1、第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物 学习目标学习目标 1 1 知道水和无机盐的存在形式；知道水和无机盐的存在形式；2 2 理解水在细胞中的生理作用，理解水在细胞中的生理作用，3 3 理解无机盐的生理作用；理解无机盐的生理作用；几种几种不同生物体内不同生物体内水的含量水的含量 生物生物 水母水母 鱼类鱼类 蛙蛙 哺乳动物哺乳动物 藻类藻类 高等植物高等植物 水含量水含量%9797 8080-8585 7878 6565 9090 6060-8080 不同生物含水量不同不同生物含水量不同。1 1 水在生物体中的含量水在生物体中的含量 水生陆生水生陆生 人体人体不同生长时期不同生长时期体内
2、水的含量体内水的含量 生长时期生长时期 幼儿幼儿 成年成年 老年老年 所占比例所占比例%7777 6060 5050 同种生物，不同的同种生物，不同的生长发育阶段，体生长发育阶段，体内的含水量不相同内的含水量不相同。1 1 水在生物体中的含量水在生物体中的含量 植物幼嫩部分植物幼嫩部分老熟部分老熟部分。人体中人体中不同器官或组织不同器官或组织中水的含量中水的含量 组织器官组织器官 牙齿牙齿 骨骼骨骼 骨骼肌骨骼肌 心肌心肌 血液血液 所占比例所占比例%1010 2222 7676 7979 8383 同种生物，不同器官的含同种生物，不同器官的含水量不同水量不同。1 1 水在生物体中的含量水在生
3、物体中的含量 约约95.595.5 与细胞内其它物质相结合与细胞内其它物质相结合，约约4.54.5 自由流动，容易散失。自由流动，容易散失。不能自由流动，也不容易散失不能自由流动，也不容易散失 2 2 水水在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式 自由水：自由水：结合水：结合水：（1 1）结合水：）结合水：是细胞结构的重要成分。是细胞结构的重要成分。（2 2）自由水：）自由水：是细胞内的是细胞内的良好溶剂良好溶剂；参与细胞内的生化反应（水解）；参与细胞内的生化反应（水解）；运输养料和代谢废物（血液）；运输养料和代谢废物（血液）；为多细胞生物体内细胞提供液体生为多细胞生物体内细胞提供液体生 活环境（
4、组织液）活环境（组织液）3.水在细胞中的作用：水在细胞中的作用：总之，各种生物体的一切生命活总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。动都离不开水。水水 把晒干的种子再用火烘烤，试管中就会出现把晒干的种子再用火烘烤，试管中就会出现？把种子晒干，种子就变轻了，那主要是失去了？把种子晒干，种子就变轻了，那主要是失去了？1.1.在一定条件下可以相互转化在一定条件下可以相互转化 结合水结合水 升温升温 降温降温 自由水自由水（四）自由水与结合水之间的关系（四）自由水与结合水之间的关系 比值高，代谢快，抗逆性弱比值高，代谢快，抗逆性弱 比值低，代谢慢，抗逆性强比值低，代谢慢，抗逆性强 自由水自由水/结合
5、水结合水 2.2.两者的相对含量两者的相对含量(自由水自由水/结合水结合水)影响生物组织细胞的代谢速率影响生物组织细胞的代谢速率 二二 细胞中的无机盐细胞中的无机盐 阳离子：阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。等。1 1、无机盐在细胞中的存在形式、无机盐在细胞中的存在形式 -大多数大多数离子的形式离子的形式 2 2、无机盐在细胞中的含量、无机盐在细胞中的含量 极少，仅占细胞鲜重的极少，仅占细胞鲜重的1%1%-1.5%1.5%阴离子：阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。等。3 3 无机盐在细胞中的功能无机盐在细胞中的功能 血血红红蛋蛋白白 功能：运输
6、氧气功能：运输氧气 缺铁缺铁 缺铁性贫血缺铁性贫血 叶叶绿绿素素 功能：吸收阳光，进行光功能：吸收阳光，进行光合作用合作用 缺镁缺镁 影响光合作用影响光合作用 3 3 无机盐在细胞中的功能无机盐在细胞中的功能 无机盐功能：无机盐功能：1、组成细胞中的某些化合物、组成细胞中的某些化合物 缺钙缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导引起神经肌肉的兴奋性增加而导致致痉挛痉挛。“腰酸背痛腿抽筋，请服腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片高钙片”3 3 无机盐在细胞中的功能无机盐在细胞中的功能 3 3 无机盐在细胞中的功能无机盐在细胞中的功能 碘碘 是甲状腺素的成分之一是甲状腺素的成分之一 缺缺 碘碘 大脖子病（成人）
7、大脖子病（成人）呆小症（儿童）呆小症（儿童）无机盐功能：无机盐功能：2、维持细胞和生物体的生命活动、维持细胞和生物体的生命活动 生生理理盐盐水水 为患者输入为患者输入0.9%0.9%的的NaClNaCl溶溶液有利于液有利于维持机体的渗透维持机体的渗透压平衡压平衡。3 3 无机盐在细胞中的功能无机盐在细胞中的功能 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的），人吃后体内血液的pHpH值会值会不会有较大的变化？不会有较大的变化？3.维持细胞和生物体的维持细胞和生物体的渗透压和渗透压和酸碱平衡酸碱平衡 1.1.构成细胞中
8、主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是_、_、_ 、_等化学元素等化学元素 2.2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中中_是主要的能源物质，是主要的能源物质，_是主要储能物是主要储能物质，质，_是生命活动的主要承担者，是生命活动的主要承担者，_作作为遗传物质。为遗传物质。三、组成细胞的元素和化合物三、组成细胞的元素和化合物 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！最基本的结构形式
9、，才能表现生命现象！C H O N 碳链碳链 糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 核酸核酸 三、技能训练三、技能训练设计实验设计实验 科学地设计实验方案应注意：科学地设计实验方案应注意：1.1.实验方案要完整：实验方案要完整：实验题目实验题目假设假设预期预期实验实验观观察和收集数据察和收集数据分析分析推论推论交流交流 2.2.实验设计的原则：实验设计的原则：科学性原则、可行性原则、简便性原则、可科学性原则、可行性原则、简便性原则、可重复性原则，重复性原则，对照性原则对照性原则，单一变量原则单一变量原则 3.3.变量的控制：变量的控制：遵循遵循单一变量原则单一变量原则。即一个实验变量对应观。即一个
10、实验变量对应观测一个反应变量。测一个反应变量。实验目的实验目的：探究植物生长发育需要镁：探究植物生长发育需要镁 材料用具材料用具：小麦幼苗、完全培养液、缺镁营养液、：小麦幼苗、完全培养液、缺镁营养液、200ml200ml广口瓶两只、量筒等。广口瓶两只、量筒等。实验原理实验原理：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺 镁叶绿素不能合成，植物叶片失绿变黄。镁叶绿素不能合成，植物叶片失绿变黄。实验步骤实验步骤：1.1.取两广口瓶，编号甲、乙。取两广口瓶，编号甲、乙。2.2.在甲和乙中分别加入在甲和乙中分别加入100ml100ml完全营养液和缺镁营养液。完全营养液和
11、缺镁营养液。3.3.在甲和乙中分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并在甲和乙中分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并置于相同的环境条件下培养。置于相同的环境条件下培养。4.4.一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。实验结果实验结果：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙 中小麦幼苗的为黄色。中小麦幼苗的为黄色。实验结论实验结论：植物生长发育需要镁。：植物生长发育需要镁。实验组实验组 对照组对照组 单一变量单一变量 1、细胞中含量最多的化合物（）A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 2、水在生物体的许
12、多化学反应中可充当（）A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（）A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+基础练习基础练习 C A D 4.人的红细胞必须生活在人的红细胞必须生活在.的氯化钠溶液中，若将的氯化钠溶液中，若将红细胞置于于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失红细胞置于于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能，这一事实说明（去输送氧气的功能，这一事实说明（）.是细胞的特性造成的是细胞的特性造成的 .无机盐对于维持细胞形态和功能有重要作用无机盐对于维持细胞形态和功能有重要作用.无机盐离子容易进出细胞无机盐离子容易进出细胞 .水分
13、子容易进出细胞水分子容易进出细胞 5.人体血液中缺乏哪种无机盐时肌肉会发生抽搐？（人体血液中缺乏哪种无机盐时肌肉会发生抽搐？（）A钠盐钠盐 B钙盐钙盐 C铁盐铁盐 D磷酸盐磷酸盐 B B 一、DNA、RNA的主要区别 作业作业 二、糖分类二、糖分类 三、有关能源物质的几种提法 四、细胞中的无机物的四、细胞中的无机物的 作用作用 三、有关能源物质的几种提法三、有关能源物质的几种提法 1 1、主要的能源物质、主要的能源物质 糖类糖类 2 2、细胞生命活动所需、细胞生命活动所需 要的主要能源物质要的主要能源物质 葡萄糖葡萄糖 3 3、植物体植物体的储能物质的储能物质 淀粉淀粉 4 4、人和动物人和动物细胞的储能物质细胞的储能物质 糖原糖原 5 5、细胞内细胞内良好的良好的储能物质储能物质 脂肪脂肪 6 6、细胞生命活动的、细胞生命活动的直接能源直接能源物质物质 ATPATP 7 7、最终最终能量来源能量来源 太阳光太阳光 四、细胞中的无机物的四、细胞中的无机物的 作用作用