1、ICS 65.02ICS 65.020.20.20 0 CCS CCS B B 3131 T/NXFSA 宁夏食品安全协会团体标准 T/NXFSA 0242022 农产品地理标志 宁夏菜心生产技术规程 2022-06-23 发布 2022-06-23 实施 宁夏食品安全协会 发 布 全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/NXFSA 0242022 I 前 言 本文件是按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由银川市农产品质量检测中心提出。本文件由宁夏食品安全
2、协会归口。本文件起草单位：宁夏回族自治区园艺技术推广站、银川市农业农村局、银川市农产品质量检测中心、宁夏蔬菜产销协会、宁夏悦丰生态农业科技股份有限公司、深圳市双晖农业科技有限公司宁夏分公司、宁夏自然之星农业科技有限公司。本文件主要起草人：王英斌、王颖、张宁、谭佳、史红雨、胡晓瑜、包娟、马玉萍、温学萍、徐苏萌、肖自斌、马梅、白雪、张晓宁、李青、郎建国、薛少源、黄菊如。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/NXFSA 0242022 1 农产品地理标志 宁夏菜心生产技术规程 1 范围 本文件规定了农产品地理标志 宁夏菜心生产的产地范围、立地条件、生产技术、病虫害防治、农药残留自检、采收管理、
3、生产记录、合格证管理、追溯要求、宁夏菜心地理标志农产品监管。本文件适用于农产品地理标志 宁夏菜心的生产全过程。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB 16715.2 瓜菜作物种子 第2部分：白菜类 GB/T 29373 农产品追溯要求 果蔬 3 术
4、语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 齐口期 the initial flowering stage 菜薹高与叶先端平齐，个别花将开而未开时为齐口期。4 产地范围 应符合国家农业部2018年第2651号公告规定的“农产品地理标志 宁夏菜心”的地域保护范围，即宁夏回族自治区银川市金凤区、西夏区、贺兰县、永宁县、灵武市；石嘴山市惠农区、大武口区、平罗县；吴忠市利通区、青铜峡市、盐池县；中卫市沙坡头区、中宁县、海原县；固原市原州区、彭阳县、西吉县、隆德县18个县区。地理坐标为东经104 17 107 39，北纬35 14 39 23。5 立地条件 5.1 土壤 全国团体标准信息平台T/NXF
5、SA 0242022 2 选择土壤肥力状况中等及以上，pH 7.08.5，土壤环境质量应符合GB 15618的规定。5.2 水质 应符合GB 5084的规定。5.3 空气质量 应符合GB 3095中二级的规定。6 生产技术 6.1 喷灌管道铺设 选用管径为110 mm的PVC管作主管，50 mm90 mm的PVC管作支管，25 mm的PVC管作立管，7.2 m左右开挖40 cm宽、80 cm100 cm深的沟填埋支管，在支管上每6 m8 m安装1根立管，立管露出地面40 cm50 cm，立管上安装360 旋转的可调喷头。6.2 整地 平整土地，高差不超过5 cm，保持土壤细碎，土粒不超过3 c
6、m。深翻20 cm25 cm，旋耕15 cm20 cm，结合旋耕施基肥。6.3 施基肥 每667 m2施用腐熟鸡粪250 kg/茬或商品有机肥250 kg/茬。6.4 起垄 垄面宽100 cm120 cm、垄高20 cm25 cm，呈龟背型。垄沟上口宽35 cm40 cm、下口宽25 cm30 cm、深20 cm25 cm。6.5 品种选择 根据栽培季节采用早熟、中熟或晚熟3个类型的菜心品种。种子粒大、饱满，发芽率85%以上，净度98%以上，质量应符合GB 16715.2的规定。6.6 播种时间 3月中旬至9月上旬播种。根据市场需求进行排播，全年4 茬5 茬。忌与十字花科作物连作。6.7 播种
7、方式 6.7.1 直播 采用人工撒播或机械条播。播种深度0.3 cm0.5 cm，每667 m2种子用量300 g500 g。播后立即喷水，浸透垄面，保持湿润。播种后2 h内芽前封闭除草，每667 m2使用48%丁草胺100 ml，兑水30 kg均匀喷雾，可同时加800 倍1000 倍敌克松或多菌灵药液增强防病效果。6.7.2 育苗移栽 6.7.2.1 育苗方式及时间 全国团体标准信息平台T/NXFSA 0242022 3 根据栽培季节，在塑料拱棚或日光温室中采用穴盘育苗。6.7.2.2 穴盘消毒 一般选择128孔穴盘，使用前进行消毒，采用2%的高锰酸钾溶液浸泡30 min，再用清水洗干净备用
8、。6.7.2.3 基质 采用蔬菜育苗专用基质装盘。6.7.2.4 播种 将种子播于穴盘中，每穴1粒2粒，播种后覆盖0.5 cm1.0 cm基质。6.7.2.5 苗期管理 适当控制水分，早浇晚不浇，浇水量掌握在早湿晚干，防止夜间徒长。保证幼苗充分见光，光照不足时减少浇水次数。尽量降低夜间温度，夜温维持在12 左右。6.7.2.6 壮苗标准 苗龄18 d左右，幼苗3片4片真叶，叶色青绿、叶片肥厚、苗齐、苗壮、不徒长、无虫孔、无病斑、无黄叶。6.7.2.7 定植密度 定植株行距，早熟品种可采用8 cm 10 cm株行距，中熟品种12 cm 15 cm株行距，晚熟品种15 cm 18 cm株行距。6.
9、8 田间管理 6.8.1 喷水 播种或移栽后立即喷水，第一次喷水应喷透土层5 cm以上，以后根据天气、土壤墒情和作物需水情况适时喷水，夏季晴天早晚喷水，雨天注意排水，以防畦面积水。6.8.2 定苗除草 直播菜心在真叶展开后间苗1次2次。早熟品种定苗株行距为10 cm 13 cm，中、晚熟品种为17 cm 20 cm，结合间苗进行人工除草。6.8.3 追肥 菜心播种至采收，追专用复合肥（N：P：K 20:13:8）3次4次。齐苗后3 d4 d，进行第一次追肥，以后相隔7 d追一次，每667 m2每次施专用复合肥3 kg5 kg，收获前10 d停止施肥。7 病虫害防治 7.1 常见病虫害 7.1.
10、1 主要病害 霜霉病、炭疽病、灰霉病、软腐病、立枯病等。全国团体标准信息平台T/NXFSA 0242022 4 7.1.2 主要虫害 小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾、黄条跳甲虫、蚜虫、美洲斑潜蝇等。7.2 防治原则 遵循预防为主，综合防治的植保方针，加强植物检疫，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。7.3 防治方法 7.3.1 农业防治 因地制宜地使用抗（耐）病品种，合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫害基数，培育无病壮苗。7.3.2 物理防治 7.3.2.1 安装杀虫灯防治虫害，杀虫灯每（20 667）m2（25 667）m2安装一台。7.3.2.2 采用粘板诱杀
11、虫害，在植株的顶部高出植株 20 cm 50 cm 吊挂黄板，每 667 m2挂黄粘板 30片（40 cm 25 cm），当粘板沾满虫体时应及时更换。7.3.2.3 采用性诱器防虫，每 667 m2放置 2 个3 个。7.3.3 生物防治 利用天敌或生物农药防治病虫害。7.3.4 化学防治 使用化学农药防治时应符合GB 8321的规定。8 农药残留自检 采收前2 d3 d取样检测农药残留，检测合格后方可采收。9 采收管理 9.1 采收 宁夏菜心以齐口期为收获标准，采收后放入胶筐或箱内，上面进行覆盖保湿。采后至入库时间应控制在3 h以内。9.2 质量要求 菜心采摘时应色泽青绿，无黄叶、老叶，无空
12、心、白心，刀口平齐，花蕾不开放。9.3 规格划分 菜心各规格的划分应符合表1的规定。全国团体标准信息平台T/NXFSA 0242022 5 表1 菜心规格 规格 大 中 小 薹茎直径，cm 1.5 1.5 1.0 1.0 长度，cm 1816 1513 1210 9.4 入库预冷 产品按不同规格入库预冷处理，使菜心温度降到0 5 。9.5 装箱 预冷后将菜心平放于箱中，摆放整齐，箱底放保鲜冰瓶或冰袋后封箱。10 生产记录 10.1 应建立完善的生产记录制度，对生产全过程的关键环节进行记录，应包括：收获量、日期、产品销售及流向。10.2 对农业投入品的记录应包括：农业投入品名称、来源、用法、用量
13、、使用日期、农药安全间隔期、病虫害的发生和防治情况等。10.3 生产记录应及时如实填写，不得随意涂改或伪造，记录应保存 2 年以上。11 合格证管理 11.1 通过农药残留速测设备进行快速定性分析，分析数据实时上传监管系统平台，经监管系统平台判定合格的数据生成合格证标贴，打印成型后贴在产品外包装箱明显位置，作为该产品农药残留检测的合格证明与原产地证明。11.2 每个外包装箱均应贴有合格证，合格证内容包括产品名称、数量、产地、质量安全承诺。12 追溯要求 12.1 按 GB/T 29373 规定执行。12.2 通过合格证可查询农药残留检测信息、生产信息、企业信息、地标认证信息。所生成的二维码与检验数据绑定，做到一单一检、一检一码、每码均可追溯。13 宁夏菜心地理标志农产品监管 通过宁夏菜心地理标志产品监管云平台实现系统授权、溯源管理、菜卡生成、电子称连接、生产报表、库存管理等过程实现全程监管。全国团体标准信息平台T/NXFSA 0242022 6 参 考 文 献 1 中华人民共和国农业部公告 第2651号 全国团体标准信息平台