1、ICS65.020.30CCS A0311NAASS宁 夏 回 族 自 治 区 农 学 会 团 体 标 准T/NAASS 0542023宁夏六盘山区肉牛全产业链标准体系构建指南The insturction for the standard system of whole industry chain of beef cattle inLiupan Shan,Ningxia2023-03-22 发布2023-04-25 实施宁夏回族自治区农学会发 布全国团体标准信息平台T/NAASS 0542023I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定
2、起草。专利免责申明：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宁夏回族自治区科技厅提出。本文件由宁夏回族自治区农学会归口。本文件起草单位：宁夏回族自治区畜牧工作站、宁夏回族自治区兽药饲料监察所、宁夏大学、固原市畜牧水产技术推广服务中心。本文件主要起草人：封元、蒋秋斐、艾琦、刘维华、张娟、张坤、赵洁、王瑜、毛春春、王倩、张建勇、谢建亮、邓占钊、郜军荣、王自谦、宣小龙、吴广强、谢文青、咸杰。全国团体标准信息平台T/NAASS 05420232宁夏六盘山区肉牛全产业链标准体系构建指南1范围本文件规定了宁夏六盘山区肉牛全产业链标准体系的术语和定义、标准体系要求和标准体
3、系结构。本文件适用于宁夏六盘山区肉牛全产业链标准体系构建。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 1.1 标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则GB/T 13016 标准体系构建原则和要求GB/T 13017 企业标准体系表编制指南3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1宁夏六盘山区 Liupan Shan,Ningxia宁夏六盘山区是指固原市原州区、西吉县、隆德县、泾源县、彭阳县，中卫市海原县 2 个
4、市、6个县（区）。3.2肉牛全产业链 whole industrial chain指由肉牛生产资料供应、饲养、屠宰、加工、储运到牛肉产品销售的所有功能环节组成的有机整体。4标准体系要求4.1基本要求4.1.1应满足宁夏六盘山区肉牛产业发展需要，有利于提高饲养管理水平和产品质量。4.1.2应符合宁夏六盘山区肉牛产业发展的特点，充分考虑市场和消费者的需求，同时，适应于肉牛养殖和牛肉生产技术需要。4.1.3应遵循现行有效的国家标准、行业标准、地方标准和团体标准，并根据生产实际，查缺补漏，增加关键环节缺失的标准，更新与产业发展不适宜的标准。4.1.4体系中每一项标准根据其所属类别、功能，分类安排在不同
5、层次和位置上。4.1.5应建立完整的体系框架，层级分明，归类合理，符合 GB/T 13016 要求，各类标准应按照 GB/T 1.1编写。4.2建设要求4.2.1宁夏六盘山区肉牛全产业链标准体系由肉牛生产技术标准体系、牛肉产品标准体系、流通管理标准体系 3 组构成。标准体系结构图应符合 4.1 的要求。4.2.2分为养殖环境、遗传育种、投入品管控、饲草料加工、养殖管理、疫病防控；屠宰加工、分等分级、质量检测；包装标识、产品储存、冷链运输、产品追溯等 13 个方面，若干技术标准组成。4.2.3全产业链标准体系采用层次结构呈现。体系表编制按照 GB/T 13017 的要求执行。5标准体系结构全国团体标准信息平台T/NAASS 054202335.1标准体系结构框架宁夏六盘山区肉牛全产业链标准体系结构框架图见图 1。注：虚线内为标准体系框架范围。图 1宁夏六盘山区肉牛标准体系框架图5.2标准体系结构要求5.2.1体系内的标准之间应相互协调，并与已建立的管理系统相协调、提供支持。5.2.2体系结构可根据宁夏六盘山肉牛产业特点、市场需求和技术发展，进行适当地增加和删减，但应符合法律法规的要求，不影响体系的系统性、完整性和有效性。5.2.3体系结构应科学合理，内容全面、具体，具有可操作性。全国团体标准信息平台