1、ICS67.160.20CCS X50XMSSAL厦 门 市 供 厦 食 品 安 全 团 体 标 准T/XMSSAL 0782022供厦食品 包装饮用纯净水Food for Xiamen-Packaged purified water for drinking2022-06-10 发布2022-06-10 实施厦门市食品安全工作联合会发 布全国团体标准信息平台T/XMSSAL 0782022I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由厦门市食品安全工作联合
2、会提出并归口。本文件起草单位：厦门市产品质量监督检验院、厦门康您水处理设备有限公司、厦门银鹭食品集团有限公司、厦门市疾病预防控制中心、厦门元初食品股份有限公司、厦门市食品行业协会。本文件主要起草人：童跃聪、孙文翔、米国利、贾玉珠、陈林利、林蓉。全国团体标准信息平台T/XMSSAL 07820221供厦食品 包装饮用纯净水1范围本文件规定了供厦食品 包装饮用纯净水的术语和定义、要求和检验方法。本文件适用于3.1定义的包装饮用纯净水。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本
3、（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 5750.4 生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标GB/T 5750.5 生活饮用水标准检验方法 无机非金属指标GB/T 5750.6 生活饮用水标准检验方法 金属指标GB/T 5750.7 生活饮用水标准检验方法 有机物综合指标GB/T 5750.8 生活饮用水标准检验方法
4、 有机物指标GB/T 5750.10 生活饮用水标准检验方法 消毒副产物指标GB/T 5750.11 生活饮用水标准检验方法 消毒剂指标GB/T 5750.13 生活饮用水标准检验方法 放射性指标GB 8537 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水GB 8538 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法GB 17323 瓶装饮用纯净水GB 19298 食品安全国家标准 包装饮用水3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1包装饮用纯净水 Packaged purified water for drinking以符合4.1原料要求的水为生产用源水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适
5、当的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。来源：GB 19298-2014，2.1.14要求4.1原料要求4.1.1以来自公共供水系统的水为生产用源水，其水质应符合 GB 5749 的规定。4.1.2以来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用水源，其水质应符合 GB 5749 对生活饮用水水源的卫生要求。源水经处理后，其水质应符合 GB 5749 的规定。全国团体标准信息平台T/XMSSAL 078202224.1.3水源卫生防护：在易污染的范围内应采取防护措施，以避免对水源的化学、微生物和物理品质造成任何污染或外部影响。4.2感官要求及检验方法表 1感官要求及检验方法项目要求检验方法备注色度/
6、度5GB/T 5750.4或GB 8538GB 19298浑浊度/NTU0.5GB/T 5750.4或GB 8538严于GB 19298（1 NTU）要求状态无正常视力可见外来异物GB/T 5750.4或GB 8538GB 19298滋味、气味无异味、无异嗅GB/T 5750.4或GB 8538GB 192984.3污染物限量及检验方法应符合表2的规定，其余项目符合GB 2762对包装饮用水的规定。表 2污染物限量及检验方法物质中文名称物质英文名称限量值(mg/L)检验方法备注铅（以Pb计）Lead0.005GB/T 5750.6或GB 8538使用United States Code ofF
7、ederal Regulations(CFR),Title21:Food and Drugs,21 CFR165.110,Bottled water，严于GB2762（限量0.01 mg/L）镉（以Cd计）Cadmium0.003GB/T 5750.6或GB 8538使用台湾地区 食品中污染物质及毒素卫生标准，严于GB 2762（限量0.005 mg/L）总汞（以Hg计）Total Mercury0.0005GB/T 5750.6或GB 8538使用日本水质基准铬（以Cr计）Chromium0.05GB/T 5750.6或GB 8538使用台湾地区CNS 12852包装饮用水镍（以Ni计）Ni
8、ckel0.02GB/T 5750.6或GB 8538使用台湾地区CNS 12852包装饮用水总砷（以As计）Total Arsenic0.01GB/T 5750.6或GB 8538GB 2762亚硝酸盐（以NO2-计）Nitrite0.005GB 8538GB 27624.4其他安全指标限量及检验方法应符合表3的规定。全国团体标准信息平台T/XMSSAL 07820223表 3其他安全指标限量及检验方法物质中文名称物质英文名称限量值(mg/L)检验方法备 注氟化物（以F-计）Fluoride0.8GB/T 5750.5或GB 8538使用台湾地区CNS 12852包装饮用水钡Barium0.
9、7GB/T 5750.6或GB 8538使用台湾地区CNS 12852包装饮用水钼Molybdenum0.07GB/T 5750.6或GB 8538使用台湾地区CNS 12852包装饮用水锑Antimony0.005GB/T 5750.6或GB 8538使用欧盟标准98/83/EC:On thequality of water intended forhuman consumption硼Boron0.5GB/T 5750.5或GB 8538使用台湾地区CNS 12852包装饮用水4.5食品添加剂不得使用任何食品添加剂。4.6微生物限量及检验方法应符合表4的规定。表 4微生物限量及检验方法项目采
10、样方案a及限量检验方法备注ncm大肠菌群/（CFU/mL）500GB 4789.3平板计数法GB 19298铜绿假单胞菌/（CFU/250 mL）500GB 8538GB 19298粪链球菌/（CFU/250 mL）500GB 8538GB 8537产气荚膜梭菌/（CFU/50 mL）500GB 8538GB 8537a样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。5包装和运输5.1包装5.1.1包装容器应符合 GB 4806.7 的要求，包装容器外部应保持清洁，密封严密，无渗漏现象，标签封贴紧密牢固。5.1.2瓶子、瓶盖和桶盖禁止循环使用；严禁采购和使用废料和回收料制成的桶或瓶。5.1.3周
11、转使用的桶不应超过 5 年，不得露天存放。周转回厂的空桶应严格检查水桶的密封性和安全全国团体标准信息平台T/XMSSAL 07820224性，如经处理或清洗仍可能影响产品安全则不得再使用。5.1.4周转使用的空桶的内部清洗消毒至少包括预清洗、洗涤剂清洗、消毒剂清洗、水冲洗、成品水冲洗等工序，确保空桶清洗消毒效果。5.2运输产品运输工具应清洁、卫生，搬运产品时应轻拿，轻卸（桶装水搬运过程禁止手握瓶口），防止挤压、剧烈震动和日晒雨淋，不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装混运。全国团体标准信息平台T/XMSSAL 07820225AA附录A（资料性）重点检测项目A.1理化指标重点检测项目
12、理化指标重点检测项目见表A.1。表 A.1 理化指标重点检测项目及检验方法项目指标检验方法备注pH值5.07.0GB/T 5750.4GB 17323电导率（251），S/cm10GB/T 5750.4GB 17323氯化物（以Cl-计），mg/L6.0GB/T 5750.5GB 17323余氯（游离氯），mg/L0.05GB/T 5750.11GB 19298四氯化碳，mg/L0.002GB/T 5750.8GB 19298三氯甲烷，mg/L0.02GB/T 5750.8GB 19298耗氧量（以O2计），mg/L2.0GB/T 5750.7GB 19298溴酸盐，mg/L0.01GB/T
13、5750.10GB 19298挥发性酚a（以苯酚计），mg/L0.002GB/T 5750.4GB 19298氰化物a（以CN-计），mg/L0.05GB/T 5750.5GB 19298阴离子合成洗涤剂b，mg/L0.3GB/T 5750.4GB 19298总 放射性b，（Bq/L）0.5GB/T 5750.13GB 19298总 放射性b，（Bq/L）1GB/T 5750.13GB 19298a仅限于蒸馏法加工的包装饮用纯净水。b仅限于以地表水或地下水为生产用源水加工的包装饮用纯净水。全国团体标准信息平台T/XMSSAL 07820226参考文献1 台湾地区食品中污染物质及毒素卫生标准2 台湾地区CNS 12852 包装饮用水3 欧盟标准98/83/EC:On the quality of water intended for human consumption4 United States Code of Federal Regulations(CFR),Title 21:Food and Drugs,21 CFR165.110,Bottled water.5 日本水质基准项目与基准值(51)项(2015 年 4 月 1 日施行)(水質基準項目基準値(51 項目),水質管理目標設定項目目標値(26 項目),平成 27 年 4 月 1 日施行)全国团体标准信息平台