渐加大通风量，白天温度 18 20，夜间 10 12。5.2.2 播种 一般 3 月底播种。5
8、.2.3 定植适期 当番茄苗龄 35 d40 d 左右，到 5 月 10 日左右气温稳定通过 15 进行定植。5.2.4 定植密度 垄背种两行，定植部位距沟边 30 cm,株距 35 cm40 cm，亩留苗 2 2002 400 株。5.2.5 中耕 浇定植水后进行一次浅中耕。开花坐果期进行中耕，耕深 7 cm 以上。5.2.6 灌溉 定植当天浇一次定植水。5 d6 d 后，浇一次缓苗水。采收前 10 d15 d 不宜灌水。5.2.7 追肥 坐果后浇催果水，每亩追施果菜复合肥 10 kg15 kg。DB15/16702019 4 5.3 水 应符合 GB 5084 的规定。5.4 肥料使用 应
9、符合 NY/T 496 的规定。5.5 农药使用 应符合 GB/T 8321 的规定。5.6 收获 果实成熟后，适时分 23 次采收。6 试验方法 6.1 感官 目测、品尝。6.2 理化指标 6.2.1 番茄红素：按 NY/T 1651 规定的方法执行。6.2.2 可溶性固形物：按 NY/T 2637 规定的方法执行。6.2.3 维生素 C：按 GB 5009.86 规定的方法执行。6.3 污染物指标 按 GB 2762 规定的方法执行。6.4 农药最大残留 按 GB 2763 规定的方法执行。7 标识、包装、运输、贮存 7.1 标识 7.1.1 获得产品确认的企业，可在其相关产品外包装上使用地产菜专用标志，其他标志应符合 GB/T 191的规定。7.1.2 相关产品标签应符合 GB 7718 的规定。7.2 包装 包装材料应符合国家有关食品包装卫生规定。包装物应牢固密封。7.3 运输和贮存 7.3.1 应使用符合卫生要求的运输工具运输，运输过程中应防雨、防潮和防止被污染。7.3.2 贮存场所应满足清洁、干燥、通风、防雨、防潮、防虫、防鼠、无阳光直射。DB15/16702019 5 7.3.3 不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味等污染物品混存。_