1、ICS65.020.01B00DB65新疆维吾尔自治区地方标准DB65/T3959-2016鲜枣贮藏技术规程Storage practice for fresh Jujubes地方标准信息服务平台2016-12-20发布2017-01-20实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布DB65/T3959-2016鲜枣贮藏技术规程1范围本标准规定了鲜枣贮藏的术语和定义、采收与质量要求、贮藏前准备、采后处理与入库、贮藏方式、贮期管理、贮藏期限、出库、包装与运输等技术要求。本标准适用于新疆鲜食产灰枣、骏枣及冬枣的机械冷藏和气调贮藏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件
2、，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB9687食品包装用聚乙烯呈型品卫生标准GB14930.2食品安全国家标准消毒剂GB/T9829水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量GB/T22345-2008鲜枣质量等级GB/T26908-2011枣贮藏技术规程NY/T2000水果气调贮藏通则DB65/T3098枣采收技术规程3术语及定义下列术语和定义适用于本文件。3.1鲜食枣fruit harvested in crisp maturity for fresh eating在脆熟期采收的果实。3.2脆熟期crisp maturity深准信息服从梗洼、果肩变红到果实全红这段时间。此期果实已长到该品种应有的大小，果肉质地变脆，呈淡绿色或淡黄绿色，汁液增多，含糖量剧增，适宜鲜食。3.3预冷precool ing采后迅速降低鲜枣本身的呼吸热和田间热，使其从初始温度(2030)迅速降至贮藏所需的终点温度或接近终点温度的过程(010)。
