1、ICS65.020.20B 05T/SDYY团体标准T/SDYY1062022葡葡萄萄花花果果标标准准化化管管理理技技术术规规程程Technical specification for standardized management ofgrape flowers and fruits2022-01-01 发布2022-02-01 实施山东园艺学会发布S D Y Y全国团体标准信息平台目 次前言.11 范围.22 规范性引用文件.23 术语和定义.24 疏穗定穗.25 花穗整形.26 植物生长调节剂使用.37 果实套袋.48 适时采收.49 其他管理.4S D Y Y全国团体标准信息平台1前
2、言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由山东园艺学会提出并归口。本文件起草单位：山东省葡萄研究院；山东省果树研究所；费县青龙山葡萄合作社；蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心；山东双圣文化旅游有限公司。本文件主要起草人：李秀杰、李勃、吴玉森、韩真、朱自果、马玉姣、刘利、陈广霞、王超萍、刘玉金、李桂祥、牛庆霖、逯志斐、马丽娜、沈国全、宋英珲S D Y Y全国团体标准信息平台2 葡萄花果标准化管理技术规程1范围本文件规定了葡萄花果标准化管理技术的疏穗定穗、花穗整形、生长调节剂使用、果实套袋、适期采收。本文件适用于山东省鲜食葡萄
3、产区使用。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321 农药合理使用准则GB/T 16862 鲜食葡萄冷藏技术NY/T 496 肥料合理使用准则DB37/T 3945 葡萄水肥一体化滴灌栽培技术规程3术语和定义疏穗定穗按目标负载量疏除过量花穗，减轻树体负载过重，维持树势稳定，实现稳产、高产、优质的一项技术措施。4疏穗定穗4.1疏穗分2次进行，第1次在新梢长至68片叶，将1枝多穗的小花序和细弱枝的花序疏除；第2次在花穗整形前
4、，根据负载量将发育不良和过密的花穗去除。4.2定穗每667m2留果穗20003000个，负载量宜控制在2000kg以内。对于不同长势的新梢，强旺梢留12个花穗，中庸枝留1个花穗，弱梢疏去花穗。定穗梢果比约1:1。5花穗整形5.1无核栽培模式5.1.1 适用品种宜选择夏黑、阳光玫瑰、早夏无核、巨峰、藤稔、醉金香、户太八号等品种。5.1.2 整穗时期花前37天。5.1.3 整穗方法去除副穗和上部较大分支花穗，保留穗尖，长度控制在4.56.5 cm，保留分支穗1418个，花蕾60100个，果实成熟后每穗重量500700 g。S D Y Y全国团体标准信息平台35.2 有核栽培模式花穗整形5.2.1
5、适用品种宜选择巨峰、户太八号、巨玫瑰等四倍体欧美杂交种或美人指、红巴拉多、红地球等松散型果穗的二倍体欧亚种。5.2.2 整穗时期花前12周。5.2.3 整穗方法欧美杂交种葡萄，副穗及以下分支穗去除，保留1620分支穗，长度约68 cm，果实成熟时为圆柱形，每穗重约400700 g。欧亚种葡萄，去除穗尖1.02.0 cm，留1820个分支穗，最上两层分支穗去除过长部分，靠近穗轴的那层留56个小果粒，往下两层留45个，余下的3个，所留花穗长度约为810 cm，果实成熟后为自然圆锥形。5.3 疏粒5.3.1 适宜时间在生理落果期后进行。5.3.2 疏粒方法单粒重1218 g的品种，果粒数控制在355
6、0粒；单粒重812 g的品种，果粒数控制在5065粒；单果重8 g以下的品种，果粒数宜控制在7090粒。如藤稔葡萄标准穗果粒数3545粒，巨峰4050粒，阳光玫瑰5065粒，夏黑6080粒。6植物生长调节剂使用6.1穗轴拉长适用于美人指等果粒较大或者夏黑、摩尔多瓦等果穗紧密，需要增加分支花序间距的品种。在新梢展叶57片叶时，使用浓度35 mg/L的赤霉酸水溶液浸蘸花穗。6.2诱导无核适用于阳光玫瑰、藤稔、巨峰等需要无核处理的品种。在盛花期至满花后3天内，使用浓度12.525 mg/L的赤霉酸水溶液浸蘸花穗。6.3保果适用于巨峰、巨玫瑰、藤稔等坐果率低的品种。盛花期用浓度12.525 mg/L的
7、赤霉酸水溶液浸蘸或喷布花穗，或者使用25 mg/L的氯吡脲。宜可两者混合使用。6.4果粒膨大适用于夏黑、阳光玫瑰、藤稔等有果粒膨大需求的品种。在盛花后1014天使用浓度2550mg/L的赤霉酸水溶液浸蘸或喷布花穗，可添加35 mg/L的氯吡脲。S D Y Y全国团体标准信息平台47果实套袋7.1套袋时间生理落果期后进行。7.2果袋选择根据不同品种果穗大小选择适宜规格的纸袋，如中穗形的巨峰系，可选用2534 cm规格的果袋，小穗的晨香、无核翠宝、87-1等品种选用2232 cm的的果袋；巨峰、红地球、藤稔等有色品种选择白色果袋，阳光玫瑰、意大利、醉金香等绿色品种选择绿色、橙色果袋。7.3套袋方法
8、套袋前12天应全株喷一次广谱性杀菌剂，重点喷布果穗，待药液完全干透后，避开中午高温时间套袋；除着色较差的有色品种提前10天摘袋，其余品种不需提前摘袋。8适期采收8.1采收时期根据果实成熟度、用途和市场需求等因素，达到品种固有的风味时确定采收时期。8.2包装和贮运果品的预冷、分级、装袋保鲜技术等按照GB/T 16862执行。9其他管理水肥管理和病虫害防治参照GB/T 8321、NY/T 496和DB37/T 3945技术标准。S D Y Y全国团体标准信息平台山东园艺学会团体标准葡萄花果标准化管理技术规程山东园艺学会印刷部印刷开本 8801230 1/16 印张 0.5 字数 3.8千字2022年 1月第一版 2022年 1月第一次印刷版权所有不得翻印S D Y Y全国团体标准信息平台