1、IICS 65.020.20B 05团团体体标标准准T/ISAT/ISAS S 001-201001-2019 9沙棘黄酮质量沙棘黄酮质量(Seabuckthorn Flavonoids)2019-01-15 发布发布2019-03-15 实施实施国际沙棘协会国际沙棘协会发布发布目目次次前言.III1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14要求.14.1原辅料.14.2加工助剂.24.3感官指标.24.4标志成分.24.5理化指标.24.6微生物指标.25检验方法.25.1感官指标.25.2标志成分.35.3理化指标.35.4微生物指标.36检验规则.36.1检验分类.36.2组批与抽样
2、.36.3出厂检验.36.4型式检验.46.5判定规则.47包装、运输、贮存和保质期.47.1包装.47.2运输.47.3贮存.47.4保质期.4附录 A(资料性附录)保健食品检验与评价技术规范.5前前言言根据水利部技术标准制订的计划，按照 GB/T1.12009 标准化工作导则第一部分：标准结构和编写的规定，特制订本标准。本标准的主要内容包括：范围；规范性引用文件；术语和定义；要求；检验方法；检验规则；包装、运输、贮存和保质期。本标准为全文推荐标准。本标准批准部门：国际沙棘协会本标准主持机构：水利部沙棘开发管理中心（水利部水土保持植物开发管理中心）本标准的解释单位：水利部沙棘开发管理中心（水
3、利部水土保持植物开发管理中心）本标准主编单位：水利部沙棘开发管理中心（水利部水土保持植物开发管理中心）、中国水利水电科学研究院、山合林（北京）水土保持技术有限公司本标准主要起草人：土小宁、张红梅、卢顺光、刘广全、李永海、梁月、孙晶辉、蔡建勤、王愿昌、夏静芳、张滨本标准审查会议技术负责人：李长岭本标准体例格式审查人：郑寓1沙棘黄酮质量标准沙棘黄酮质量标准1 1范围范围本标准规定了沙棘黄酮的要求、检验方法、检验规则、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以沙棘果肉为原料，经食用酒精提取加工而成的沙棘黄酮。规范性引用文件规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日
4、期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5食品安全国家标准 食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
5、GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.17 食品中总汞的测定GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 10343食用酒精GB 16740食品安全国家标准保健食品保健食品检验与评价技术规范(中华人民共和国卫生部2003年版)3 3术语和定义术语和定义沙棘黄酮seabuckthorn flavonoids以沙棘果肉为原料，用食用酒精提取加工的黄褐色粉末。4 4要求要求4 4.1.1原辅料原辅料沙棘果肉应干燥、无霉变，无肉眼可见外来杂质，沙棘总黄酮含量在0.2%以上。4
6、4.2 2加工助剂加工助剂4.2.1 食用酒精应符合GB 10343的规定。4.2.2 生产用水应符合GB 5749的规定。4 4.3 3感官指标感官指标感官指标应符合表1的规定。表表1 1 感官指标感官指标项目指标色泽、形态黄褐色粉末，细粉，80目组织状态无肉眼可见外来杂质4 4.4 4标志成分标志成分标志成分应符合表2的规定。表表2 2 标志成分标志成分项目指标沙棘总黄酮（以芦丁计），%154 4.5 5理化指标理化指标理化指标应符合表3的规定。表表3 3 理化指标理化指标项目指标水分，%5.0灰分，%0.8铅，mg/kg2.0砷，mg/kg1.0汞，mg/kg0.34 4.6 6微生物指
7、标微生物指标微生物指标应符合表4的规定。表表4 4 微生物指标微生物指标项目指标菌落总数，CFU/g3104大肠菌群，MPN/g0.92霉菌和酵母，CFU/g50致病菌(指肠道致病菌和致病性球菌)不得检出5 5检验方法检验方法5 5.1.1感官指标感官指标取约 100g 样品于洁净的白瓷盘中，置于明亮处，用肉眼观察其色泽、外观及杂质。35 5.2.2标志成分标志成分沙棘总黄酮按附录A规定的方法检验。5 5.3 3理化指标理化指标5 5.3 3.1 1水分水分按GB 5009.3规定的方法测定。5 5.3 3.2 2 灰分灰分按GB 5009.4规定的方法测定。5 5.3 3.3 3铅铅按 GB
8、 5009.12 规定的方法测定。5 5.3 3.4 4 砷砷按 GB/T 5009.11 规定的方法测定。5 5.3 3.5 5 汞汞按 GB/T 5009.17 规定的方法测定。5 5.4 4微生物指标微生物指标5 5.4 4.1.1菌落总数菌落总数按GB 4789.2规定的方法检验。5 5.4 4.2.2大肠菌群大肠菌群按GB 4789.3规定的方法检验。5 5.4 4.3 3霉菌和酵母菌霉菌和酵母菌按GB 4789.15规定的方法检验。5 5.4 4.4 4致病菌致病菌按GB 4789.4、GB 4789.5、GB 4789.10和GB/T 4789.11规定的方法检验。6 6检验规则
9、检验规则6 6.1.1检验分类检验分类检验分为出厂检验和型式检验两种。6 6.2.2组批与抽样组批与抽样同一批投料、同一班次、同一品种、同一生产线、同一规格的产品组成一检验批次。从同一批次产品中，按0.1%随机抽样品用于检验。6 6.3.3出厂检验出厂检验6.3.1 产品出厂前应逐批经厂检验部门检验合格后,并附有合格证方可出厂。6.3.2 出厂检验项目有感官指标、水分、沙棘总黄酮含量和微生物指标（菌落总数、大肠菌群）。6 6.4.4型式检验型式检验6.4.1 有下列情形之一者应进行型式检验：a）产品定型鉴定时；b）正常生产条件下每年进行一次；c）原料、工艺、设备有较大变动时；d）停产半年以上恢
10、复生产时；e）国家质量监督机构提出型式检验要求时。6.4.2 型式检验是对规定的全部要求进行检验。6 6.5.5判定规则判定规则型式检验项目全部符合本标准规定时，该批产品判为合格。出厂检验项目中微生物指标有一项不合格时，即判定该批产品不合格。其他检验项目有不合格项时，允许自该批中再次随机加倍取样进行复验。复验符合要求即判定该批产品为合格；仍不符合要求的，即判定该批产品为不合格。7 7包装、运输、贮存和保质期包装、运输、贮存和保质期7 7.1 1包装包装沙棘黄酮的包装材料应符合食品卫生要求。7 7.2 2运输运输本品在运输中不能与酸、碱及有毒有害物质混运。运输时必须有遮盖物，避免日晒、雨淋、受热
11、及撞击。搬运装卸应小心轻放。7 7.3 3贮存贮存产品应保存在通风、阴凉、干燥的仓库中，避光、避免受潮，不得与有毒有害物质混贮。7 7.4 4保质期保质期在保证贮运条件下，产品自生产之日起保质期为24个月。5附录附录 A（规范性附录）（规范性附录）中华人民共和国卫生部中华人民共和国卫生部保健食品检验与评价技术规范保健食品检验与评价技术规范（2003 版）版）保健食品中总黄酮的测定保健食品中总黄酮的测定A.1A.1试剂试剂A.1.1聚酰胺粉A.1.2芦丁标准溶液：称取 5.0mg 芦丁，加甲醇溶解并定容至 100 mL，即得 50g/mL。A.1.3乙醇：分析纯。A.1.4甲醇：分析纯。A.2A
12、.2分析步骤分析步骤A.2.1试样处理：称取一定量的试样(沙棘黄酮粉)，加乙醇定容至 25mL，摇匀后，超声提取 20min，放置，吸取上清液 1.0 mL，于蒸发皿中，加 1g 聚酰胺粉吸附，于水浴上挥去乙醇，然后转入层析柱。先用 20 mL 苯洗，苯液弃去，然后用甲醇洗脱黄酮，定容至 25 mL。此液于波长 360nm 测定吸收值，同时以芦丁为标准品，测定标准曲线，求回归方程，计算试样中总黄酮含量。A.2.2芦丁标准曲线：吸取芦丁标准溶液：0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0 mL 于 10 mL 比色管中，加甲醇至刻度，摇匀，于波长 360nm 比色。求回归方程，计算试样中总黄酮含量。A.3A.3计算和结果表示：计算和结果表示：AV2100X=V1M1000式中：X试样中总黄酮的含量，mg/100g；A由标准曲线算得被测液中黄酮量，g；M试样质量，g；V1测定用试样体积，mL；V2试样定容总体积，mL。计算结果保留二位有效数字。