1、D B 1 3北省地方标准 DB1 3/T 51 8-2 0 0 4 无公害食品南美白对虾养殖技术规范2 0 0 4-0 3-2 2 发布2 0 0 4-0 3-2 2 实施河 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发布食品伙伴网http:/ 3/f 5 1 8-2 0 0 4前言本标准由河北省水产局提出。本标准由河北省质量技术监怪局归口。本标准起草单位:河北省水产技术推广站。本标准主要起草人:王凤敏、朱会杰、于安、孙绍永、鲁松。食品伙伴网http:/ H 1 3/f 5 1 8-2 0 0 4 无公害食品南美白对虾养殖技术规范1 范围 本标准规定了无公害食品南美白对虾(P e n a e u
2、s v a n n a m e i B o o n e)养殖产地环境、养殖设施的 要求以 及苗种放养、养殖管理和病害防治技术.本标准适用于无公害南关白 对虾半精养、精养和工厂化养殖。2 规范性引 用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日 期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准.然而.鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日 期的引用文件.其最新版本适用于本标准。G B I I 1 8 4 0 7.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 N Y 5 0 5 1 无公害食品 淡水养殖用水水质 N
3、 Y 5 0 5 2 无公害食品 海水养殖用水水质 N Y 5 0 7 1无公害食品 渔用药物使用准则 N Y 5 0 7 2 无公害食品 渔用配合饲料安全限量3 产地环境及养殖设施3,，产地环境 南美白 对虾养殖场址宜选在沿海的荒滩、盐碱地和内陆适宜养殖的低洼、盐碱地区，底质为泥质或泥沙混合质，周围环境不受工业“三废”及农业、城镇生活 废水、医疗废弃物等污染，环境条件符合G H/f 1 8 4 0 7.4 的耍求。海水养殖用水水质应符合N Y 5 0 5 2 的要求;淡水养殖用水水质应符合N Y 5 0 5 1 的要求;淡水、地下低盐度水常量元素离子比 例应接近海水或经人工调整后接近海水。3
4、.2 养殖设施3.2.1 养虾池 养虾池分为室外池和室内水泥池两种，室外池适宜面积0.2 h a -2.0 h a.池深2.0 m -2.5 m，水深1,5 m -2.O m 池 底 平整，向 排 水口 方向 倾 斜0.2 ,室内 水 泥 池适宜 面 积tr耐-8 0 耐.池 深1,5 m 1.8 m.水深1.2 m -1 _ 7 m.养 虾池池 形不限，但 应有 利于 水体的 交 换和 污物的 排出。3,2.2 蓄水池 地势应高于养虾池，便于自 流.池深1.5 m -2.0 m.容水量为养虾池总容水量的1/2 以 上。3,2.3 进、排水渠道 进、排水渠道应独立设置，且进、排水口 尽量远离。
5、I食品伙伴网http:/ H 1 3/C S 1 8-2 0 0 43.2.4 提水设备 可用轴流泵提水，日 提水健应达到养虾场总蓄水量的1 0 以 上。3.2.5 增氧设施及分析仪器设备 虾池应安 装增氧设施.不同 养殖模式应配套的增养设 施见表1 e 表 1 常见养殖模式放苗密度及配套的增养设施养殖模式单池面积O t u)放苗密度(万 尾/6 6 7 m:增养设施 配套(k w/6 6 7 衬预 计产$(k g/8 6 7 m 半 精养0.3 J 2.02.0-A.01 0 0 -3 0 0精 养一0.2 -0.55.0 -0.01.。一:.:4 0 0 8 0 0工厂 化养殖3 0 m
6、-8 0 m 2 0.0 -2 5.01.2 V 1.38 0 0 1 5 0 0 每个虾场应备有生物显微镜、盐度计(或比 重计)、水温计、溶氧测定仪、酸度计、透明度盘等，以 便随时检测水质环境及对虾健康状况.3.2.6 废水处理池 地势应低于养虾池，池深1 m-1.5 m.容水量为养殖池总容水量的1/1 0 左右.4 放苗4.1 放苗前的准备4 _ 1.1 清池消毒 放苗前，对池塘进行清污、消毒、除害.清除池底污物和对虾的敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主。常用消毒药物及用法见表2 e 表2 虾池常用(清池)消毒药物及用法药物名称 n:cm用法用量m g i L杀灭种类注念事项生石灰(氧
7、化钙)3 0-9 0单独使用，溶解 成浆状后泼洒.3 5 0-4 0 0鱼、虾、微生物.勿与漂白 粉、有机舰、重金属赴很合使 用。常用于土 池。漂白粉(含有效叙2 5 3 2%)l3 0-9 0 一 、s u.，a.T m,lz o原生动物、细菌。勿用金属容鉴盛装.勿与酸、碱、按盐、生 石灰泥用:休药期不少于5 d.常用于 水泥池.茶子饼不限浸泡后稀释。均匀泼洒。1 5 Y O鱼类，贝 类使 用时 粉碎，可 与以 上药物同时 使用.4.1.2 施肥培育饵料生物 清池后l d -d.以 孔径0.2 2 m m-0.3 2 m m(N U 日 6 0 日)的滤网纳水3 0 c m 4 0 c m.
8、施肥培育基础 饵 料生 物.常 用肥 料 有发 酵粪 肥、化 肥(氮肥、磷 肥)和 生 物肥 料。粪肥 用 量3 0 0 k g T h a -4 0 0 1 c g/h a,分2 次 一 3 次 投 放:化肥 用 量 为:氮肥2 g/m -4 /m ,磷 肥。.2 g/m 0.4 g/m ;生 物 肥料 可 按说明 使用。施肥 要 平衡，控 制施 肥总 量 和肥 料结 构。在 施肥 总 量中，硝 酸盐 含 量 应 控制 在4 0 m 叭 以 下.在 肥 料结构中，有机肥所.i.i 比 例不少于 0%e 施肥后，池水颜色逐渐变浓.表现为黄绿色、绿色、茶褐色.逐渐添加新水.使透明 度维持在3 0
9、 c m -4 0 c m。如水色变浓后又变清.应杳明原因或重新纳水肥池.4.2 放苗条件食品伙伴网http:/ 3/f 51 8-2 0 0 4 放 苗 时 应 选 择 晴 好、无 大 风 天 气.池 水 水 深 达 到6 0 c m-7 0 c m;水 温i 以 上，p H 值7.5 8.5;盐度1 -3 2 e 淡水或地下低盐度水养殖，应对池水进行离子成分分析.经调节达到养虾要求方可放苗。4.3 苗种选购 虾苗规格整齐、健壮.体长 1.0 c m以上，弱苗、残苗分别在2 0r 6 以 下。经检验，虾苗不携带特异病原。使用淡水或低盐度水养殖时，应选用淡化虾苗(淡化时间不少于 天)，淡化虾苗
10、池水盐度与待放苗池水盐度差不超过3.4.4 苗种运输 塑料袋密封运输。内装新鲜育苗池水1/3.充氧2/3,每1 0 升水装1.O c m的虾苗2 万尾-3 万尾，如苗种规格较大.适当减少装运密度。运输期间水温控制在2 0 C -2 3 C.帆布桶敞口 运输，装水1/3,每1 0 升水装1.0 c m的 虾苗1 万尾1.5 万尾。运轴期间应遮光.水温控制在2 0 C -2 8 C.4.5 放苗密度 不同养殖模式放苗密度见表 1.4.8 虾苗中间暂养 淡水或低盐度水养殖南美白 对虾，宜进行虾苗暂养.以使虾苗逐渐适应低盐度水.暂养方法:在养虾池一隅用塑料布等围起，作为虾苗暂养池(面积为池塘总面积的1
11、/1 0 -1/2 的。将暂养池水的盐度调至与运苗水同样盐度，放苗暂养。暂养期间，投喂优质鲜活饵料，每天添加1 0 c m养虾池水，1 0 d -1 5 d后.撤去塑料布等.使虾苗自行游入养虾池.5 养殖管理5.1 投饵5.1.1 估测存塘f 虾苗6 c m以前，可依据放养数量进行估测,6 c m后.可用旋网进行定甩，公式为:M=Kz 兴.”“.“”(1)式中:M 一 对虾存塘量，单位:尾:K-收缩系数.虾池水深1.5 m以下时，其值为1，水深1.5 m以 上为1.2;m 一 网 捕对虾总数.单位:尾:s-虾池有效面积.单位:平方米;r-网口 张开面积.单位:平方米;n-撒网次数。5.1.2
12、饲料选择食品伙伴网http:/ 1 3!T 5 1 8-2 0 0 4 提倡使用优质配合饲料。配合饲料指标应符合 N Y S U 7 2的 要求。鲜活饵料经消毒后可在虾苗入池前期和成虾上市前一个月 使用.不使川杂鱼和甲壳类等鲜活饵料。5.1.3 投饵量 按对虾存塘数量及大小确定投饵封.3 c m以 前，视池内 荃础饵料多少可 适当 补充投喂饵料。日 投饵率为:配合饲料 7%-8%;或卤虫、蓝蛤等鲜活饵料7 0%一1 0 0%(湿重);4 c m -6 c m。全部投喂配 合饲 料.日 投饵 率6%-7%;7 c m 1 2 c m，日 投饵 率3 -5 e 投饵量的大小还要依照对虾胃饱满度和环
13、境情况作相应调 整.投饵后 1 小时.如有2/3以 上的 对虾达到饱胃和半饱胃，说明投饵量适当，否则 应增加或减少投饵.水中溶氧降低、氨氮升高、水温低于1 5 C 或高于3 2 0C 等环境条件不良 时.应减少投饵鱼。5.1.4 投饵方法 投饵遵循“少投勤投”原则.3.O c m以 前.日 投饵 4次。全池均匀投撒，以后逐渐增至 5 次-6次，并根据对虾活动设点投饵。白 天投饵量.片 全天投饵总量的2 0 3 0%，晚上7 0%-8 0 ,5.2 日 常检测5.2.1 虾体 检测 每天观测对虾活动情况，检卉胃、肠饱满度和其它健康状况。每S d 一l O d 测量一次体长 或体重，推测生长趋势.
14、制定卜 一步管理措施。5.2.2 水质监测 池水正常理化指标为:温度2 0 C-3 2 0C.盐度1 3 2.溶解氧5 m 叭 以 上.总氨氮0.6 m g/L以下 (其中N H 3-N U.1 m g/L)p H值7.5-8.5,透明 度3 5 c m -6 0 c m。应定时 测量水温、盐度、透明 度、P H值等水质要素，经常检查池内 浮游生物种类及数量变化情况，及时分析水质状况.53 水质调控5.3.1 换水及废水排放 一 般侮3 d 5 d 换水1 次.每次 换 水业1 0%-2 0%a 换 水前 后要 尽 量保 持 池 水温 度、盐 度、p H 的相对稳定，减少对虾应激反应。养殖废水
15、需进入废水池处理，达到国家规定的 排放标准后再行排放。53.2 增氧 应视虾池水质状况确定开增氧机时间，并随着对虾长人。不断增加开 机时间 直至连续开机.晴 天中午、每日凌晨必须开机。5.3.3 水质改良剂的使用 每 1 5 d-2 0 d使用一 次氟石粉、过氧化钙等水质改良 剂，每公顷 用量2 0 0 k -3 0 0 k g，也可按产品说明使用。5.3.4 生物调控 养殖中期投放有益净水菌(如枯草杆菌)、E M菌群等，分解有机物。抑制有害菌的生长.维持稳定的单胞藻数 1 使水色保持黄绿色、绿色或茶褐色.但生物制剂不能和消毒剂同时使用。a食品伙伴网http:/ 1 3/1 S 1 5-2 0
16、 0 45,4 养殖纪录 应按表3、表4 的要求做好养殖期间的生产纪录。表3 南美白对虾养殖生产纪录池塘号面积养殖种类饲料来源检浪 呵 单位饲料品牌苗种来源是 否 检 佼投放时间俭 佼 单 位时间体 长 体 重投饵童水温 溶 氧P N值氨氮养殖场名称:养殖证编号:()养证【第号养9 7i 场场长:养 殖技术负资 人:表4 南美白对虾养殖用药纪录序号用药时间虾 池 号用药名称用量浓度平均体重/总重全 一病容发 生情况主要 症状处方处 方 人一施药人员备注一B 病害防治6.1 预防 生产期间，应优化南美白 对虾养殖生态环境，加强健康管理.切断病原感染途径，避免细菌、枝原体等的并发感染。预防措施有:彻底清池消毒(见4.1.1);放养无特定病原的虾苗;使用无病毒污染的水源.虾病暴发季节减少天然海水的换水量;保持水温、藻相稳定，水质良好;使用优质配合饵料;发病期间，使用药饵进行预防等。药物使用应符合N Y 5 0 7 1 的要求，提倡使用高效、低毒、低残留药物。6.2 治疗食品伙伴网http:/ 1 3/I S 1 2 0 0 4 南美白 对虾常见病害及防治方法见表5.表5 南美白对虾常见病害及