1、ICS 65.020.30 B 43 DB36 江西省地方标准 DB 36/T 1742019 代替 DB36/T 174-1994 崇仁麻鸡 Chongren Partridge Chicken 2019-11-05 发布 2020-05-01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 174-2019 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 品种来源和特性.1 4 体型外貌特征.1 5 成年体重和体尺.1 6 生产性能.2 7 测定方法.3 8 品种照片.3 附 录 A（规范性附录）崇仁麻鸡照片.4 DB36/T 1742019 II 前 言 本标准按照GB/
2、T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准自发布之日起代替DB36/T 174-1994崇仁麻鸡,与DB36/T 174-1994相比主要变化如下：更新了规范性引用文件；增加了品种来源描述；体型外貌特征部分，增加了“单冠直立而红润，肉垂深而薄呈红色,尾部高翘。”，“体型呈马鞍型”；修订了成年体重，增加了成年体尺和生长体重指标；修订了屠宰性能和繁殖性能数据，增加了蛋品质指标；删除了种鸡鉴定评级，增加了测定方法。本标准由江西省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：江西省农业科学院畜牧兽医研究所、崇仁县畜牧水产局、崇仁麻鸡原种场、崇仁县国品麻鸡发展有限公司。本标准主要起草人：武艳平、刘林秀、霍俊宏
3、、魏岳、谢金防、康昭风、陈介文、韦启鹏、黄勃、阮子华、裴国良、周国文。本标准历次版本发布情况为：DB36/T 174-1994。DB36/T 1742019 1 崇仁麻鸡 1 范围 本标准规定了崇仁麻鸡品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重和体尺、生产性能、测定方法、品种照片等。本标准适用于崇仁麻鸡品种的鉴别。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 19478 畜禽屠宰操作规程 鸡 GB/T 24864 鸡胴体分割 GB/T 36177 畜禽品种标
4、准编制导则 家禽 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 品种来源和特性 崇仁麻鸡是经当地人民长期驯化选育形成的地方品种，饲养历史相传有1000多年。崇仁麻鸡原主产于江西省崇仁县，中心产区为崇仁县的许坊、礼陂、巴山、河上、六家桥、马安、孙坊、石庄、郭圩等乡镇。主要分布与崇仁县及周边的临川、宜黄、乐安和丰城等县（市）。崇仁麻鸡属蛋肉兼用的地方品种，性情活泼，敏捷，觅食力强。4 体型外貌特征 4.1 崇仁麻鸡公鸡羽毛呈棕红色，体型呈菱形，单冠直立而红润，青喙带钩,肉垂深而薄呈红色,胫羽呈金黄色，胸部肌肉发达，胸腹部羽毛红中带黑，青胫,尾羽呈墨绿色，尾部高翘。4.2 母鸡全身羽毛紧
5、凑，分黄麻、黑麻两种类型，体型呈马鞍型，单冠直立，呈鲜红色，喙呈铁青色，带钩，胫细长，青胫。5 成年体重和体尺 崇仁麻鸡成年体重和体尺见表1。表1 崇仁麻鸡体重和体尺 项目 公（43 周龄）母（43 周龄）体重（g）16011769 13501510 胸宽(cm)6.88.0 6.57.3 DB36/T 1742019 2 表 1 崇仁麻鸡体重和体尺（续）项目 公（43 周龄）母（43 周龄）胸深(cm)10.011.1 8.29.6 骨盆宽(cm)6.67.8 5.86.9 胫长(cm)8.49.1 7.48.2 体斜长(cm)19.521.0 18.019.2 龙骨长(cm)11.412.
6、1 10.011.5 胫围(cm)3.84.6 3.44.0 6 生产性能 6.1 生长体重 崇仁麻鸡生产体重见表2。表2 崇仁麻鸡生长体重 单位：g 周龄 公 母 0 3033 2 104113 8593 4 220240 180198 6 348382 301330 8 530589 487529 10 668725 589647 12 842894 779835 14 9821069 892996 16 11501238 10081124 6.2 屠宰性能 崇仁麻鸡120日龄屠宰性能见表3。表3 崇仁麻鸡 120 日龄屠宰性能 项目 公 母 屠宰率(%)8993 9094 半净膛率(%)
7、8486 8587 全净膛率(%)7375 7476 胸肌率(%)1214 1315 腿肌率(%)1416 1618 6.3 繁殖性能 崇仁麻鸡繁殖性能见表4。DB36/T 1742019 3 表4 崇仁麻鸡繁殖性能 开产日龄（d）开产蛋重（g）300 日龄产蛋数(个)500 日龄产蛋数(个)300日龄蛋重（g）种蛋受精率(%)受精蛋孵化率(%)150165 3741 98110 185205 4046 8893 8792 6.4 蛋品质 300日龄崇仁麻鸡蛋品质量见表5。表5 300 日龄崇仁麻鸡蛋品质量 蛋重/g 蛋形指数 蛋壳厚/mm 蛋比重 g/cm3 蛋黄色泽 哈氏单位 蛋壳色泽 4348 1.011.57 0.310.34 1.101.13 10.0110.20 7179 浅褐色 7 测定方法 7.1 标准编写按照 GB/T 36177 规定执行。7.2 生产性能测定按照 NY/T 823 的规定执行。7.3 屠宰性能测定按照 GB/T 19478 和 GB/T 24864 鸡胴体分割的规定执行。8 品种照片 崇仁麻鸡品种照片参见附录A。DB36/T 1742019 4 A A 附 录 A（规范性附录）崇仁麻鸡照片 图A.1 种公鸡 图 A.2 种母鸡 _