1、ICS 65.020.20 B 31 备案号:36783-2013 DB11 北京市地方标准 DB11/T 9582013 绿色食品 黄瓜生产技术规程 Green food technical regulations for cultivating cucumber 2013-01-31 发布 2013-05-01 实施 北京市质量技术监督局 发 布 DB11/T 9582013 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 产地环境.1 4 品种选择.1 5 设施栽培和春季露地栽培育苗.1 6 整地.3 7 施肥.3 8 设施栽培和春季露地栽培定植.4 9 夏秋季节露地栽
2、培直播.4 10 田间管理.4 11 病虫害防治.5 12 采收、包装、贮运.5 附录 A（资料性附录）黄瓜病害及其防治.7 附录 B（资料性附录）黄瓜虫害及其防治.8 DB11/T 9582013 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准由北京市农业局提出。本标准由北京市农业标准化技术委员会归口。本标准由北京市农业局组织实施。本标准起草单位：北京市农业绿色食品办公室、北京市农业环境监测站。本标准主要起草人：郝建强、张立新、刘志林、张乐、郑立鑫。DB11/T 9582013 1 绿色食品 黄瓜生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品黄瓜栽培的产地环境、品种
3、选择、设施栽培和春季露地栽培育苗、整地、施肥、设施栽培和春季露地栽培定植、夏秋季节露地栽培直播、田间管理、病虫害防治及产品采收、包装、贮运。本标准适用于绿色食品黄瓜的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 747 绿色食品 瓜类蔬菜 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准
4、则 3 产地环境 绿色食品黄瓜生产的产地环境条件应符合NY/T 391的要求。4 品种选择 选择本区域适应性广、抗病虫、优质、高产、商品性好、适应市场需求的品种。冬春、早春、春季提早栽培选择耐低温弱光、对病害多抗的品种。嫁接栽培时，应选用抗逆性强、瓜条脱蜡粉的南瓜品种作砧木。不得使用转基因品种。5 设施栽培和春季露地栽培育苗 5.1 种子选择 选择籽粒饱满种子。种子纯度95%，净度99%，发芽率95%，水分8%。5.2 种子处理 5.2.1 药剂处理 DB11/T 9582013 2 用10%的磷酸三钠溶液或0.1%高锰酸钾溶液浸种20 min，清水洗净后浸种。5.2.2 浸种 将种子用55
5、温水浸种20 min，用清水冲净粘液。常温浸泡4 h6 h，晾干后催芽。5.3 催芽 将浸泡过的种子置于28 条件下催芽，催芽期间保持种子湿润，70%种子露芽后即可播种。包衣种子直播即可。5.4 苗床构建 5.4.1 设施选择 根据季节不同选用温室、大棚、阳畦、温床等设施工厂化育苗。夏秋季节育苗应配有防虫、遮阳设施。育苗设施要在育苗前进行消毒处理。5.4.2 营养土配制 工厂化育苗营养土可使用草炭和蛭石配制，草炭和蛭石的比例为21，添加适量的腐熟农家肥。5.4.3 护根措施 将营养土装入育苗用的营养钵内。营养钵要求高10 cm，直径8 cm10 cm，底部有孔。钵内装入7 cm高的营养土，置于
6、苗床中排紧。也可使用穴盘代替营养钵。5.5 播种 5.5.1 播种时间 根据栽培季节、育苗方式和品种特性选择适宜的播种期，一般以定植前30 d40 d为宜。嫁接栽培时，砧木较接穗提前2 d3 d播种。5.5.2 播种方式 播种前营养钵或穴盘内先浇足底水，水渗后将发芽的种子直接播于其中，每钵（穴）一粒种子。播后覆盖1.5 cm厚洁净的蛭石或过筛的细土保湿。冬春季节播后覆盖地膜，夏秋季节播后覆盖遮阳网。5.5.3 用种量 每 667 m2栽培面积育苗用种 100 g150 g。水果型黄瓜每 667 m2栽培面积用种 80 g100 g。5.6 嫁接 可采用顶芽斜插或靠插接的方法。选用健壮苗作为砧木
7、，黄瓜作为接穗。在砧木子叶展平长出第一片真叶时嫁接。接穗削面要光滑平整，砧木与接穗紧密接触。嫁接后在小拱棚内遮光2 d3 d，提高温度和湿度，白天温度27 30，夜间16 18，空气湿度90%95%。嫁接4 d后逐渐恢复光照，6 d后通风降湿，10 d后待伤口愈合后进入正常管理。5.7 苗期管理 5.7.1 温度管理 发芽初期保持较高温度，苗出齐后适当降温。定植前5 d7 d降温炼苗。苗期温度管理见表1。DB11/T 9582013 3 表1 苗期温度管理 时间 温度 日温 夜温 播种出苗 2730 1618 齐苗炼苗前 2628 1315 炼苗 2325 810 5.7.2 湿度管理 播种前
8、浇足底水，育苗期间保持土壤湿度。5.7.3 光照管理 冬春季节采用反光幕或补光设施增加光照，夏秋季节育苗要适当遮光降温。每天光照时间8 h10 h。5.7.4 其它管理 种子拱土时撒一层过筛的细土加快种壳脱落。5.8 壮苗标准 冬春季节育苗时真叶4片5片，夏秋季节育苗时真叶2片3片。株高15 cm，叶色浓绿、子叶完好、茎基部粗壮、根系发达，无病虫害。6 整地 整地前清除前茬残留物。忌用瓜类作物作前茬。选定的黄瓜种植田，定植前15 d，应深翻30 cm以上，进行晾晒。播种前深翻土地，施基肥后耙细作畦。7 施肥 7.1 施肥原则 肥料的选择和使用应符合NY/T 394的要求。7.2 基肥施用 在中
9、等肥力土壤条件下，结合整地施入基肥。每667 m2施优质腐熟的农家肥5 000 kg，或商品有机肥1 500 kg2 000 kg；同时施尿素5 kg、磷酸二铵10 kg、硫酸钾3 kg，或高浓度三元复合肥20 kg。缺乏微量元素的地块，每667 m2还应施所缺元素微肥1 kg2 kg。有机肥与化肥、微肥等混合均匀，沟施。7.3 禁止使用的肥料 禁止使用城市垃圾和污泥、医院的生活垃圾和含有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾。严禁施用未腐熟的人粪尿和饼肥。禁止使用硝态氮肥。8 设施栽培和春季露地栽培定植 DB11/T 9582013 4 8.1 定植时间 l0cm 地温稳定在12
10、以上时定植。设施栽培时，设施内气温稳定在16 以上，夜间不低于10。8.2 定植密度 根据品种特性、栽培季节和栽培方式确定定植密度。一般每667 m2定植3 000株4 000株。水果型黄瓜品种每667 m2定植2 000株2 200株。8.3 定植方式 采用瓦垄畦栽培，畦宽 130 cm150 cm。畦高 15 cm20 cm，及时覆盖地膜。8.4 定植深度 黄瓜应浅栽，土坨应与畦面相平或稍微露出。嫁接苗接口应高于地面1 cm2 cm。9 夏秋季节露地栽培直播 9.1 种子选择 同5.1。9.2 播种时间 l0cm 地温稳定在12 以上时播种。9.3 播种方式 穴播，每穴2粒3粒种子。9.4
11、 用种量 每667 m2用种200 g300 g，留苗3500株4000株。10 田间管理 10.1 间苗补苗 直播栽培齐苗后及时间苗。缺苗穴及时补栽或补种。10.2 缓苗期管理 设施栽培时，白天气温保持28 30，夜间不低于18。空气湿度保持80%90%。新叶开始生长时，要及时浇缓苗水。10.3 温度管理 设施栽培时，白天气温保持25 30，夜间气温保持15 18。10.4 湿度管理 设施栽培时，开花结瓜期空气湿度保持70%85%。可采用地面覆盖、滴灌或暗灌、通风排湿、温度调控等措施控制湿度。DB11/T 9582013 5 10.5 光照管理 设施栽培时，保持膜面清洁。可采用透光性好的棚膜
12、。白天揭开保温覆盖物。日光温室可张挂反光幕。夏秋季节适当遮阳降温。10.6 水肥管理 采用膜下滴灌或暗灌。根瓜坐住后，浇水追肥。冬春季节不浇明水，土壤温度保持60%70%。夏秋季节土壤湿度保持75%85%。结瓜初期，每667 m2追施尿素7 kg，硫酸钾5 kg。结瓜盛期，每667 m2追施尿素7 kg，硫酸钾5 kg。每隔10 d追肥一次，施肥后浇水。拉秧前15 d停止追肥。结瓜盛期，可叶面喷 1%的尿素溶液、0.5%的磷酸二氢钾溶液 23 次。10.7 二氧化碳施肥 设施栽培时，春秋季节补充二氧化碳。晴天时设施内浓度控制在800 mg/kg1 000 mg/kg。10.8 植株调整 根据品
13、种特性，及时吊蔓、插架、绑蔓、整枝、摘心、打底叶。10.9 清洁田园 将残枝败叶、病株、病果残体和杂草清理干净，集中进行无害化处理。11 病虫害防治 11.1 防治原则 11.1.1 应从整个生态系统出发，综合运用农业、物理、生态、生物等防治措施，创造不利于病虫害发生和有利于作物生长的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样性。11.1.2 优先采用抗病品种、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、深翻晒土、清洁田园和轮作倒茬等农业措施。11.1.3 尽量利用光诱、色彩、性诱、机械捕捉、防虫网等物理诱捕和隔离措施。11.1.4 以上措施不能控制病虫害时，可以使用农药。农药的选择和使用应符合 NY/
14、T 393 的要求。11.2 主要病虫害 黄瓜病害主要有霜霉病、灰霉病、白粉病、枯萎病、炭疽病、疫病、细菌性角斑病和根结线虫病等。黄瓜虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨、白粉虱和美洲斑潜蝇等。11.3 防治措施 黄瓜病害的防治方法参见附录A。黄瓜虫害的防治方法参见附录B。12 采收、包装、贮运 12.1 产品质量标准 DB11/T 9582013 6 应符合NY/T 747的要求。12.2 采收 及时摘除根瓜，防止坠秧。瓜条达商品成熟时及时采收。生长期使用化学合成农药的黄瓜，应在农药安全间隔期之后采收。12.3 包装 应符合NY/T 658的要求。12.4 贮运 应符合NY/T 1056的要求。D
15、B11/T 9582013 7 A A 附 录 A（资料性附录）黄瓜病害及其防治 表A.1 黄瓜病害及其防治 病害名称 农业及物理防治措施 药剂防治 霜霉病 1、选用抗病品种。2、地膜覆盖高垄栽培。3、滴灌、管灌或膜下暗灌等方式灌水。4、通风控湿，防止叶面结露。1、设施栽培傍晚密闭熏烟：45%百菌清烟雾剂，110 g/667 m2175 g/667 m2。2、发病初期喷雾防治，可选用以下药剂：1）86.2%氧化亚铜可湿性粉剂，139 g/667 m2185 g/667 m2，2）72.2%霜霉威水剂，60 g/667 m2100 g/667 m2。灰霉病 1、清洁田园，病秧、病果及时深埋。2、
16、加强通风，降低湿度。1、发病时喷雾防治，可选用以下药剂：1）50%多菌灵可湿性粉剂，150 g/667 m2200 g/667m2，2）50%异菌脲可湿性粉剂，50 g/667 m2100 g/667m2，3）50%乙烯菌核利可湿性粉剂，75 g/667 m2100 g/667m2。白粉病 1、选用抗病品种。2、加强通风，浇水后或阴天通风排湿。1、发病初期喷雾防治，可选用以下药剂：1）50%硫磺悬浮剂，150 g/667 m2200 g/667 m2，2）30%醚菌酯可湿性粉剂，28 g/667 m235 g/667 m2，3）70%甲基硫菌灵可湿性粉剂，32 g/667 m248 g/667 m2。枯萎病 1、选用抗病品种。2、轮作或使用嫁接苗。3、前期控水，小水勤浇，夏季中午不浇。4、深翻土壤，施用充分腐熟的有机肥。1、播前种子药剂处理：50%多菌灵可湿性粉剂600倍液浸种1 h，然后移入常温水继续浸种。2、定植缓苗前或发病初期灌根：2%农抗120水剂200倍液，或25%络氨铜水剂300600倍液。炭疽病 1、重病地块实行3年以上轮作。2、温汤浸种。3、加强通风，浇水后或阴天通风排