1、ICS11.120.01CCS C 23TSCY河 北 省 特 色 产 业 协 会 团 体 标 准T/HBCIA0062022食用香精质量标准2022-06-06 发布2022-06-14 实施河北省特色产业协会发 布全国团体标准信息平台T/HBCIA0062022I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由河北瑞龙生物科技有限公司提出。本文件由河北省特色产业协会归口。本标准起草单位：河北瑞龙生物科技有限公司。本标准主要起草人：李维佳、陈健、王军华、郑静美、李秀鹏、邵德敏。全国团体标准信息平台T/HBCIA00620221食用香
2、精质量标准1范围本标准规定了食用香精质量的色状、香味评定、检查、检验方法、类别和贮存。本标准适用于食用香精质量的评估。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 5009.74食品安全国家标准 食品添加剂中重金属限量试验GB 5009.76食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 30610食品安全国家标准 食品添加剂 乙醇GB 1886.58食品安全国家标准 食品添加剂 乙醚GB 14881食品安
3、全国家标准 食品生产通用卫生规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令 2005 年第 75 号）2.1检验项目2.1.1色状2.1.2将试样与标准样品分别置于带刻度的同体积小烧杯中至同刻度处，用目测法观察有无差异。2.2香味的评定2.2.1 试液的配制分别称取0.1g（精确至0.01g）试样和标准样品加入各自糖水溶液（蔗糖8g12g，柠檬酸0.10g0.16g，加蒸馏水至100ml配成）的小烧杯中。配制成0.1%试样和标准样品的二个糖水溶液，搅拌均匀即为试液。2.2.2评定方法分别小口品尝试液，辩其香味特征、强度、口感无差异，试
4、样应和标准样品一致。全国团体标准信息平台T/HBCIA006202222.3 检查2.3.1相对密度取本品，按照相对密度检查法标准操作规程操作，结果应为D0.010。2.3.2折光指数取本品，按照折光率检查法标准操作规程操作，结果应为n0.010。2.3.3溶解度取本品1g,应全部溶于700g-1000g水中或溶于300g-500g的20%乙醇中。2.3.4重金属取本品，按照重金属检查法标准操作规程检查，含重金属不得过10mg/kg。2.3.5砷盐取本品，按照砷盐检查法标准操作规程检查，得过3mg/kg.2.3.6甲醇含量取本品，按照气相色谱法测定标准操作规程操作，不得过0.2%。2.4检验方法2.4.1取样方法严格按照物料、产品取样标准操作规程执行。2.4.2检验方法严格按照食用香精检验标准操作规程执行。2.5类别药用辅料。2.6 贮藏置阴凉干燥处。2.7 有效期 2年。2.8 复检周期2.8.1 如在有效期间发生异样情况，应随时抽样复检。全国团体标准信息平台T/HBCIA006202232.8.2 贮存至近储存期前，最迟提前一个月复检。3 相关文件物料、产品取样标准操作规程QM-SOP-005-00食用香精检验标准操作规程QC-WL(FL)-SOP-051-00.全国团体标准信息平台