1、 ICS 67.200.10 X 14 YXYC 尤溪县油茶协会团体标准 T/YXYC 0012021 地理标志集体商标产品 尤溪茶籽油 Product of geographical indication collective trademark-Youxi camellia seed oil 2021-10-10 发布 2021-11-01 实施 尤溪县油茶协会 发 布 全国团体标准信息平台T/YXYC 0012021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由尤溪县油茶协会提出。本文件由尤溪县油茶协会归口。本文件起
2、草单位：尤溪县油茶协会 本文件主要起草人：曾建华、庄丽琼 全国团体标准信息平台T/YXYC 0012021 1 地理标志集体商标产品 尤溪茶籽油 1 范围 本文件规定了地理标志集体商标产品 尤溪茶籽油的术语和定义、地理标志产品保护范围、尤溪油茶栽培和加工工艺、质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于地理标志集体商标产品 尤溪茶籽油。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示
3、标志 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB/T 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB/T 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB/T 5009.262 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定 GB/T 5524 动植物油脂 扦样 GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法 GB/T 5526 植物油脂 比重测定法 GB/T 5527 动植物油脂 折光指数的测定 GB/T 5529 植物油脂检验
4、杂质测定法 GB/T 5532 动植物油脂 碘值的测定 GB/T 5534 动植物油脂 皂化值的测定 GB/T 5535.1 动植物油脂 不皂化物测定 第1部分：乙醚提取法 GB/T 5535.2 动植物油脂 不皂化物测定 第2部分：己烷提取法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 11765 油茶籽油 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB 22460 动植物油脂 罗维朋色泽的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 原国家质量监督检验检疫总局2005第75号令 3 术语和定义 GB/T 11765界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1
5、尤溪茶籽油 在地里标志产品保护区域范围内，选用尤溪县本地生产的干油茶果籽为原料，经压榨法制取的原油，以及按精炼工艺加工而成的符合本文件质量要求的茶籽油。4 地理标志产品保护范围 全国团体标准信息平台T/YXYC 0012021 2 尤溪茶籽油地理标志集体商标产品生产地域范围限于尤溪县现辖行政区域，见附录A。5 尤溪油茶栽培和加工工艺 尤溪油茶栽培 5.1 尤溪茶籽油油茶栽培技术规范，见附录B。加工工艺 5.2 5.2.1 原油加工 采收晾晒脱壳碾粉热炒蒸制压榨过滤原油。5.2.2 精炼油加工 原油脱酸脱色脱臭冬化过滤精炼茶籽油。6 要求 质量等级指标 6.1 6.1.1 尤溪茶籽油原油质量指标
6、 尤溪茶籽油原油质量指标见表1。表1 尤溪茶籽油原油质量指标 项 目 质 量 指 标 气味、滋味 具有油茶籽油原油固有的气味和滋味，无异味 水分及挥发物含量/%0.20 不溶性杂质含量/%0.20 酸价(以KOH计)/（mg/g）4.0 过氧化值/（g/100 g）0.25 溶剂残留量/(mg/kg)不得检出 注：溶剂残留量检出值小于10mg/kg视为未检出。6.1.2 尤溪茶籽油精炼油质量指标 尤溪茶籽油精炼油质量指标见表 2。表2 尤溪茶籽油精炼油质量指标 项 目 指 标 一级 二级 色 泽 淡黄色至橙黄色 淡黄色至棕黄色 透明度 清澈 微浊 气味、滋味 具有油茶籽油固有的气味和滋味,无异
7、味 水分及挥发物含量/（%）0.10 0.20 不溶性杂质含量/（%）0.05 0.05 酸价(以KOH计)/（mg/g）2.0 3.0 过氧化值/（g/100 g）0.25 溶剂残留量/(mg/kg)不得检出 不得检出 加热试验（280）无析出物,罗维朋比色:黄色值不变,红色值增加小于0.4 微量析出物,罗维朋比色:黄色值不变,红色值增加小于0.4,蓝色值增加小于0.5 注：溶剂残留量检出值小于10 mg/kg视为未检出。全国团体标准信息平台T/YXYC 0012021 3 特征指标 6.2 尤溪茶籽油的特征指标应符合表3规定。表3 特征指标 项目 指标 折光指数 1.4601.464 相对
8、密度 0.9120.922 碘值/（g/100g）8389 皂化值/（mg/g）193196 不皂化物/（g/kg）15 饱和脂肪酸/%8.011.0 油酸/%77.082.0 亚油酸/%7.011.0 卫生指标 6.3 尤溪茶籽油卫生指标按 GB 2716 和国家有关标准、规定执行，不得使用添加剂，不得掺有其他食用油和非食用油。净含量 6.4 应符合国家质量监督检验检疫总局2005第75号令的规定。7 检验方法 质量指标检验 7.1 7.1.1 透明度、气味、滋味检验 按GB/T 5525执行。7.1.2 色泽检验 按GB/T 22460执行。7.1.3 水分及挥发物检验 按GB/T 552
9、8执行。7.1.4 不溶性杂质检验 按GB/T 5529执行。7.1.5 酸值检验 按GB/T 5530执行。7.1.6 加热试验 按GB/T 5531执行。7.1.7 过氧化值检验 按GB/T 5538执行。7.1.8 溶剂残留量检验 按GB/T 5009.37执行。全国团体标准信息平台T/YXYC 0012021 4 特征指标检验 7.2 7.2.1 折光指数 按GB/T 5527执行。7.2.2 相对密度 按GB/T 5526执行 7.2.3 碘值检验 按GB/T 5532执行。7.2.4 皂化值检验 按GB/T 5534执行。7.2.5 不皂化物检验 按GB/T 5535.1和GB/T
10、 5535.2执行。7.2.6 脂肪酸组成检验 按GB/T 17376和GB/T 17377执行。卫生指标检验 7.3 按GB/T 5009.37规定执行。净含量 7.4 按 JJF 1070 规定的方法测定。8 检验规则 抽样 8.1 尤溪茶籽油抽样方法按照 GB/T 5524 的规定执行。组批 8.2 同一批投料,同一条生产线,同一班次生产的包装完好的产品为同一批次产品。出厂检验 8.3 8.3.1 应逐批检验，并出具检验报告。8.3.2 出厂检验项目：色泽、气味、滋味、透明度、酸值、过氧化值、加热试验、溶剂残留量。型式检验 8.4 8.4.1 当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提
11、出要求时，均应进行型式检验。8.4.2 按第 6 章规定的项目检验。判别规则 8.5 8.5.1 出厂检验或型式检验全部符合本标准要求时判定该批次为合格产品。8.5.2 若检出质量安全指标中任何一项不符合，重新抽取同批产品进行复检，若仍不合格，则判该批次产品为不合格产品。9 包装、标志与标签 全国团体标准信息平台T/YXYC 0012021 5 产品应标明原产地。9.1 包装应符合 GB/T 17374 及国家有关规定。9.2 标志、标签按 GB/T 191 和 GB 7718 规定执行，还应加贴“非转基因”及“压榨”字样。符合本文9.3 件质量要求的尤溪茶籽油产品和经过国家知识产权局批准的企
12、业可以使用“地理标志产品”和专用标志。10 运输与贮存 运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输要有专车，保持车辆清10.1 洁卫生。应贮存于阴凉、干燥、避光及清洁卫生处。不得与有害、有毒物品一同存放。10.2 不得放置于地面，应上架或隔层存放。10.3 全国团体标准信息平台T/YXYC 0012021 6 A A 附录A （规范性）尤溪茶籽油地理标志产品保护产地范围图 A.1 尤溪茶籽油地理标志产品保护产地范围见图 A.1。注：尤溪茶籽油地理标志产品保护范围限于福建省尤溪县现辖行政区域。图A.1 尤溪茶籽油地理标志产品保护范围图 全国团体标准信息平台T/YXYC 00
13、12021 7 B B 附录B （资料性）尤溪茶籽油油茶栽培技术规范 B.1 品种 应选择适应当地环境条件，高产优质、性状稳定，具有较强抗病虫害的品种。重点推广经省级良种审定（或认定）的优良无性系或优良乡土品种龙眼茶。B.2 产地环境 B.2.1 生态环境 油茶产地应选择在生态环境良好，无污染影响或污染物限量控制在允许范围内，并具有可持续生产能力的林业生产区域。B.2.2 土壤质量 土壤质量指标应符合表B.1要求。表B.1 土壤环境质量指标 项 目 指 标 汞/（mg/kg）0.3 砷/（mg/kg）40 铅/（mg/kg）250 镉/（mg/kg）0.3 铬/（mg/kg）150 六六六/（
14、mg/kg）0.5 滴滴涕/（mg/kg）0.5 B.2.3 灌溉水质量 灌溉水质量指标应符合表B.2要求。表B.2 灌溉水质量指标 项 目 指 标 氯化物/（mg/L）250 氰化物/（mg/L）0.5 氟化物/（mg/L）3.0 总汞/（mg/L）0.001 总砷/（mg/L）0.1 总铅/（mg/L）0.1 总镉/（mg/L）0.005 铬(六价)/（mg/L）0.1 pH值 5.57.5 B.2.4 空气质量 空气质量指标应符合表B.3要求。表B.3 空气环境质量指标 项 目 指 标 日平均 1小时平均 总悬浮颗粒物(TSP)(标准状态)/（mg/m3）0.3-全国团体标准信息平台T/
15、YXYC 0012021 8 二氧化硫(SO2)(标准状态)/（mg/m3）0.15 0.50 氮氧化物(NOX)(标准状态)/（mg/m3）0.10 0.15 氟化物(F)(标准状态),g/(dm2.d)1.8-g/m3 7 20 B.3 立地条件选择 B.3.1 土壤质量、水质量和空气质量按B2产地环境的规定执行。B.3.2 选择年平均气温1520，最冷月平均气温0，极端低温-10，年降水量1500 mm以上，日照时数1800h2200h，适宜夏秋湿润，秋末冬初多晴暖，冬季无严寒的气候。B.3.3 选择阳坡或半阳坡的山地丘陵种植，海拔高度700 m。B.3.4 土层厚度40 cm的酸性红壤
16、或酸性紫色土，pH值4.06.5。B.3.5 生产基地选择坡度25的山坡地，25的油茶林按生态公益林经营方式管理。B.4 造林 B.4.1 整地 B.4.1.1 整地时间 在造林前3个月应进行整地，一般选择在当年8月份12月份为宜。B.4.1.2 整地原则 一般以块状为主，坡度25以下也可采取水平阶梯整地或斜坡带状整地。严禁全面整地，以防水土流失。B.4.1.3 整地方法 a)水平阶梯整地：先自上而上顺着坡面拉直线，按行距定点，再沿着水平方向环山定出等高点开水平阶梯带。水平带宽 1.5 m3 m，带面的内侧低，外缘高，带内侧挖竹节沟，深宽各约 20 cm，以拦蓄水土。b)斜坡带状整地：按照行距要求，每隔 2 行或 3 行挖垦一条水平带，每条水平带下方保留 1 米的非垦带，并将垦带内挖出的草根树桩散堆于非垦带面上，以拦蓄水土。c)块状整地：呈块状翻垦造林地土壤。B.4.2 挖穴 按株行距定点挖明穴回表土，穴的规格为60 cm50 cm40 cm。B.4.3 施基肥 挖穴后施农家肥或有机肥，每穴1.5 kg5 kg，过磷酸钙0.5 kg，在穴底部与表土混匀，再覆土。基肥在造林前1个月施入。