1、ICS67.080.10X 24DB54西藏自治区地方标准DB 54/T 01632019地理标志产品 林芝核桃2019-05-09 发布2019-06-08 实施西藏自治区市场监督管理局发 布DB54/T 01632019I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语与定义.14地理标志产品保护范围.15产地环境.26生产技术.27质量要求.28检验方法.39检验规则.410标志、包装、运输、贮存.4DB54/T 01632019II前言本标准根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定、关于批准对涉县柴胡等70个产品实施国家地理标志产品保护的公告（2016年第128号）和
2、GB/T 17924地理标志产品标准通用要求制定。本标准的起草符合GB/T 1.1标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的规则。本标准的附录A为规范性附录。本标准由林芝市人民政府提出。本标准由西藏自治区市场监督管理局归口。本标准起草单位：四川省标准化研究院、林芝市市场监督管理局、林芝市农牧局。本标准主要起草人：侯超华、斯郎曲西、袁军、米玛拉姆、丁婵、董志军、陈锐、索朗平措、丁忠卫、王勇、徐川、吴婕。DB54/T 016320191地理标志产品 林芝核桃1范围本标准规定了地理标志产品林芝核桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、产地环境、生产技术、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输
3、和贮存。本标准适用于原国家质量监督检验检疫总局 关于批准对涉县柴胡等70个产品实施国家地理标志产品保护的公告（2016年第128号）批准保护的林芝核桃。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.6食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB 5009.227食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB
4、5009.229食品安全国家标准 食品中酸价的测定GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 19300食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB/T 20398核桃坚果质量等级GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 28050预包装食品营养标签通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DB 54/T 0066无公害农产品 核桃生产技术规程3术语与定义3.1林芝核桃在原国家质量监督检验检疫总局 关于批准对涉县柴胡等70个产品实施国家地理标志产品保护的公告（2016年第128号）规定的地理标志产品保护范围内独特的自然地理环境条件下，按本标准规定的生产加工技术栽培、生
5、产的核桃。4地理标志产品保护范围DB54/T 016320192林芝核桃的产地保护范围仅限于原国家质量监督检验检疫总局 关于批准对涉县柴胡等70个产品实施国家地理标志产品保护的公告（2016年第128号）批准的范围，即林芝市巴宜区、米林县、朗县、波密县、察隅县共5个县的现辖行政区域，见附录A。5产地环境5.1地理环境林芝平均海拔3100米左右，喜马拉雅山脉和念青唐古拉山脉由西向东平行伸展，东部与横断山脉对接，三大山脉雄居于林芝市的西、北、东、三方，地形呈北高南低的走势。5.2气候特征林芝市东南低处正好面向印度洋、太平洋形成一个大峡谷，两大洋的暖流常年鱼贯而入，形成了林芝热带、亚热带、温带及寒带
6、气候并存的多种气候带。5.3土壤状况林芝市具有独特的森林土壤森林棕壤土，森林棕壤土中的腐殖层含有大量的有机质，土壤有机质是土壤微生物生命活动所需养分和能量的主要来源。6生产技术6.1品种当地品种，俗称为酥油核桃、鸡蛋核桃。6.2栽培技术6.2.1栽植：按DB54/T 0066执行。6.2.2施肥：以腐熟有机肥为主，配合施用化肥和微生物肥，成龄树每株每年施有机肥15kg。7质量要求7.1感官要求林芝核桃具有外壳较薄、果型较大、果仁白嫩、饱满、香醇甜润，涩味淡、含油量高的特点，同时应符合GB 19300的规定。7.2品质指标品质指标应符合表1的规定。表 1品质指标项目指标蛋白质/%15脂肪/%50
7、DB54/T 0163201937.3理化指标理化指标应符合GB 19300的规定。7.4真菌毒素真菌毒素限量应符合GB 2761的规定7.5污染物限量污染物限量应符合GB 2762中对坚果及籽类的规定。7.6农药残留限量农药残留应符合GB 2763的规定。7.7微生物限量微生物限量应符合GB 19300的规定。7.8净含量净含量应符合原国家质量监督检验检疫总局令2005第75号 定量包装商品计量监督管理办法 的规定。8检验方法8.1感官要求随机取样100个核桃平放在洁净的平面上，目测核桃果壳的形状色泽；砸开核桃取种仁，观察种仁，用鼻嗅气味，品尝风味。观察记录种仁色泽及饱满程度。霉变粒按GB
8、19300的规定执行。8.2品质指标8.2.1蛋白质按GB 5009.5的规定执行。8.2.2脂肪按GB 5009.6的规定执行。8.3理化指标8.3.1过氧化值按GB 5009.227的规定执行。8.3.2酸价按GB 5009.229的规定执行。8.4真菌毒素按GB 2761的规定执行。DB54/T 0163201948.5污染物指标按GB 2762的规定执行。8.6农药残留限量按GB 2763的规定执行。8.7微生物限量微生物检测按GB 19300的规定执行。8.8净含量按JJF 1070执行。9检验规则9.1组批同一产地、同一品种、同一栽培技术、同一批采收的核桃为一批。9.2抽样按GB/
9、T 20398规定执行。9.3检验分类型式检验包括本标准要求中规定的全部项目，有下列情形之一时，应进行型式检验：a)每年采摘初期；b)产品质量行政主管部门提出型式检验要求时；c)因人为和自然因素使生产环境发生较大变化时。9.4判定规则检验项目全部符合本标准要求时，该批产品判定为合格品；检验项目若有不符合本标准要求的，允许对不符合项加倍抽样复检，若复检结果仍不符合时，判定该批产品不合格。10标志、包装、运输、贮存10.1标志标签应符合GB 28050 和GB 7718的规定。地理标志产品专用标志的使用应符合地理标志产品保护规定。10.2包装包装材料应符合国家相应的安全要求，包装材料应结实耐用。10.3运输DB54/T 016320195核桃在运输过程中，应防止雨淋，注意防晒、防火、防挤压；不得与有毒、有害、有异味的物品混运。10.4贮存储存核桃的仓库应干燥、低温（04）、通风，防止受潮。贮存期间应加强防霉、防虫蛀、防出油、防鼠等措施。不得与有毒、有害、有异味的物品混合存放。DB54/T 016320196AA附录A（规范性附录）林芝核桃地理标志产品保护范围图林芝核桃地理标志产品保护范围见图 A.1。图 A.1林芝核桃地理标志产品保护范围图_