1、DB65/T3578-2014哈萨克牛1范围本标准规定了新疆维吾尔自治区哈萨克牛的品种来源与特征、体格指标及外貌等级标准、生产性能、综合评定。本标准适用于新疆维吾尔自治区哈萨克牛的品种鉴别、鉴定、等级评定。2品种来源与特征2.1品种来源哈萨克牛主要分布在北疆伊犁哈萨克自治州、博尔塔拉蒙古自治州和昌吉回族自治州的广大牧区，是新疆北部地区古老的黄牛品种。近几十年来，哈萨克牛受到大面积的改良，现在纯种哈萨克牛的数量已为数不多了。哈萨克牛是哈萨克族牧民以肉、乳、役多种用途为目的进行选育而形成的兼用型的地方牛原始品种。2.2品种特性哈萨克牛是我国新疆北部寒冷地区的1个地方品种。它具有抗寒力强，耐粗饲，抗
2、病抗疫能力强，体质强壮结实，遗传性稳定等优良特性。它适应于粗放的放牧饲养管理，而且具有良好的产肉性能，肉质细嫩鲜美，脂肪分布均匀。哈萨克牛性情温驯，便于使役，持久耐劳，繁殖成活率受季节、草场条件及管理水平的不同而有较大的差异，在正常的条件下繁殖成活率较高，在恶劣的环境条件下能表现出很强的抗逆性。2.3外貌特征哈萨克牛头部大小中等，长宽适中，额部稍凹陷，颅骨平或略凹，公牛头部毛多呈卷毛。角多向内侧半月形弯曲或向前侧弯曲，角尖向内呈半椭圆形、角质细致，角多呈蜡黄色，青色和黑灰色次之，角尖色深。头颈结合良好，颈细、中等长，鬟甲低平。胸部窄而深，后肋开张良好，背腰平直，后躯较窄，多呈尖斜尻。尾根较低，尾毛长。乳房小，呈碗状，乳头大小适中。被毛粗厚多绒，冬季密而长，春夏自然脱毛，毛色较杂，以黑色和黄色为主，其次有栗、红、灰色等。四肢结实，蹄圆坚实、大小适中，颜色呈黑灰、蜡黄、灰白色等。3体格指标及外貌等级标准3.1体尺、体重平台主要体尺、体重下限指标见表1。1
