1、 ICS B43 备案号：DB14040山 西 省 长 治 市 农 业 地 方 规 范DB140400/T 033-2004绿色农产品 麻鸭饲养操作规范 长治市农业标准化技术委员会 山西省长治市质量技术监督局发布 2004-09-09 实施2004-08-09 发布 DB140400/T 033-2004 前 言 本标准附录 A 为资料性附录。本标准由沁县质量技术监督局提出；本标准起草单位：沁县质量技术监督局；本标准主要起草人：马廷光、魏广瑞、武一凤、李志伟；本标准于 2004 年 8 月 9 日发布。I DB140400/T 033-2004 绿色农产品 麻鸭饲养操作规范 1 范围 本标准规
2、定了绿色农产品麻鸭饲养管理的综合技术要求。本标准适用于长治地区。本标准规定的麻鸭养殖采用全进全出制。本标准所指麻鸭限于浙江麻鸭、江南号和江南号。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 2748 蛋卫生标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB 8964 产蛋鸭、种鸭配合饲料 GB/T 16569 畜禽
3、产品消毒规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 472 绿色食品 兽药使用准则 NY/T 5263 无公害食品 肉鸭饲养兽医防疫准则 简明养鸭手册（中国农业大学2002年出版）3 术语 下列术语和定义适用于本标准。3.1 全进全出制 一栋鸭舍只养同一日龄的鸭子，同时进场，同时出场的管理制度。3.2 雏鸭 4周龄以内的小鸭。3.3 青年鸭 5周龄16周龄，育成期的蛋鸭。3.4 产蛋鸭 母鸭从开始产蛋，直至淘汰。3.5 鸭舍 是鸭子群居生长栖息的地方。3.6 鸭滩 是水面与鸭舍之间的陆地部分，通常把它叫做鸭子的“陆上运动场”。3.
4、7 水围 鸭子的水上运动场。3.8 净道 1 DB140400/T 033-2004 运送饲料、鸭蛋和人员进出的道路。3.9 污道 粪便、淘汰鸭出场的道路。4 引种 4.1 雏鸭应从有种畜禽生产经营许可证的种鸭场引进。4.2 不得从疫区购买雏鸭。5 环境 5.1 气象 适宜温度应在528之间。5.2 水质 水质应符合GB 5749的要求。5.3 鸭场环境 鸭场周围环境，空气质量除符合NY/T388外，还应符合以下条件：a)鸭舍周围5km内无屠宰场和排放污水的工厂等污染源；b)鸭场距离干线公路1km以上。鸭场距离居民点至少2km以上；c)鸭场应建在水源的上游，但不得建在饮用水源、食品厂上游。5.
5、4 鸭舍环境 5.4.1 鸭舍内的温度、湿度环境应满足鸭不同阶段的需求，以降低鸭群发生疾病的机会。5.4.2 鸭舍空气中有毒有害气体含量应符合 NY/T388 的要求。5.4.3 鸭舍内空气中灰尘控制在 4mg/m3 以下，微生物数量应控制在 25 万/m3 以下。6 鸭场与鸭舍 6.1 场地布局 6.1.1 鸭场场址应选在濒临水源，地势较高，交通方便，背风向阳的地方。6.1.2 鸭场净道和污道要分开。6.1.3 鸭场生产区、生活区要分开。各个区间要设绿化带隔离。6.1.4 全进全出制度，至少每栋鸭舍饲养同一日龄的同一批鸭。6.1.5 鸭场应有防鼠设施。6.1.6 鸭舍地面和墙壁应便于清洗，并
6、能耐酸、碱等消毒药液清洗消毒。6.2 鸭舍 鸭舍采用有窗单列式或双列式砖木结构，一般宽度为8m10m，长度根据饲养量而定。鸭舍中间设走廊，两边为鸭床，鸭床地面铺厚草，食槽或盆设中间位置。鸭舍内要保证照明，要干燥、通风、安全、卫生、保湿、透光。6.3 鸭滩 面积为鸭舍2倍以上，要求地面平整，略向水面倾斜，在连接水面倾斜处用水泥、沙石做成250300缓坡深入水中。宽度为2m3m，盛夏可在鸭滩搭凉棚。6.4 水围 水围面积不小于鸭滩，按百只鸭15m240m2面积围起。在鸭舍、鸭滩、水围三者连接处均需用围栏围成一体。鸭滩围栏高50cm60cm，水围栏超过水面50cm深入水下100cm以上。用网围起较好
7、，水深约一米左右。7 饲养条件 2 DB140400/T 033-2004 7.1 饲料和饲料添加剂 7.1.1 饲料和饲料添加剂应符合 NY/T 471 的规定，同时建议参考 GB8964 的营养配比。7.1.2 不应在饲料中额外添加增色剂，如砷制剂、铬制剂、蛋黄增色剂、活菌制剂、免疫因子等。7.1.3 不应使用霉败、变质、生虫或被污染的饲料。7.2 兽药使用 7.2.1 雏鸭、青年鸭前期为预防和治疗疾病使用的药物，应符合 NY/T 472 的要求。7.2.2 青年鸭后期（产蛋前）停止用药，停药时间取决于所用药物，但应保证产蛋开始时药物残留量符合要求。7.2.3 产蛋阶段正常情况下禁止使用任
8、何药物，包括中草药和抗菌素。7.2.4 产蛋阶段发生疾病应用药治疗时，从用药开始到用药结束后一段时间内（取决于所用药物，执无公害食品蛋鸡饲养用药规范）产的鸭蛋不得作为食品蛋出售。7.3 免疫 鸭群的免疫可参考养鸭手册鸭的免疫程序，并符合NY/T 5263的要求。8 卫生消毒 8.1 消毒剂 消毒剂要选择对人和鸭安全、对设备没有破坏性、没有残留毒性、消毒剂的任一成分都不会在肉或蛋里产生有害积累的消毒剂。所有药物要符合NY/T 472的规定。8.2 消毒制度 8.2.1 环境消毒 鸭舍周围环境每23周用2%火碱液消毒或撒生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每12个月用漂白粉消毒1次
9、。在大门口设消毒池，使用2%火碱或煤酚皂溶液。8.2.2 人员消毒 工作人员进入生产区要经过洗澡、更衣和紫外线消毒。8.2.3 鸭舍消毒 进鸭或转群前将鸭舍彻底清扫干净，然后用高压水枪冲洗，再用0.1%的新洁尔灭或4%来苏水或0.2%过氧乙酸或次氯酸盐、碘附等消毒液全面喷洒，然后关闭门窗用福尔马林熏蒸消毒。8.2.4 用具消毒 定期对蛋箱、蛋盘、喂料器等用具进行消毒，应符合GB/T 16569中8的规定。8.2.5 带鸭消毒 定期进行带鸭消毒，有利于减少环境中的微生物和空气中的可吸入颗粒物。常用于带鸭消毒的消毒药有0.3%过氧乙酸、0.1%新洁尔灭、0.1%的次氯酸钠等。带鸭消毒要在鸭舍内无鸭
10、蛋的时候进行，以免消毒剂喷洒到鸭蛋表面。9 饲养管理 9.1 饲养员 饲养员应定期进行健康检查，传染病患者不得从事养殖工作。9.2 加料 饲料每次添加量要合适，尽量保持饲料新鲜，防止饲料霉变。9.3 饮水 饮水系统不能漏水，以免弄湿垫料或粪便。定期清洗消毒饮水设备。9.4 鸭蛋收集 9.4.1 盛放鸭蛋的蛋箱或蛋托应经过消毒。9.4.2 集蛋人员集蛋前要洗手消毒。3 DB140400/T 033-2004 9.4.3 鸭蛋在鸭舍内暴露时间越短越好，从鸭蛋产出到蛋库保存不得超过 2h。9.4.4 鸭蛋收集后立即用福尔马林、高锰酸钾熏蒸消毒，消毒后送蛋库保存。9.4.5 鸭蛋应符合蛋卫生标准 GB
11、2748 的要求。9.5 灭鼠 定期投放灭鼠药，控制啮齿类动物。投放鼠药要定时、定点，及时收集死鼠和残余鼠药并做无害化处理。9.6 杀虫 防止昆虫传播传染病，常用高效低毒化学药物杀虫。喷洒杀虫剂时避免喷洒到鸭蛋表面、饲料中和鸭体上。10 鸭蛋包装运输 10.1 鸭蛋可用一次性纸蛋盘或塑料蛋盘盛放。盛放鸭蛋的用具使用前应经过消毒。10.2 鸭蛋应放在比较结实而且有透气孔的纸箱或塑料箱，用蛋托盘装好，每 30 个一盘，可多层叠放。10.3 运送鸭蛋的车辆应使用封闭货车或集装箱，不得让鸭蛋直接暴露在空气中进行运输。车辆事先要用消毒液彻底消毒。11 资料 每批鸭要有完整的记录资料。记录内容应包括引种、
12、饲料、用药、免疫、发病和治疗情况、饲养日记，资料保存期2年。12 病、死鸭处理 12.1 传染病致死的鸭及因病扑杀的死尸应按 GB 16548 要求进行无害化处理。12.2 鸭场不得出售病鸭、死鸭。12.3 有救治价值的病鸭应隔离饲养，由兽医进行诊治。13 废弃物处理 13.1 鸭场废弃物经无害化处理后可以作为农业用肥。13.2 鸭粪可直接作为鱼塘鱼肥料也可作为农业用肥。4 DB140400/T 033-2004 附 录 A(资料性附录)养 鸭 歌 沁县位居漳河源，水质洁净纯天然，人称环境是绿洲，林牧开发好耕田，依靠水面好资源，引进麻鸭新项目，农民掌握新技术，稳步增收是捷径。养鸭程序不繁琐，选好品种是基础，按时免疫不能少，饲料配方须科学。鸭棚管理要重视，垫好麦桔加足水，通风保温必记牢，营造生长好环境，麻鸭产蛋定效高。农户养好一棚鸭，年收可达三万元，致富路上迈大步，增产增收喜盈盈。5