1、Q/BSJP0002S-2020221280S-20202020051820230517*Q/BSJP备案号：221280S-2020有效期至:2020 年 05 月 17 日白山市吉品生物科技有限公司企业标准Q/BSJP0002S-2020草本蜜（蜂产品制品）2020-04-03 发布2020-04-03 实施白山市吉品生物科技有限公司 发发布布Q/BSJP0002S-20201草本蜜（蜂产品制品）1范围本标准适用于以蜂蜜人工种植 5 年生或 4 年生为原料，添加或不添加、人参（生晒参）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果
2、、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、沙棘、芡实、麦芽、罗汉果、郁李仁、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、栀子、砂仁、胖大海、香橼、香薷、桑叶、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊苣、黄芥子、黄精、葛根、蒲公英、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香，枸杞、木糖醇，经原料前处理、清洗、粉碎（10000 目以上）、混合、包装、灭菌等工艺制成的草本蜜（蜂产品制品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所
3、有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 沙门氏菌测定GB 4789.5食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安
4、全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.8食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品Q/BSJP0002S-20202GB 280
5、50食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参NY 318人参制品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2015 版）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、沙棘、芡实、麦芽、罗汉果、郁李仁、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、栀子、砂仁、胖大海、香橼、香薷、桑叶、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊苣、黄芥子、黄精、葛根、蒲公英、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘
6、皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、枸杞国家质检总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.1.2人参（生晒参）人工种植 5 年或 4 年生应符合 DBS 22/024 的规定，每 100g 产品中添加 3.2g。3.1.3丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子
7、、佛手、沙棘、芡实、麦芽、罗汉果、郁李仁、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、栀子、砂仁、胖大海、香橼、香薷、桑叶、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊苣、黄芥子、黄精、葛根、蒲公英、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香，枸杞应符合中国药典一部（2015 版）的规定。3.1.4木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.5生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽为均匀一致的淡棕色、褐色、黑褐色或产品具有的色泽将样品50g置于白瓷盘中目测色泽、形态、
8、杂质，口感品尝滋味组织形态呈粘稠状,或存在部分结晶、沉淀滋、气味具有人参特有滋气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物，g/100g15GB/T 12143果糖和葡萄糖，g/100g60GB 5009.8蔗糖，g/100g5.0GB 5009.8Q/BSJP0002S-202033.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.4GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g1000GB 4789.2大肠菌群，
9、MPN/100g0.3GB 4789.3霉菌计数，cfu/g200GB 4789.15嗜渗酵母计数，CFU/g200GB 14963 附录 A沙门氏菌0/25gGB 4789.4志贺氏菌0/25gGB 4789.5金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.103.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量添加3.7特征性指标应符合表 6 的规定。表 6特征性指标项目指标检验方法人参总皂苷，0.064NY 318 附录B4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产
10、加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂前，应由公司质检部门按标准检验合格后，附有合格证方可出厂。Q/BSJP0002S-20204出厂检验项目包括感官指标、净含量、干燥失重、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量在生产线
11、上或成品库中每组批产品中随机抽取 10 个样品供交收检验，或 10 个样品供型式检验。每批样品不得少于 20 个包装。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：草本蜜（蜂产品制品）配 料 表：蜂蜜、添加或不添加人参（生晒参）人工种植 5 年生或 4 年生、丁香、八角茴香、刀豆、
12、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、沙棘、芡实、麦芽、罗汉果、郁李仁、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、栀子、砂仁、胖大海、香橼、香薷、桑叶、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊苣、黄芥子、黄精、葛根、蒲公英、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、枸杞、木糖醇净 含 量：（按生产实际标注）生 产 者：白山市吉品生物科技有限公司地址：白山市抚松县万良镇万福村联系方式：18243992999生产日期：见喷码保质期：24 个
13、月贮存条件：阴凉、干燥、通风食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/BSJP0002S人参添加量：每100g产品中添加人参3.2g。人参食用量3克/天Q/BSJP0002S-20205不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及14岁以下儿童其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每100克（g）营养素参考值%能量1416千焦（kJ）17%蛋白质1.1克(g)2%脂肪0.9克（g）2%碳水化合物81.2克(g)27%钠0毫克（mg）0%8包装商品包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装标志应符合 GB/T 191 的规定。包装容器应选用玻璃材料，并符合GB 4806.5、GB 4806.7 的规定，外包装箱应符合GB/T 6543的要9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期 12 个月。