1、ICS 65.020.30 B 43 DB41 河南省地方标准 DB41/T 13352016 淅川乌骨鸡 2016-12-08 发布 2017-03-08 实施 河南省质量技术监督局 发 布 河南省地方标准公共服务平台河南省地方标准公共服务平台DB41/T 13352016 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准提出单位：河南省畜牧局。本标准起草单位：河南农业大学、南阳师范学院、河南省畜牧总站、河南省动物卫生监督所、淅川县畜牧局、淅川县盛源生态养殖有限公司。本标准主要起草人：康相涛、李国喜、李转见、田亚东、刘小军、姚伦广、孙桂荣。本标准参加起草人：刘家欣、
2、孙彦琴、刘贤、卢国伟。河南省地方标准公共服务平台河南省地方标准公共服务平台DB41/T 13352016 1 淅川乌骨鸡 1 范围 本标准规定了淅川乌骨鸡的术语和定义、体型外貌、体重体尺、生产性能、屠宰性能、蛋品质及测定方法。本标准适用于淅川乌骨鸡品种的引种及鉴别。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 8232004 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 淅川乌骨鸡 原产于河南省淅川县及周边地区，以
3、乌皮、乌骨和乌肉为特征的肉蛋兼用型地方品种。4 特征 体型较小而紧凑，羽毛以白片羽为主，包括少量黄羽、黑羽、黄麻羽等；具有“乌皮、乌骨、乌肉”等特征；胸肌、腿肌发达；喙稍弯曲，呈乌色；单冠，冠齿58个；冠、髯、面部呈紫红色或紫黑色；耳叶多呈绿色或暗红色，少量白色；皮肤多呈乌色，少量呈灰色；胫呈乌色；雏鸡绒毛多为白色，黄色次之，少数杂色。成年公鸡：多为白色，杂色羽以黄色居多，主尾羽多呈黑色，有光泽。见附录A图A.1。成年母鸡：多为白色或灰白色，杂色羽以黄色居多，芦花色、浅麻色次之。见附录A图A.2。5 体重体尺 300日龄体重体尺见表1。表1 300 日龄体重体尺 项 目 公 鸡 母 鸡 体重/
4、g 14601630 13701530 体斜长/cm 17.019.5 16.018.5 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 13352016 2 表 1 300 日龄体重体尺（续）项 目 公 鸡 母 鸡 胸宽/cm 6.08.0 5.57.5 胸深/cm 8.010.0 7.59.5 龙骨长/cm 9.511.5 8.510.5 髋骨宽/cm 6.58.5 6.08.0 胫长/cm 9.011.0 8.09.5 胫围/cm 3.74.2 3.54.0 6 生产性能 6.1 繁殖性能 淅川乌骨鸡160180 d开产，年产蛋数145150枚，开产蛋重42 g44 g，300 d蛋重45 g4
5、9 g。蛋壳绿色或粉色，种蛋受精率为91%95%。受精蛋孵化率88%以上。母鸡就巢率约14%。6.2 生长性能 不同周龄体重见表2。表2 不同周龄体重 单位为克 周 龄 公 鸡 母 鸡 0 2432 2432 2 90110 7090 4 190210 160180 6 350380 270300 8 520560 360400 10 800850 630680 12 9201000 750830 14 10501160 880980 16 11601270 10001120 18 12801400 11301250 7 屠宰性能 18周龄屠宰性能见表3。河南省地方标准公共服务平台DB41/T
6、 13352016 3 表3 18 周龄屠宰性能 项 目 公 鸡 母 鸡 宰前活重/g 1280.01400.0 1130.01250.0 屠宰率/%85.090.0 86.091.0 半净膛率/%75.080.0 75.080.0 全净膛率/%65.070.0 65.069.0 胸肌率/%13.017.0 13.517.5 腿肌率/%22.028.0 20.025.0 腹脂率/%0.51.0 2.55.0 8 蛋品质 300日龄蛋品质见表4。表4 300 日龄蛋品质 项 目 指 标 蛋重/g 4248 蛋形指数 1.271.32 蛋壳强度/（kg/cm2）3.24.4 蛋壳厚度/mm 0.280.40 哈氏单位 7588 蛋黄比率/%3238 蛋壳颜色 绿色、粉色 9 测定方法 体重体尺、生产性能、屠宰性能及蛋品质测定按NY/T 823-2004的规定执行。A 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 13352016 4 附 录 A（资料性附录）淅川乌骨鸡图片 成年公鸡见图A.1。图A.1 淅川乌骨鸡成年公鸡 成年母鸡见图A.2。图A.2 淅川乌骨鸡成年母鸡 _ 河南省地方标准公共服务平台