1、 ICS 65.020.30 CCS CAICAI B 43 团体标准 T/CAI 0042021 农场动物福利要求 奶牛 Farm animal welfare requirements-dairy cattle 2021-08-29 发布 2021-09-01 实施 中国农业国际合作促进会 发 布 全国团体标准信息平台T/CAI 0042021 I 目次 前言.III 引言.IV 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 饲喂和饮水.1 4.1 饲喂.1 4.2 饮水.2 5 牛舍与设施.2 5.1 一般原则.2 5.2 牛舍建筑要求.3 5.3 饲养方式和舍内布置.3
2、 5.4 卧床设计.4 5.5 挤奶厅.4 5.6 产房.4 5.7 犊牛栏（岛）.4 5.8 环境富集设施.5 6 日常管理.5 6.1 日常观察.5 6.2 温、湿度与通风.5 6.3 避免热、冷应激.6 6.4 牛舍照明.6 6.5 躺卧区垫料.6 6.6 运动.6 6.7 粪污处理.6 7 各阶段牛群特定管理.6 7.1 犊牛.6 7.1.1 出生管理.6 7.1.2 饲喂.7 7.1.3 哺乳犊牛管理.7 7.1.4 公牛犊.7 7.1.5 断奶.8 7.1.6 训练吃草.8 7.2 后备牛.8 7.2.1 发育检查与营养调整.8 7.2.2 交互吸吮预防.8 7.2.3 配种/人工
3、授精.8 全国团体标准信息平台T/CAI 0042021 II 7.2.4 妊娠检查.8 7.3 围产期母牛.8 7.3.1 围产期营养调控.8 7.3.2 分娩管理/接生与护理.8 7.3.3 难产/助产.9 7.3.4 产后恢复措施.9 7.3.5 产科病防治.9 7.4 泌乳母牛的乳房保健.9 8 人员要求.9 8.1 经营者素质.9 8.2 饲养员素质.9 9 临床兽医管理.9 9.1 一般原则.9 9.2 免疫与药物治疗.10 9.3 受伤牛的护理.10 9.4 患病牛隔离.10 9.5 蹄保健.10 9.6 跛行/站立不稳.11 9.7 体况.11 9.8 乳腺炎的治疗.11 9.
4、9 皮肤病治疗.11 9.10 蚊虫防治.11 10 运输.11 10.1 运输相关人员.11 10.2 运输前准备.12 10.3 装卸和运输.12 10.4 装卸过程.12 10.5 运输过程.12 11 伤亡或淘汰牛.13 12 记录与可追溯.13 全国团体标准信息平台T/CAI 0042021 III 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会提出。本文件由中国农业国际合作促进会归口。本文件起草单位：中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会、天津市农业科学院畜牧兽医研究
5、所、中国农业大学、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、北京市畜牧总站、河南省农业科学院畜牧兽医研究所、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、蒙牛乳业（集团）股份有限公司、杭州认养一头牛生物科技有限公司、勃林格殷格翰动物保健（上海）有限公司、睿保乐（上海）实业发展有限公司。本文件主要起草人：王文杰、施正香、顾宪红、路永强、阿永玺、张沛、吕世杰、施巧婷、张子敬、魏小军、田茂、王立明、张俊杰、胡安戟。全国团体标准信息平台T/CAI 0042021 IV 引言 0.1 总则 为了促进人类与农场动物的和谐共处，保障动物源性产品的质量和安全，促进我国奶牛养殖业的可持续发展，使我国奶牛养殖水平逐渐与国际先进的农场动
6、物福利要求接轨，特制定本文件。本文件基于国际上普遍认可的动物福利五项原则，从奶牛养殖最核心的生产要素即动物本身出发，结合我国奶牛生产现状，以科学地善待动物、减少动物痛苦和应激反应、提供动物适宜的生长环境和营养、提高动物生存质量和健康水平为理念，规定了奶牛在养殖、运输、淘汰全过程的动物福利要求。0.2 基本原则 动物福利五项基本原则是农场动物福利系列标准的基础，五项基本原则为：a)为动物提供保持健康所需要的清洁饮水和饲料，使动物免受饥渴；b)为动物提供适当的庇护和舒适的栖息场所，使动物免受不适；c)为动物做好疾病预防，并给患病动物及时诊治，使动物免受疼痛和伤病；d)确保提供的条件和采取的处置方式
7、能避免动物的精神痛苦，使动物免受恐惧和苦难；e)保证动物拥有避免心理痛苦的条件和处置方式，使动物免受恐惧和精神痛苦；f)为动物提供足够的空间、适当的设施和同伴，使动物得以自由表达正常的行为。全国团体标准信息平台T/CAI 0042021 1 农场动物福利要求 奶牛 1 范围 本文件规定了农场饲养奶牛时饲喂、牛舍、管理和兽医等各个环节的动物福利要求。本文件适用于奶牛在养殖、运输及淘汰全过程的动物福利管理。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用
8、于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 农场动物福利 farm animal welfare 农场动物在养殖、运输、屠宰过程中得到良好的照顾，提供适当的营养、环境条件，科学地善待动物，正确地处置动物，减少动物的痛苦和应激反应，提高动物的生存质量和健康水平。3.2 环境富集 environmental enrichment 丰富和改善动物生活环境、满足动物需求的措施。3.3 异常行为 abnormal behavior 指无目的性或对自身、其他个体有害（如卷舌、咬尾等）的行为。4 饲喂和饮水
9、 4.1 饲喂 4.1.1 使用的饲料和饲料原料应满足国家有关法律法规及标准要求。4.1.2 应根据牛的品种特点和生理阶段提供所需营养标准的日粮。4.1.3 农场购入的饲料，供方应提供记载原料组成及营养成分含量的文档；使用自配料时，应保存配料单，所使用的饲料原料来源应可追溯。4.1.4 不使用变质、霉败或被污染的饲料原料和除乳制品外的动物源性饲料原料。4.1.5 应每日至少清除一次料槽或饲喂通道上的剩余饲料。4.1.6 应为牛只提供适宜的纤维性饲料，成年牛的饲粮 NDF 不低于 25%。4.1.7 应采取措施防止饲料贮藏过程中的污染和腐败变质。全国团体标准信息平台T/CAI 0042021 2
10、 4.1.8 在饲料中加入用于治疗目的的抗生素时，应明确标识并记录，保留兽医处方。4.1.9 饲料类型和饲喂量需要改变时，应设置 10 至 15 日过渡期，密切观察牛只消化状况。4.1.10 放牧时，应测定草地载畜量，按牛只营养需求匹配草地面积。枯草期应补饲。4.1.11 奶牛的采食槽位应充足，每头牛的基本采食宽度应不低于表 1 的规定。表1 奶牛基本采食尺寸要求 项目 干奶牛 泌乳牛 1625 月龄 1315 月龄 1012 月龄 79 月龄 采食宽度（mm)700800 660800 600700 600700 500600 400500 4.1.12 饲喂设备的设计、安装和维护应考虑减少
11、饲料被污染的风险。4.1.13 饲喂设备应定期进行清洁和消毒。4.2 饮水 4.2.1 应为牛只提供足量的清洁饮水，水质应符合 GB 5749 要求。4.2.2 夏季饮水温度应不超过 28，冬季应不低于 10。4.2.3 场内应在奶牛容易到达的地方设置多个饮水源，且满足至少 10%的牛同时自由饮水的空间。4.2.4 水槽位置应远离地面倾斜处和低洼处，尽量保持水槽周围干燥。4.2.5 奶牛的基本饮水尺寸应不低于表 2 的规定。对于可进行双侧饮水的水槽，每米水槽供应牛数可增加 50%。表2 奶牛基本饮水尺寸要求 项目 干奶牛 泌乳牛 1625 月龄 1315 月龄 1012 月龄 79 月龄 饮水
12、宽度（mm)700800 700800 600700 600700 500600 400500 每米水槽供应牛数（头）5 6 7 7 8 10 饮水槽离地最大高度（mm）900 900 800 800 700 600 饮水槽宽（mm）500 500 500 400 400 400 饮水槽深（mm）200 200 200 150 150 150 4.2.6 应保持饮水设备清洁，定期对供水系统进行维护和消毒。4.2.7 放牧时，应有供水设施或水源地，并在周围设置防护栅栏。对天然水源应做好潜在疾病风险评估。4.2.8 农场应储备足够的饮用水或采取紧急供水措施，以便冰冻或干旱等原因造成正常供水中断时应
13、急使用。4.2.9 在饮水中添加药物或抗应激剂时，应做好使用记录，并及时清洗饮水系统。5 牛舍与设施 5.1 一般原则 5.1.1 应根据奶牛的行为习性和生理要求，结合当地气候条件进行牛舍设计和建设。5.1.2 奶牛场建设用地面积应根据建设时确定的存栏数量加以确定，用地指标应符合表 3 的规定。全国团体标准信息平台T/CAI 0042021 3 表3 奶牛场建设用地指标 单位：m2/头 总用地指标 生产设施 附属设施 配套设施 80100 5565 1520 1015 注：大型奶牛场的用地指标可在标准用地基础上减少10%15%。5.1.3 奶牛场规划布局应充分利用风向、光照等自然条件，有明确的
14、功能分区、净污分道，应设专用运奶车通道。5.1.4 牛场应设有弱、残、伤、病牛等特别护理舍，并与其它健康牛只隔开。隔离牛舍应设在下风向，并与生产区隔开。5.1.5 牛舍及舍内、外设施设备应使用无毒无害的材料。5.1.6 牛场内的电器设备、电线、电缆应符合相关规范，并采取有效阻挡牛接近和防止啮齿类动物啃咬的措施。5.1.7 对与牛体有接触的表面和器械，应避免尖锐的边缘和突起。5.2 牛舍建筑要求 5.2.1 牛舍建筑设计应满足牛群生物学特性和行为习性的空间需求。5.2.2 牛舍长度应保证每头牛有一个采食位置和卧床位置，并增加 10%15%的采食位和卧床数量。5.2.3 牛舍檐口高度不小于 4.0
15、m。5.2.4 牛舍的设计应确保冬季牛舍有足够的采光面积，自然光照充足。5.2.5 牛舍内转群通道宽度以允许 2 头奶牛相向自由通过为宜，避免直角转弯产生的盲区。转群通道可铺设橡胶垫。5.2.6 采用实体地面的清粪通道，其宽度应满足清粪设备作业空间、奶牛自由上下卧床和进出采食区域时牛只通过的要求。5.2.7 使用漏缝地板应选择适宜的板条宽度和缝隙，防止牛蹄部受到伤害。板条、缝隙的尺寸可参考表 4。表4 奶牛舍漏缝地板板条宽度和缝隙宽度要求 单位：mm 牛只种类及体重 板条宽度 缝隙宽度 犊牛、青年牛（200kg 以下）80 30 青年牛（200550kg）100 35 泌乳牛（550kg 以上
16、）125 40 5.2.8 地面应平整、无坚硬凸起。防滑、耐磨，强度符合设备运行规定。5.2.9 地面、墙壁、围栏应坚固、耐用，易于清理、消毒或更换。5.3 饲养方式和舍内布置 5.3.1 犊牛阶段宜采用犊牛岛、舍内单养或舍内小群饲养方式。其他阶段的牛只宜采用舍饲散栏饲养方式。5.3.2 采用舍饲散栏饲养方式的奶牛应充分考虑奶牛活动空间与设备运行的需要。应设置采食、饮水、排泄、活动、躺卧等功能区域，并应保证设备安装和操作空间不影响奶牛的正常行为和生理需求。5.3.3 宜为牛群提供运动场，运动场内应提供自然遮蔽物或遮阳设施，高度不低于 3.5m，面积不小于12m2/头。宜用三合土做地面，并定期维护。全国团体标准信息平台T/CAI 0042021 4 5.4 卧床设计 5.4.1 应为奶牛提供充足、舒适的躺卧区域，躺卧区（位）数量与牛头数之比应不低于 110：100。5.4.2 卧床床基应有一定弹性，并应做好防滑处理。5.4.3 卧床设计时应留足奶牛起卧时足够的前冲空间。采用对头式饲养的，前冲空间可共用。5.4.4 散栏饲养时，卧床尺寸应根据奶牛体尺加以确定，具体尺寸可参考表 5。实际生产