1、D B 1 3方标卜J刁几匕.JnUll.弓-B、户了DB 1 3/T 6 4 1-2 0 0 5果品无公害运输技术规范2 0 0 5-0 6-1 0 发布2 0 0 5-0 7-1 0 实施河 北 省 质 量 技 术 监 督 局发布食品伙伴网http:/食品伙伴网http:/D B 1 3/T 6 4 1一 2 0 0 5 言本标准由河北省林业局提出。本标准起草单位:河北农业大学、河北经贸大学、河北工程学院。本标准主要起草人:张子德、马俊莲、陈志周、赵丛枝、刘月英、田 金强。食品伙伴网http:/食品伙伴网http:/D B 1 3/T 6 4 1一 2 0 0 5果品无公害运输技术规范1
2、范围 本标准规定了 果品无公害运输的包装、运输前准备、运输与管理的 一般技术要求。本标准适用于果品 无公害运输。2 规范性引用文件 下列文件中的 条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日 期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内 容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日 期的引用文件，其最新版本适用于本标准。G B/T 4 8 5 7.3 包装运输包装件堆码方法 G B 7 7 1 8 食品标签通用标准 G B/T 9 8 2 9 水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量 G B 1 3 6 0 7 苹果、柑橘包装
3、S B/T 1 0 1 5 8 新鲜蔬菜包装通用技术条件3 果品质，要求 所运输的果品应符合相应果品的国 家标准、行业标准或地方标准规定。4 运翰前准备4.1 散热 采用常温运翰的果品，采收后应在阴凉、通风场所码放，待散去部分田间热后再装运。4.2 预冷 采收后采用保温或冷藏运输的果品，必须经预冷后方可装运。4.2.1 预冷场所 预冷场所地面应平整，稍有坡度，便于清洗、消毒。4.2.2 预冷方法 包装果品应堆放在离地面高度不小于1 0 c m的 平台或铺垫物上，平台或铺垫物必须清洁、卫生、无毒、无污染、不损伤果品。在果品堆垛的显要位置标明品种、产地、采收时间、数量和检验合格证等。可采用无污染的
4、冷空气预冷、压差预冷、真空预冷等方法预冷，或采用无污染的冰水浸淋预冷。4.3 包装4.3.1 包装环境 包装场地要求防晒、防雨、防潮、无虫鼠害、无污染;一般果品在常温、常湿条件下进行包装，预冷过的果品应在相同或接近预冷温、湿度条件下进行。4.3.2 包装材料、包装容器和包装方法 按照G B 1 3 6 0 7 和S B/T 1 0 1 5 8 有关规定执行。1食品伙伴网http:/D B 7 3/T 6 4 1一2 0 0 54.3.3 包装标志 按照G B 7 7 1 8 规定执行。4 运输与管理5.1 装码要求 按G B/T 4 8 5 7.3 规定执行。5.2 运翰工具 运输工具应清洁、
5、卫生，无有毒、有害物质残留。5.3 运输方式和条件 果品运输要求轻装轻卸、快装快运、装载适量、平稳运行、严防各种损伤。严禁与有毒有害的物品混装混运。5.3.1 产地运至贮藏库(或包装场)运输时应用篷布(或其他覆盖物)苫盖，防止日 晒、雨林，并注意通风散热。5.3.2 贮藏库(或包装场)运至内销市场 应根据始运时果品品温状况，采取非控温或控温工具运输;未经预冷或冷藏的果品用非控温工具运输时，应用篷布苫盖，并根据天气状况，采取必要的防热、防冻、防雨措施。经预冷或冷藏的果品，应用控温工具运输，运输工具内温、湿度应调控到与该品种果品冷藏要求或接近其冷藏要求的温、湿度。5.3.3 贮藏库(或包装场)运至外销市场 外销果品必须经预冷或冷藏，采用控温工具运输，运输工具内温、湿度应调控到与该品种果品冷藏要求相同或接近。5.4 运输管理 运输果品须有完整的档案记录和相应的 单据。运输过程中，应定期对果品运输环境温、湿度进行检测和调节。检测方法按G B/T 9 8 2 9 中2,3 规定执行。5.5 运输期限 在上述温、湿度和管理条件下，非控温工具运输期限一般不超过2 天，控温运输工具运输期限因果品特性、运输方式、运输距离、控温方式的不同而异。2食品伙伴网http:/食品伙伴网http:/旧00刊|一寸91、门一80食品伙伴网http:/