1、ICS 67.080.01 B 31 DB41 河南省地方标准 DB41/T 13172016 绿色食品 桃生产技术规程 2016-10-26 发布 2017-01-26 实施 河南省质量技术监督局 发 布 河南省地方标准公共服务平台河南省地方标准公共服务平台DB41/T 13172016 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由河南省农业科学院提出。本标准起草单位：河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、河南省农业科学院园艺研究所、河南省农产品检测中心、濮阳县农业局、济源市农业技术推广中心、内黄县农产品质量检测中心。本标准主要起草人：郝学飞、胡京枝、王东升
2、、赵光华、余大杰、曹颖妮、周玲。本标准参加起草人：崔敏、张正军、尚兵、王铁良、裴金花、管先军、魏振亚、李芳功、张可可、刘长英。河南省地方标准公共服务平台河南省地方标准公共服务平台DB41/T 13172016 1 绿色食品 桃生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品桃生产的术语和定义、产地环境、生产技术、污染控制、采收和包装、运输和贮存、生产档案。本标准适用于绿色食品桃的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321 农药合理使用准则 G
3、B 19175 桃苗木 GB 19341 育果袋纸 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 844 绿色食品 温带水果 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 三主枝自然开心形 干高40 cm50 cm，主干上三主枝错落（或邻近），相邻约120，不留正南主枝，再按3045开张角开张的树形。3.2 两主枝开心形 干高40 cm50 cm，主干上二主枝相距10 cm15 cm，夹角3545，向行间延伸的树形
4、。3.3 细长主干形 有直立健壮的中央领导干，树高是行距的0.800.89倍，主干上直接着生长度40 cm70 cm结果枝的树形。3.4 长枝修剪 基本不短截、多疏剪、缩剪长放、保留较长的一年生果枝的冬季修剪技术。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 13172016 2 3.5 硬核期 果实缓慢生长期，期间种胚、种核发育，直到果核全部木质化，其持续时间长短决定果实成熟早晚。4 产地环境 4.1 园地选择 4.1.1 气候条件 栽培地适宜的年平均气温12 17，全年无霜期180 d以上。4.1.2 产地环境 桃园周围应无工矿企业，远离交通主干线，周边无污染源。桃园应生态环境良好，土壤、灌溉水
5、、空气质量应符合NY/T 391的要求。4.1.3 土壤条件 宜选择排水良好、土质疏松、土层厚度1.0 m以上沙壤土或壤土。土壤pH值4.57.5可种植，以pH值5.56.5为宜；含盐量小于1；土壤有机质含量宜大于15 g/kg。4.2 园地规划 桃园布局应与自然环境相协调。根据桃园规模和地形条件、道路及排灌系统合理规划桃园小区。平地及坡度在6以下的缓坡地，栽植行为南北向；坡度在620的山地、丘岭地，宜整理成梯田，栽植行沿等高线延长。5 生产技术 5.1 桃苗 5.1.1 品种选择 应选择适应河南地区土壤和气候特点，对病虫害具有抗性和耐性的品种。主栽品种与授粉品种的比例一般在58:1；当主栽品
6、种的花粉不稔时，主栽品种与授粉品种的比例提高至24:1。5.1.2 砧木选择 砧木应选择当地适应性好的种类，如毛桃、山桃等。5.1.3 桃苗质量 应符合GB 19175的要求。5.2 栽植 5.2.1 栽植时间 分秋栽和春栽。秋栽在桃树落叶后至土壤封冻前，春栽在土壤解冻后至萌芽前。河南中北部地区以春栽为宜。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 13172016 3 5.2.2 栽植密度 根据园地的立地条件、品种、树形和管理水平等确定，三主枝自然开心形一般（3 m4 m）（5 m6 m），二主枝开心形一般（1.5 m2 m）（4 m6 m），细长主干形一般（1.5 m3 m）（3 m4 m）。
7、5.2.3 栽植方法 定植穴大小宜为80 cm80 cm80 cm，或定植沟宽、深均为80 cm，每个定植穴施30 kg50 kg，或每667 m2施2000 kg3000 kg符合NY/T 394规定的腐熟有机肥，与底土混合后回填、灌水，土壤沉实后挖25 cm25 cm25 cm的小坑栽植，栽植深度为苗木根颈部与地面相平为宜。栽后及时浇水。雨量大的地区宜采用高垄栽植。5.3 整形与修剪 5.3.1 树形 根据桃树品种、栽植密度，选择适宜的树形，常用的树形有三主枝自然开心形、两主枝开心形、细长主干形等。5.3.2 修剪 5.3.2.1 幼树期 以整形为主，边整形边结果。修剪原则是轻剪长放，缓和
8、树势，利用各类枝条扩大树冠，培养牢固的骨架。同时，培养各类枝组，尽快完成整形任务，以提高早期产量。5.3.2.2 盛果期 维持树势，协调生长与结果的关系；更新枝组，保持高产和稳产的结果能力；调整果园群体结构，改善株行间的通风透光条件。前期保持树势平衡，培养各种类型的结果枝组；中后期应抑前促后，回缩更新，培养新枝组。控上促下，防止树冠上强下弱，内膛光秃，防止早衰和结果部位外移，维持良好的树冠结构。重视夏季修剪。5.4 花果管理 5.4.1 疏花疏果 根据品种特性、果园肥水条件、产品定向等，通过疏花疏果调节产量，一般每667 m2产量在1500 kg2500 kg。疏花在大蕾期进行；疏果从落花后两
9、周到硬核期前进行。疏蕾时，每节留一个花蕾，其余的疏去，预备枝、花束状枝上的花蕾全部疏掉；先疏果枝基部花，留中上部花，疏双花留单花，左右错开。早熟品种疏果可在落花后2周1次完成；晚熟品种分2次进行：第一次在落花后2周，疏去小果、畸形果、并生果、病虫果及过多过密果；第二次在落花后56周第二次生理落果后进行疏果定果。疏去朝天果、无叶果枝上的果，选留果枝两侧与向下生长的健壮好果。在长枝修剪情况下，100 g左右的果，果间距10 cm15 cm；200 g左右的果，果间距20 cm；300 g左右的果，果间距25 cm。5.4.2 果实套袋与解袋 5.4.2.1 果袋 河南省地方标准公共服务平台DB41
10、/T 13172016 4 果袋用纸应符合GB 19341的要求，不得使用禁用物质处理过的果袋。5.4.2.2 套袋 在定果后及时套袋。套袋前根据病虫害种类喷一次符合NY/T 393规定的杀虫、杀菌剂，待果面药液晾干后及时套袋。套袋顺序应为先早熟后晚熟品种，在树体上应先上后下，先内后外。5.4.2.3 解袋 解袋宜在果实采收前3 d7 d进行；不易着色的品种和光照不良的地区可适当提前解袋。解袋前，单层袋先将底部打开，逐渐将袋去除；双层袋应分两次解完，先解外层，后解内层。果实成熟期雨水集中的地区、裂果严重的地区也可不解袋。5.5 土壤管理 5.5.1 深翻改土 对幼龄桃园或需要扩穴深翻改土的桃园
11、，在采收后结合秋施基肥深翻改土。扩穴深翻为在定植穴外挖环状沟或平行沟，沟宽30 cm50 cm，深30 cm45 cm。全园深翻应将定植穴外的土壤全部深翻，深度50 cm60 cm，耕翻后耙平。土壤回填时混入有机肥，然后充分灌水。对质地不良的土壤增加有机肥进行改良。5.5.2 中耕 雨后或灌水后应及时中耕松土，保持土壤疏松。中耕深度在5 cm10 cm。5.5.3 间作和覆盖 可间作矮杆作物或生草，间作作物生产方式应符合绿色食品生产要求。人工生草可选择毛叶苕子、黑麦草、鼠毛草等，也可实行自然生草。适时刈割后埋于土壤或覆盖于树盘上。忌间作瓜类、蔬菜和高杆作物。树盘内进行作物秸杆覆盖，厚度15 c
12、m20 cm，上面零星压土。5.6 施肥 5.6.1 肥料 肥料的使用应符合NY/T 394的要求。5.6.2 施肥方法 5.6.2.1 基肥 早熟品种基肥910月施入，晚熟品种在果实采收后施入，以有机肥为主，可混加少量化肥。施肥量的确定要以营养分析与实践结合确定，一般施肥量按1 kg桃果施1.0 kg1.5 kg腐熟的有机肥计算，施肥部位在树冠投影边缘向外开沟，环状沟或平行沟均可，沟深40 cm左右，施后与土壤混合均匀。5.6.2.2 土壤追肥 追肥的次数、时间、用量等根据品种、树龄、树势、产量、地力等确定。一般追肥时期为萌芽期、硬核期、果实膨大期。每100 kg果追施氮700 g800 g
13、,磷400 g500 g，钾1000 g，生长前期以氮肥为主，生长中后期以磷钾肥为主。施用时期为萌芽前施1/3，以氮为主；硬核前，施用氮、磷、钾各占总量的1/3；其它时期根据树势酌情施用。采摘前20 d不应追肥。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 13172016 5 5.6.2.3 叶面追肥 叶面追肥主要是补充中微量元素。果树缺锌，在萌芽前喷4%5%硫酸锌，或者花后喷0.2%硫酸锌；缺硼，在花前期或盛花期喷0.1%0.3%硼砂；缺钙，在花后连续喷3次螯合钙肥；缺铁，在新梢旺长期喷螯合铁肥。距果实采收期20 d内停止叶面追肥。5.7 水分管理 5.7.1 灌水 结合土壤墒情和施肥情况，在萌
14、芽前、开花前、硬核期、果实膨大期和土壤封冻前各灌一次。可采取树盘灌溉、沟灌、微喷等灌溉方式。5.7.2 排水 设置排水系统，雨季通过沟渠及时排水。5.8 病虫害防治 5.8.1 防治原则 以“预防为主，综合防治”为植保原则，以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害。5.8.2 防治方法 5.8.2.1 农业防治 加强水肥管理，合理负载，增强树势，提高桃树自身的抗病能力，合理修剪，保持树体通风透光，减轻病害，剪除病虫枝、树干缠草把、树干涂白、刮除老翘皮和腐烂病斑、彻底清园减少病虫源。5.8.2.2 物理防治 利用杀虫灯诱杀梨小食心虫、桃小食
15、心虫、桃蛀螟、金龟子等；用粘虫板诱杀蚜虫、叶蝉等。5.8.2.3 生物防治 保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌；种植可吸引和诱集天敌的植物，如苜蓿、三叶草等，增殖和吸引瓢虫、草蛉等；利用糖醋液、昆虫性诱剂诱杀梨小食心虫、桃小食心虫、桃蛀螟、桃潜叶蛾等鳞翅目害虫。5.8.2.4 化学防治 农药使用应符合NY/T 393和GB/T 8321的要求。优先使用AA级绿色食品生产允许使用的农药，不能满足要求时选择A级绿色食品生产允许使用的农药。农药使用时注意不同机理农药交替使用，合理复配，严格控制施药浓度、施药次数和安全间隔期。5.8.2.5 综合防治 主要病虫害综合防治方法参见附录A.1。6 污染控制 河南
16、省地方标准公共服务平台DB41/T 13172016 6 应在绿色生产和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障，以防止绿色生产基地受到污染；常规农业生产中使用的设备在用于绿色生产前，应充分清洗，消除污染残留。7 采收和包装 7.1 采收标准 根据品种特性及运输条件等确定适宜采收期。采收宜在晴天上午、下午或阴天进行，雨天或中午烈日高温时不宜采果。整个采收过程中应避免机械损伤和暴晒。果品质量应符合NY/T 844的规定。7.2 包装 应符合NY/T 658的规定，各种包装容器的规格以2.5 kgl0 kg为宜，容器内部码放层数以一层为宜。8 运输和贮存 贮存场所应清洁、通风，并有防晒、防雨设施，产品不得与有毒、有害、有异味的物品混存；运输工具应清洁，有防晒、防雨设施，运输过程不应与有毒、有害、有异味的物品混运，要防止日晒、雨淋，应轻装轻卸，防止重压。贮存和运输应符合NY/T 1056的规定。9 生产档案 对绿色食品桃生产过程，应建立田间生产档案，并妥善保存2年以上。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 13172016 7 A A 附 录 A（资料性附录）绿色食品 桃主要病虫害综合防