1、ICS 13.060.25 P 41 DB11 北京市地方标准 DB11/T 16952019 工业取水定额 啤酒 Norm of industrial water intake Beer 2019-12-25 发布 2020-04-01 实施 北京市市场监督管理局 发 布 DB11/T 16952019 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 计算方法.2 5 取水定额.2 6 取水定额使用.3 参 考 文 献.4 DB11/T 16952019 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准由北京市水务局提出并归口
2、。本标准由北京市水务局组织实施。本标准起草单位：北京市节约用水管理中心、中国水利水电科学研究院。本标准主要起草人：车建明、张春玲、王 迪、高 原、付意成、靳 岩、郑莎莎、马志航、赵 昕、姜 宇、姚秋玲、臧文斌、杨 硕、李 想、陈根发、张 剑。DB11/T 16952019 1 工业取水定额 啤酒 1 范围 本标准规定了啤酒取水定额的相关术语、定义、计算方法及取水量定额等。本标准适用于现有啤酒制造厂取水量的管理。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T
3、 12452 企业水平衡测试通则 GB 24789 用水单位水计量器具配备和管理通则 GB/T 18916.6 取水定额 第6部分：啤酒制造 3 术语和定义 GB/T 18916.6界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 取水定额 norm of water intake 针对啤酒制造取水核算单位制定的，以生产每千升产品所规定的合理取水量。3.2 取水量 quantity of water intake 啤酒制造企业在生产过程中从各种水源（自来水、地表水、地下水）提取之水量，即一级计量水表的水量。3.3 单位产品取水量 quantity of water intake for unit
4、product 在一定计量时间内，生产每千升啤酒需要从水源提取的水量。3.4 主要生产用水 water usage for major produce 啤酒制造过程中糖化车间、发酵过滤车间、包装车间和扎啤车间等生产用水。3.5 DB11/T 16952019 2 辅助生产用水 water usage for auxiliary produce 啤酒制造过程中制麦车间、动力车间、制冷车间、冲车、饲料车间和污水处理厂等部门等用水。3.6 附属生产用水 water usage for accessory produce 啤酒制造过程中企业办公、食堂、职工浴室、绿化、职工单宿和茶炉饮水等用水。4 计算
5、方法 4.1 一般规定 4.1.1 取水量范围 取水量范围是指生产企业从各种常规水资源提取的水量，包括取自地表水（以净水厂供水计量）、地下水、城镇供水工程，以及企业从市场购得的其他水或水产品（如蒸汽、热水、地热水等）的水量。4.1.2 取水量供给范围 啤酒制造取水量供给范围包括主要生产用水、辅助生产用水和附属生产用水，不包括麦芽制造用水。4.2 千升啤酒取水量计算 啤酒制造千升啤酒取水量按公式（1）计算：.(1)式中：千升啤酒取水量，单位为立方米每千升（m3/kL）；从自建或合建取水设施等取水量总和，单位为立方米（m3）；外购水（或水产品）量总和，包括市政供水工程取水量，单位为立方米（m3）；
6、外供水（或水产品）量总和，单位为立方米（m3）；在一定的计量时间内，生产啤酒成品的总量，单位为千升（kL）。5 取水定额 啤酒制造取水定额指标见表1。表1 啤酒制造取水定额指标 取水定额，m3/kL 一级 二级 三级 3.5 4 5.6 DB11/T 16952019 3 6 取水定额使用 6.1 啤酒制造取水定额指标分为三级，一级为领跑值，二级为先进值，三级为通用值。第三级定额指标为啤酒制造取水的准许值，企业在实际运行中的取水量应低于本指标。6.2 啤酒制造厂的单位产品取水量以年为计量单位。6.3 啤酒制造厂用水计量器具配置和管理应符合 GB 24789 的要求。6.4 取水定额管理中，水平
7、衡测试应符合 GB/T 12452 的要求。DB11/T 16952019 4 参 考 文 献 1 GB/T 18820 工业企业产品取水定额编制通则 2 GB 7119 评价企业合理用水技术通则 3 GB/T 12452 企业水平衡与测试通则 4 GB/T 18820 工业企业产品取水定额编制通则 5 HJ/T183 2006 清洁生产标准 啤酒制造业 6 DB12/T 6972016 工业产品取水定额 7 DB13/T 1161.22016 河北省用水定额 第 2 部分：工业取水 8 DB14/T 1049.22015 山西省用水定额 第 2 部分：工业企业用水定额 9 DB15/T 38
8、52015 行业用水定额 10 DB21/T 12372015 行业用水定额 11 DB22/T 3892014 用水定额 12 DB23/T 7272017 用水定额 13 DB34/T 6792014 安徽省行业用水定额 14 DB35/T 7722018 行业用水定额 15 DB36/T 4202017 江西省工业企业主要产品用水定额 16 DB37/T 16392010 山东省重点工业行业产品取水定额 17 DB41/T 3852014 工业与城镇生活用水定额 18 DB43/T 3882014 用水定额 19 DB44/T 14612014 广东省用水定额 20 DB45/T 6782017 工业行业主要产品用水定额 21 DB 46/T 4492017 海南省用水定额 22 DB52/T 725.32018 贵州省行业用水定额 第 3 部分 食品、电力行业用水定额分册 23 DB53T 1682019 云南用水定额 24 DB61/T 9432014 行业用水定额 25 北京市主要行业用水定额，2001 年 26 北京市节约用水办法，2012 年 27 甘肃省行业用水定额（2017 版）28 江苏省工业、服务业和生活用水定额（2014 年修订）29 浙江省用（取）水定额（2015 年）30 张玉森，北京啤酒行业用水单耗的分析，节能与环保 1997 _