1、T泗洪县康源水产科技养殖协会团体标准T/KY0T/KY0 003-2020003-2020河蟹高效生态养殖技术规程2020-11-6 发布发布2020-12-30 实施实施泗洪县康源水产科技养殖协会泗洪县康源水产科技养殖协会发发 布布全国团体标准信息平台T/KY0T/KY0 003-2020003-20201前言河蟹高效生态养殖技术规程，综合利用复合型水草种植、微孔增氧、水质精准调控等技术，营造良好的池塘生态环境，有效解决养殖产量低、品质差、环境恶化等问题，提升河蟹养殖生态和经济效益，推动河蟹产业的持续健康发展。为了组织企业生产，推进企业产品标准化管理，更好地为养殖业生产服务，特根据中华人民共
2、和国标准化法制定本标准。本标准按 GB/T 1.1-2020标准化工作导则的规定编写。本标准由：泗洪县康源水产科技养殖协会、泗洪县绿康洪泽湖大闸蟹股份有限公司共同提出并起草。本标准主要起草人：周刚、周军、陈文永、强发旗、李惠玉、孙修云、李忠伟、温铁军、孙永军。本标准于 2020 年 11 月发布全国团体标准信息平台T/KY0T/KY0 003-2020003-20202河蟹高效生态养殖技术操作规程河蟹高效生态养殖技术操作规程1主要内容与适应范围主要内容与适应范围本规程规定了河蟹生态养殖的生产场所要求、放养前准备、蟹种放养、饵料管理、水草管理、水环境管理、病害防治与日常管理等方面的技术事项。本标
3、准适用于河蟹池塘高效生态养殖的技术操作。2规范性引用文件规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。GB 11607渔业水质标准GB 13078饲料卫生标准NY 5071无公害食品 渔用药物使用准则NY 5072无公害食品 渔用配合饲料安全限量NY 5361无公害食品 淡水养殖产地环境条件3生产场所要求生产场所要求3.1塘口条件塘口条件养蟹塘口环境符合 NY 5361 要求，水源水质符合 GB/11607 要求，选择生态环境良好，水源充足，无污染源，排灌方便，不易暴发洪水
4、灾害的池塘，塘口以黏壤土质最好，底部淤泥不超过 10cm，面积以（4050）667 m2为宜，池深 1.5m1.8m。3.2塘口改造塘口改造沿池埂向内 4 m 左右，开挖“回”形蟹沟，面积达到 2hm2以上，还应加挖井字沟，沟宽4m5m，沟深 0.6m0.8m，蟹沟总面积占蟹池总面积的 30%左右。3.3硬质护坡硬质护坡硬质护坡坡度比是 1:2.5，坡长约 3m，池塘深度约 1m，塘埂用水泥浇筑。护坡整平后铺设一层高耐磨的 PE 黑色塑料薄膜，再使用双层绿色网片铺一层，护坡底部使用泥土填埋的方法固定，上部使用钢管固定，间距 1.5m，并以钢管为基础，缝制网片和玻璃钢。3.4防逃设施防逃设施池埂
5、和排水口设置防逃网，防逃网为 20 目的聚乙烯网片，将网片包裹在排水口处，塘埂上使用 1.01.2m 宽的防逃网作为材料，埋入地下 20cm，并在顶部内侧缝制 35cm 宽的玻璃钢。3.5进排水设施进排水设施全国团体标准信息平台T/KY0T/KY0 003-2020003-20203进、排水口分别位于塘口两端，进水口处于地势较高位置，并用 60 目以上的长型网袋过滤进水，防止鱼卵和敌害生物随水流进入。排水口建在池塘另一端环形沟的低处，埋入排水管后夯实土层防止渗漏，使用钢筋焊接出直径稍大于排水管径、长度 30cm 的圆柱形支架，用 20 目网片将其包裹，套在排水管上，起到防逃和防止杂质堵塞出水口
6、的作用。3.6增氧设施增氧设施每亩配备 0.150.25KW 功率的微孔增氧设施，条形微孔增氧管道效果较好，长度在 30米左右，过长导致气压不足，影响增氧效果。微孔增氧管道距离池底不超过 10 厘米，使用木桩、钢丝等水平固定。面积超过 50 亩的池塘可在配备水车式增氧机，促进水体上下对流。4放苗前准备放苗前准备4.1消毒清塘消毒清塘成蟹捕捞销售完毕，抽干池水，清除过多淤泥，翻耕底泥后充分晒塘冻土 12 个月，至土壤龟裂为宜。在放苗前 30d，进水至滩面 30cm，用生石灰或漂白粉全塘消毒，生石灰用量为 150200kg/667，漂白粉用量为 2535kg/667，生石灰和漂白粉不能混用。放苗前
7、 710 天，加水至 4050cm，使用消毒剂消毒，第 3 天使用有机酸解毒。4.2水草栽植水草栽植4.2.1水草种植蟹塘常用水草种类有伊乐藻、轮叶黑藻、苦草。提前在坂田上使用网片分割拦围，围网以内为环境营造区，其面积占总面积的 60%。围网以外是河蟹暂养区，主要用来保护轮叶黑藻、苦草等适口性较好的水草不被河蟹破坏。伊乐藻种植一般在 12 月份，清塘消毒以后15 天进水 20cm 左右，开始在河蟹暂养区种植伊乐藻，行距 56m，株距 23m 就能够满足需求，若需大量种植，则需合理控制其生存时间。轮叶黑藻、苦草种植较晚，环境营造区 2月底在环境营造区播撒轮叶黑藻、苦草的芽孢种子，或在 4 月份种
8、植长约 1520cm 的苗。待水草扎根茁壮，一般 6 月下旬待水草覆盖率达 60%以上时拆除分隔网片，进行全塘养殖。4.2.2水草消毒为防止青苔、鱼卵等随水草带入塘中，水草需要提前进行消毒处理，一般使用 1020g/m的硫酸铜溶液浸泡 20 分钟。4.3螺蛳投放螺蛳投放螺蛳投放选择本地优质鲜活螺蛳分 3 次投放在滩面上，清明前投放 150kg/667、5 月下旬投放 75kg/667、8 月上旬投放 75kg/667。投放前需要清洗干净，防止敌害生物带入。5蟹种放养蟹种放养5.1蟹种挑选蟹种挑选挑选优质蟹种应注意以下 3 点：一是种质好、规格大且整齐，选择种质来源于长江水系全国团体标准信息平台
9、T/KY0T/KY0 003-2020003-20204的中华绒螯蟹良种繁育的子代，蟹种需精准打样，规格整齐，100140 只/kg 最好，放苗时间较早规格可在 140180 只/kg。二是附肢健全，指节无损伤，活力好，体态饱满，体表干净无寄生虫附着；打开蟹壳，肝胰脏呈鲜黄色，肝小叶条纹清晰，鳃丝干净透明；打开蟹脐，食线清晰，肠道无炎症。三是本地培育的蟹种最好，运输时间或暂养时间越短越好。5.2放养数量与时间放养数量与时间综合考虑塘口条件、蟹种质量、管理水平以及市场行情等因素，确定放养密度，泗洪地区以 8001100 只/667 为宜。放养时间一般在 2 月份中下旬为宜，3 月中旬以后水温上升
10、，蟹种开始摄食、蜕壳，捕捞和运输均易受伤，下塘成活率低。蟹种放养一般一次性放足，有利于河蟹群体脱壳同步，便于管理和投喂。5.3放养前处理放养前处理蟹种投放前 2 小时，可全塘泼洒葡萄糖、维生素 C 等抗应激反应制剂，降低蟹种的应激反应。外地购进蟹种因长时间运输脱水，需要进行吸水处理，先适应 35 分钟，然后放到池中浸泡 12 分钟，再取出放置 35 分钟，反复 23 次。然后使用 1020mg/L 高锰酸钾溶液或 3%5%食盐水溶液浸泡消毒 1015 分钟。6.1饵料管理饵料管理6.1.1饵料种类一年中河蟹根据自己生长发育规律和不同季节摄食不同的饵料，采用以“饲料、冰鲜鱼为主，3 壳以后搭配玉
11、米”的投喂的方式，既可以缩减成本，又可以满足河蟹营养需求。尤其在养殖后期，投喂鲜鱼等动物性饵料，可增加河蟹鲜味，提升品质。6.1.2饵料投喂量确定合理投喂是管理中的一项重要内容，整个养殖过程中，要根据天气、吃食、水质等情况灵活掌握投饲量，做到四看（看季节、看天气、看水色、看摄食活动）。投喂量还应根据蟹种的放养量、增长速度和摄食情况而定，以及通过每天的巡塘检查食台及时调整投喂饵料的数量和品种。6.1.3投喂时间要求蟹苗投放后，水温达到 8以上，开始投喂冰鲜鱼或优质配合饲料，每隔 12 天投喂 1次，投饲率在 1%5%，饲料应符合 GB13078、NY5072 要求。水温达到 1528，以投喂冰鲜
12、鱼为主，辅以优质配合饲料，3 壳以后搭配玉米，投饲率在 2%8%。815和 29以上可适量减少投喂。投喂要做到定时、定点、定质、定量，一般安排在清晨和傍晚各 1 次，也可以傍晚一次性投喂，以 34 小时吃完为宜。饲料投放在浅水、无水草的食路上，深水区、水草上少投。6.1.4投喂原则天气晴好多投、水草上浮多投、河蟹活动频繁多投；阴雨天少投、蜕壳期少投、水质不好少投、过夜剩余饵料少投。在河蟹集中蜕壳期，虽然投喂量减少，但应该增加动物性饵料，减少自相残杀。全国团体标准信息平台T/KY0T/KY0 003-2020003-202057.1水草管理水草管理7.1.1及时刈割2 壳以后，根据伊乐藻长势及时
13、刈割，一般水草高度保持 30cm 左右，5 月份以后逐步加深水位，始终保持水草在水面以下，可以避免表层水温过高导致水草死亡或休眠，还可以促进水草萌发新芽。轮叶黑藻、苦草也要根据长势及时刈割。刈割应分片交替割，每个塘口分 34 次完成，每次刈割 1/31/4，减少对水体环境的影响，同时及时捞除水面断根漂浮的水草，防止腐败影响水质。7.1.2控制覆盖率水草覆盖率控制在 50%55%，同时保持合理的布局，水草带之间保留 24 米的无草水道，这样既可以保持水体的流动性，发挥水草的栖息环境和净化水质的作用，又可以避免水草过多造成溶氧、pH 值等水体因子变化幅度过大。如果水草覆盖率不够，要及时补充适量水花
14、生。7.1.3预防虫害定期检查水草生长状态，特别是水草根部和叶片，发现虫害及时处理。如发现草头挂脏，可用黄腐酸钾、腐殖酸钠、EM 菌合用泼洒在草头上，清除脏物，提高水草活力。8.1水环境管理水环境管理8.1.1水质管理8.1.1.1培肥水质培肥水质水体具有一定肥度，溶氧高，具有丰富的藻相，是养殖好的开端。前期肥水有利于保持水体稳定性、水草生长、螺蛳繁殖、预防青苔等。肥水工作不宜过早，一般在 3 月中旬，水温达到 15以上，加倍使用黄腐酸钾、腐殖酸钠、氨基酸肥水膏培肥水质，35 天水色变深，后期根据水质肥瘦进行 23 次追肥，以维持水体相对稳定的藻相和菌相。8.1.1.2调节水质调节水质养殖全程
15、每 710 天使用 1 次微生物制剂调节水质，可分解残饵、粪便等有机污染物，还能起到防控蓝藻，解毒调水的作用。以乳酸菌为主，辅以芽孢杆菌、EM 菌，不可与消毒剂、杀虫剂同时使用。8.1.1.3改良底质改良底质养殖前期，每 1520 天对环沟使用 20%过硫酸氢钾复合盐改底 1 次，用量是（0.20.4）kg/667，进入高温期，每 710 天改底 1 次，用量是（0.40.5）kg/667。8.1.1.4加强补钙加强补钙河蟹每 1 次蜕壳水体都要补充钙、镁等矿物质以及其他微量元素，正常在蜕壳前、脱壳高峰期分别补 1 次，其中第 5 壳要补 45 次。8.1.1.5保证溶氧保证溶氧6 月中旬开始
16、，微孔增氧设备每天从晚上 9 点开机到第二天早晨 7 点，阴雨天全天开机。8.1.2水位管理整个养殖过程以加水为主，换水为辅，高温季节，控制水位在 1.21.5 米，每隔 3 天，选择凌晨加注一次新水 57 厘米，以补充消耗。9.1病害防治病害防治全国团体标准信息平台T/KY0T/KY0 003-2020003-20206坚持预防为主的原则。蟹种下塘后 35 天和每次蜕壳后使用含 1%有效碘的碘制剂0.30.5mg/m全池消毒。养殖过程中，可拌料内服黄芪多糖、维生素等免疫增强剂，提高河蟹免疫能力，在 68 月饵料投喂高峰期可同时拌喂三黄粉和大蒜素，防治细菌病，每隔 710d连续拌喂 57d。2 壳以后，晚上利用浮游动物的趋光性，使用灯具观察水体中浮游动物密度，过多可在晴好天气使用阿维菌素 0.20.5mg/m杀虫，两天后使用多元有机酸解毒、调水。施用的药物应符合 NY 5071 的规定。10.1日常管理日常管理10.1.1巡塘检查坚持每天早晚巡塘，仔细检查河蟹活动、水草活力，摄食和蜕壳的情况，定期检测水体溶氧、pH 值、氨氮、亚硝酸盐等理化指标，做好相关记录。10.1.2蜕壳期管理保持