1、1CS67.160.20X51Q/TGKL海南省食品安全企业标准Q/TGKL0009S-2022冷萃茶饮料南省食品安全企业标准备案专用章备案号：460P185一2o22有效期：202年/0月必日至20必年0月24目2022-10-25发布2022-10-30实施太古可口可乐供应链管理（海南）有限公司发布Q/TGKL 0009S-2022前言本标准按照中华人民共和国食品安全法和GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本标准由太古可口可乐供应链管理（海南）有限公司提出。本标准由太古可口可乐供应链管理（海南）有限公司起草本标准主要起草人：郑艳菊、姚江本标准为首次发
2、布。Q/TGKL 0009S2022GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10792碳酸饮料（汽水）GB/T12143饮料通用分析方法GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB15203食品安全国家标准淀粉糖GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T17590铝易开盖三片罐GB/T18192液体食品无菌包装用纸基复合材料GB/T21733-2008茶饮料GB25531食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖GB26404食品安全国家标准食品添加剂赤藓糖醇GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通
3、则GB30616食品安全国家标准食品用香精GB/T31326植物饮料GB/T31740.1茶制品第1部分：固态速溶茶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T2672茶粉QB/T4263L-茶氨酸QB/T4068食品工业用茶浓缩液国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1冷萃采用温度不超过35的水浸泡萃取4产品分类4.1茶浓缩液采用物理方法从以茶叶冷萃工艺水提取液中除去一定比例的水分经加工制成。加水复原后具有原茶汁应有风味的液态制品。4.2茶饮料（茶汤）以茶叶为原料经冷萃工艺萃取的水提取液或其浓缩液等为主要原料，添加或
4、不添加茶粉、白砂糖、果葡糖浆、赤藓糖醇、蔗糖素、甜菊糖苷等一种或几种为辅料，经调配、过滤（有需要时）、均质（有需要时)、杀菌、灌装等工艺制成。根据添加茶叶不同分为：红茶饮料、绿茶饮料、乌龙茶饮料、花茶饮料、其他茶饮料。4.3复（混）合茶饮料2Q/TGKL 0009S-2022以茶汤和植（谷）物的水提取液或其浓缩液、干燥粉等为原料，经调配、过滤（有需要时）、均质(有需要时)、杀菌、灌装等工艺制成。4.4调味茶饮料4.4.1果汁茶饮料和果味茶饮料以茶汤为主要原料，加入果汁、白砂糖、果葡糖浆、赤藓糖醇、蔗糖素、甜菊糖苷、果味食用香精等其中的一种或几种为辅料，经调配、过滤（有需要时）、均质（有需要时）
5、、杀菌、灌装等工艺制成4.4.2奶茶饮料和奶味茶饮料以茶汤、茶粉等为主要原料，加入乳和（或）乳制品、白砂糖、果葡糖浆、赤藓糖醇、蔗糖素、甜菊糖苷、奶味食用香精等其中的一种或几种为辅料，经调配、过滤（有需要时）、均质（有需要时）、杀菌、灌装等工艺制成。4.4.3碳酸茶饮料以茶汤、茶粉、二氧化碳等为主要原料，加入白砂糖、果葡糖浆、赤藓糖醇、蔗糖素、甜菊糖苷、食用香精等其中的一种或几种为辅料，经调配、过滤（有需要时）、均质（有需要时）、杀菌、灌装等工艺制成。4.4.4其他调味茶饮料以茶汤、茶粉等为主要原料，加入植物提取物（蔬菜、咖啡，包括国家允许的食药物质）、浓缩蔬菜汁、蔬菜汁、果粒、果粉、白砂糖、
6、果葡糖浆、赤藓糖醇、蔗糖素、甜菊糖苷、柠檬酸、茶叶茶氨酸、抗坏血酸钠、碳酸氢钠、六偏磷酸钠、D-泛酸钠、食用香精等其中的一种或几种为辅料，经调配、过滤(有需要时)、均质（有需要时）、杀菌、灌装等工艺制成。5技术要求5.1原辅料要求5.1.1茶叶：选用无腐烂变质的产品，食品安全符合GB2762和GB2763的要求。5.1.2茶制品（包括浓缩液、速溶茶、茶粉）：应符合QB/T4068或GB/T31740.1或NY/T2672或GB7101的规定。5.1.3饮用水：应符合GB5749的要求。5.1.4白砂糖：应符合GB/T317的要求。5.1.5果葡糖浆：应符合GB15203的规定5.1.6食用香精：应符合GB30616的规定。5.1.7生乳：应符合GB19301的规定。5.1.8乳粉：应符合GB19644的规定。5.1.9研磨咖啡粉、速溶咖啡、果粉：应符合GB7101的规定。5.1.10浓缩果蔬汁（浆）、咖啡的提取液或其浓缩液：应符合GB17325的规定。5.1.11植、谷物提取物（包括水提取液、浓缩液、粉）：应符合GB17325或GB/T31326或GB7101的规定。5.1.12二氧化碳：应符合GB1886.228的规定5.1.13D-泛酸钠：应符合GB1903.32的规定