1、 ICS 67.080.10 X 14 T/SDSES 团体标准 T/SDSES 0012020 绿色产品认证 苹果 Green product certification Apple 2020-7-31 发布 2020-8-15 实施 山东环境科学学会 发 布 全国团体标准信息平台T/SDSES 0012020 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.2 4 总则.3 5 认证指标体系及评价方法.3 6 认证程序.8 6.1 提出认证申请.8 6.2 认证机构受理.8 6.3 认证准备.8 6.4 认证实施.8 附录 A（规范性附录）评价方法.10 参考
2、文献.11 全国团体标准信息平台T/SDSES 0012020 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东环境科学学会提出并归口。本标准起草单位：山东大学、栖霞德丰食品有限公司、栖霞市果业发展服务中心、中标合信（北京）认证有限公司、中国质量认证中心、中华全国供销合作总社天津再生资源研究所。本标准主要起草人：任丽军、潘德辉、崔兆杰、隋向阳、刘汉涛、宋伟、李可伟、黄丽君、李曼、刘丽珍、李宏伟、王宏涛、卓会敏、付三泽。全国团体标准信息平台T/SDSES 0012020 1 绿色产品认证 苹果 1 范围 本标准规定了苹果绿色产品认证的术语和定义、总则、认证指标体系及
3、评价方法、认证程序等。本标准适用于苹果绿色产品认证和评价工作。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 6920 水质 pH值的测定 玻璃电极法 GB 7467 水质 六价铬的测定 二苯碳酰二肼分光光度法 GB 7475 水质 铜、锌、铅、镉的测定 原子吸收分光光度法 GB 7484 水质 氟化物的测定 离子选择电极法 GB 7485 水质 总砷的测定 二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法 GB 749
4、4 水质 阴离子表面活性剂的测定 亚甲蓝分光光度法 GB 9801 空气质量 一氧化碳的测定 非分散红外法 GB 9847 苹果苗木 GB/T 10651 鲜苹果 GB 11896 水质 氯化物的测定 硝酸银滴定法 GB 11901 水质 悬浮物的测定 重量法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 13194 水质 硝基苯、硝基甲苯、硝基氯苯、二硝基甲苯的测定 气相色谱法 GB 13195 水质 水温的测定温度计或颠倒温度计测定法 GB/T 14550 土壤中六六六和滴滴涕测定的气相色谱法 GB/T 15432 环境空气 总悬浮颗粒物的测定 重量法 GB 15618 土壤环境质量
5、农用地土壤污染风险管控标准 GB/T 16489 水质 硫化物的测定 亚甲基蓝分光光度法 GB/T 17131 水质 1,2-二氯苯、1,4-二氯苯、1,2,4-三氯苯的测定 气相色谱法 GB/T 17141 土壤质量 铅、镉的测定 石墨炉原子吸收分光光度法 GB/T 19630-2019 有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求 GB 20287 农用微生物菌剂 GB/T 22105.1 土壤质量 总汞、总砷、总铅的测定 原子荧光法 第1部分：土壤中总汞的测定 GB/T 22105.2 土壤质量 总汞、总砷、总铅的测定 原子荧光法 第2部分：土壤中总砷的测定 HJ/T 51 水质 全盐量的测
6、定 重量法 HJ/T 74 水质 氯苯的测定 气相色谱法 HJ 347.2 水质 粪大肠菌群的测定 多管发酵法 全国团体标准信息平台T/SDSES 0012020 2 HJ 479 环境空气 氮氧化物（一氧化氮和二氧化氮）的测定 盐酸萘乙二胺分光光度法 HJ 481 环境空气 氟化物的测定 石灰滤纸采样氟离子选择电极法 HJ 482 环境空气 二氧化硫的测定 甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法 HJ 484 水质 氰化物的测定 容量法和分光光度法 HJ 491 土壤和沉积物 铜、锌、铅、镍、铬的测定 火焰原子吸收分光光度法 HJ 504 环境空气 臭氧的测定 靛蓝二磺酸钠分光光度法 HJ 505
7、水质 五日生化需氧量（BOD5）的测定 稀释与接种法 HJ 539 环境空气 铅的测定 石墨炉原子吸收分光光度法 HJ 597 水质 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法 HJ 618 环境空气 PM10和PM2.5的测定 重量法 HJ 637 水质石油类和动植物油类的测定 红外分光光度法 HJ 775 水质 蛔虫卵的确定 沉淀积卵法 HJ 780 土壤和沉积物 无机元素的测定 波长色散X射线荧光光谱法 HJ 805 土壤和沉积物 多环芳烃的测定 气相色谱-质谱法 HJ 828 水质 化学需氧量的测定 重铬酸盐法 HJ 889 土壤 阳离子交换量的测定 三氯化六氨合钴浸提-分光光度法 NY/T 5
8、3 土壤全氮测定法(半微量开氏法)NY/T 393-2013 绿色食品 农药使用准则 NY 525 有机肥料 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 798 复合微生物肥料 NY 884 生物有机肥 NY/T 889 土壤速效钾和缓效钾含量的测定 NY/T 1121.6 土壤检测 第6部分：土壤有机质的测定 NY/T 1121.7 土壤检测 第7部分：土壤有效磷的测定 NY/T 1377 土壤pH的测定 NY/T 1555 苹果育果纸袋 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 绿色度 green degree 对食用农产品从消费属性、资源属性、能源属性和环境属性进行量化
9、评价后的结果表征，亦称绿色化。3.2 消费属性 consumption attributes 消费者关注度高、与食用农产品的质量、安全相关的指标属性。3.3 资源属性 resource attributes 全国团体标准信息平台T/SDSES 0012020 3 在食用农产品种植、生产过程中，与原材料消耗、资源减量（主要是不可再生资源）、废弃物再利用、包装材料使用等相关的指标属性。3.4 能源属性 energy attributes 在食用农产品种植、生产过程中与能源节约和能源效率相关的指标属性。3.5 环境属性 environmental attributes 在食用农产品种植、生产过程中与
10、污染物排放、有毒有害物质释放相关的指标属性。4 总则 4.1 开展苹果绿色产品认证应以消费属性为约束，在满足消费属性指标的基础上，对资源属性、能源属性和环境属性进行综合认证评价。4.2 苹果绿色产品认证指标选取应遵循“易获取、可量化”的原则。5 认证指标体系及评价方法 5.1 认证指标体系由 1 个一级指标(绿色度)、4 个二级指标（消费属性指标、资源属性指标、能源属性指标和环境属性指标）及 29 个三级指标组成，见表 1。5.2 指标包括约束、必要、可选三种类型。5.3 采用分级评价的方法对苹果绿色产品进行认证，认证评价方法见附录 A。表1 苹果绿色产品认证指标体系框架 一级指标 二级指标
11、三级指标 指标类型 评价要求 A B C 绿色度 消费属性 感官指标 外观 约束 具有本品种成熟后固有的特征、色泽和风味；果实保持完整良好，果形端正，无内外损伤；新鲜清洁，不带异物与非正常的外来水分 理化指标 硬度 约束 应符合表 2 的要求 可溶性固形物 约束 应符合表 2 的要求 总酸 约束 应符合表 2 的要求 维生素 C 含量 约束 5 mg/100g 3 mg/100g 2 mg/100g 糖酸比 约束 30 全国团体标准信息平台T/SDSES 0012020 4 表 1 （续）一级指标 二级指标 三级指标 指标类型 评价要求 A B C 绿色度 消费属性 安全指标 重金属残留量 约
12、束 Cd0.03 mg/kg、Pb0.05 mg/kg、Hg 0.005 mg/kg、As0.1 mg/kg、F0.5 mg/kg、Cu10 mg/kg、Cr0.5 mg/kg，没有规定的重金属要符合最低检出限 病虫害草防护剂残留量 约束 病虫害草防护剂最大残留限量应符合 GB 2763，没有规定的病虫害草防护剂残留量应符合最低检出限 资源属性 资源质量 产地环境 必要 应选择生态环境良好、无污染地区、远离工矿区和公路、铁路干线，避免污染源；生产单元应边界清晰，设置适宜的缓冲带或物理屏障以防止禁用物质漂移，避免潜在污染 苗木质量 必要 符合 GB 9847 一级要求 符合 GB 9847 二级
13、要求 肥料 必要 宜使用农家肥料、有机肥料、微生物肥料 宜使用农家肥料、有机肥料、微生物肥料、有机-无机复混肥料、无机肥料、土壤调理剂 农家肥、有机肥要符合 NY 525、NY 884 技术要求，微生物肥料要符合 GB 20287、NY/T 798 技术要求。病虫害防治品 必要 主要进行生物和物理防治，当必须使用病虫害防治剂时，应符合 GB/T 196302019中表 A.2 的要求 在使用病虫害防治剂时，优先从NY/T 3932013中表A.1中选择，在表A.1不能符合有害生物防治需要时，还可适量使用表 A.2 所列物质 土壤环境质量 必要 土壤环境质量应符合表 3、表 4 的要求 环境空气
14、质量 必要 环境空气质量应符合表 5 的要求 灌溉水质量 必要 灌溉水质量应符合表 6 的要求 反光膜、地膜、套袋材料 必要 反光膜、地膜选择耐用性好、对环境和产品友好的材料，套袋材料质量要符合 NY/T 1555 标准。推荐优先使用可降解材料 包装材料 必要 包装材料符合 NY/T 658 要求。推荐优先使用可重复利用、可回收或者可降解材料 全国团体标准信息平台T/SDSES 0012020 5 表 1 （续）一级指标 二级指标 三级指标 指标类型 评价要求 A B C 绿色度 资源属性 资源利用 灌溉方式 必要 宜选择滴灌、喷灌、渗灌等方等节水灌溉方式，不得使用漫灌 包装材料利用方式 可选
15、 选择适当的包装方式，减少包装材料的使用 能源属性 能源结构 能源利用 可选 鼓励使用清洁能源或者可再生能源 能源管理 能源监测统计 必要 应监测、统计、报告种植过程能源消耗种类及数量 节能措施 可选 应采取节能措施提升能效 环境属性 生态环境 具有生物多样性保护措施 可选 应建立生物栖息地，保护生物多样性，维持生态平衡 具有水土保护措施 可选 应防止土壤沙漠化及水土流失；防止污染 环境管理 污染防治措施 必要 必须做到种植生产全程严格控制污染；采后贮藏、分级、运输过程中必须采取相应的避免果品污染的防治措施；保证产地具有可持续生产能力，不对环境或周边其他生物产生污染 产品可追溯体系 必要 必须
16、建立严格而有效的产品可追溯体系。生产各个环节及生产资料购置等都必须建立完整的档案，具有独立完整的记录体系，实行从生产到销售终端的全程监管。应能够通过相关标识在销售终端或网上追溯查询 固体废物 反光膜、地膜、套袋残留率 必要 0%5%病虫害草防治剂包装回收率 必要 100%固废资源化利用 可选 选择技术可行、经济合理、绿色安全的资源化利用方式和技术，对果园生产过程中产生的残次烂果、剪枝、杂草、落叶等果园固体废物进行资源化处置，实现固体废物减量化、资源化、无害化目标 全国团体标准信息平台T/SDSES 0012020 6 表2 苹果品质指标要求 序号 苹果种类 去皮硬度（kg/cm2）可溶性固形物（%）总酸（%）1 元帅系 6.8 11.5 0.3 2 富士系 7 13 0.4 3 津轻系 5.5 13 0.4 4 乔纳金系 6.5 14 0.4 5 秦冠系 7 13 0.4 6 国光系 8 13 0.4 7 金冠系 7 13 0.4 8 印度系 8 14 0.3 9 王林系 7 14 0.3 检测方法 GB/T 10651 GB/T 10651 GB/T 12456 注：未列入本表的其他