1、ICS 备案号：辽宁省地方标准 DB21DB21/T 15252007 农产品质量安全 反季节大白菜生产技术规程 2007-07-01 发布 2007-08-01 实施辽宁省质量技术监督局辽宁省质量技术监督局 发布 DB21/T 15252007 I 前 言 本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。本标准起草单位：辽宁省农业技术推广总站、沈阳市东陵区农业技术推广中心、盘锦市农村经济委员会、葫芦岛市菜篮子工程办公室和沈阳市农业科学研究院。本标准起草人：赵义平、关佳蕙、张红艳、栾润芬、杜春华、万春雷、刘慧明、侯 俊。DB21/T 15252007 1 农产品质量安全 反季节大白菜生产技术规程 1
2、范围 本标准规定了反季节大白菜生产所要求的产地环境、栽培技术要求及采后技术。本标准适用于反季节大白菜露地和保护地生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 产地环境 产地应选择生态条件良好、远离污染源、地势高燥、排灌方便、土层深厚疏松的壤土；生产地块距主干公路线100m以外；环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合
3、NY 5010的规定。4 栽培技术要求 4.1 品种选择 选择冬性强，耐先期抽薹、早熟、耐热、抗病强的品种。如春夏王、金峰、金春、胜春等。育苗667m2用种量40g50g，直播100g150g。4.2 种子质量 种子纯度98%、净度99%、发芽率90%、水分8%。4.3 播种茬次 见表1。冬春保护地生产采用育苗，苗龄35d45d；春末夏季可以直播，也可以育苗，但比播种日提前7d10d育苗，苗龄18d23d。无土穴盘育苗的苗龄要减少。可根据上市时间排开播种。表1 反季节大白菜栽培茬次 栽 培 茬 次 育苗或直播期 定 植 期 采 收 期 温室春茬 1月上旬2月下旬 2月中旬3月中旬 4月上旬5月
4、中旬 大棚春茬 1月下旬2月上旬 3 月下旬4 月上旬 5 月下旬6 月上旬 露地地膜、小拱棚春提早 5月上中旬 5月下旬6月上旬 6月下旬9月下旬 露地地膜夏秋茬 5月下旬7月中旬 6月中旬8月上旬 8月上旬10月上旬 4.4 育苗移栽 4.4.1 配制营养土 充分腐熟农家肥与非十字花科园土按37或46配制成营养土，每立方米营养土添加200g300g尿素，混拌均匀。4.4.2 床土消毒 4.4.2.1 福尔马林 用40福尔马林于播前3周施于苗床土中，用量为40mlm2，兑水量视土壤墒情而定，然后用塑料薄膜覆盖5d，除去覆盖后2周，待药充分挥发后方可播种。4.4.2.2 绿亨 1 号 DB21
5、/T 15252007 2 用绿亨1号5g与50kg100kg细土混合，播种时2/3铺营养钵上，其余1/3盖在种子上面。4.4.3 装营养钵的播种 营养钵规格用高8cm10cm、直径8cm10cm的塑料营养钵。装入钵内的营养土要压实，钵口留2cm高的空间。育苗数量要多于需苗量的10%。摆放营养钵的苗床要选在离定植地块较近，地势较高的干燥处。摆苗床宽度1.2m1.4m，长度5m10m，苗床面积30m235m2。播种时将钵中心扎0.5cm0.8cm深穴孔，每穴播23粒种子，覆土0.5cm1.0cm厚。播后出苗前用50%辛硫磷12001500倍液喷撒床面，防治虫害。4.4.4 穴盘无土育苗 育苗基质
6、为草炭蛭石为21，每667m2基质总量0.1 m3左右，并加入多菌灵6g7g；或百菌清12g15g。基质配比混合好以后装盘，用干籽进行机械或人工播种，播后浇足透水，穴盘放于床架或地面上。每667m2育苗45005500株。小苗出土后2叶1心时开始浇氮、磷、钾复合营养液，浓度0.2%0.3%。冬季2d3d浇1次，夏季1天浇1次。苗龄25d30d，4片5片真叶时定植。4.4.5 苗期管理 早春保护地育苗要注意温度保持在白天2025，夜间13以上，温度达不到时铺加地热线。夏季播后在苗床四周挖排水沟，支棚搭架防止雨淋和日光暴晒，苗期应控水蹲苗，如菜苗拥挤遮荫时拉大钵距，扩大幼苗营养面积。待小苗34叶时
7、每钵留苗2株，56叶期每钵选苗1株，适时定植。4.5 直播或定植前的准备 4.5.1 整地施肥 选择地势平坦，土层深厚，排灌良好的地块。重病地块与非十字花科作物3年以上轮作。在前茬作物收获后及时清洁园田，深翻25cm30cm，打碎坷垃平整地面，每667m2施充分腐熟有机农肥5000kg左右，忌油渣、饼肥、生粪的施用，以防止发酵后易导致多种病虫害发生。磷酸二铵20kg，硫酸钾15 kg20kg。起50cm55cm宽垄，垄高15cm20cm，镇压保墒。或2垄合成1畦，畦高15cm20cm。每667m2用1%敌百虫粉剂1kg，或50%辛硫磷1kg，加细土10kg掺匀，撒入垄沟内覆土，防治地下害虫。以
8、覆盖黑色地膜为好。4.5.2 药剂拌种 用75%达克宁可湿性粉剂，或64%杀毒矾可湿性粉剂进行药剂拌种，用量是种子量的0.3%，预防霜霉病、炭疽病等真菌病害。用3%克菌康，或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂拌种，用量为种子量的0.4%，或用菜丰宁或专用种衣剂拌种，预防霜霉病、软腐病和黑腐病。4.5.3 土壤高温消毒 在7月中旬，清除残株杂草，667m2施生石灰50kg100kg，碎稻草500kg1000kg，均匀撒入地面翻入土壤内30cm，起垄铺地膜灌足水，密闭棚室15d20d，促使地表温度达70，用以杀灭耕层病虫。4.5.4 土壤药剂消毒 本田未进行高温消毒处理的，每667m2可用绿亨1号50
9、g，兑水30kg淋浇土壤。或采用98%垄鑫颗粒剂10kg15kg，在定植前15d均匀撒于地面翻入土中，并浇水。要覆膜闷5d后再打开，使药味散发，直到无味时方可定植。4.5.5 铺设滴灌设施 每畦中间铺设1根滴灌支管，温室前底角设干线管带。4.5.6 温室大棚消毒 每667m2温室或大棚用硫磺粉2kg3kg，加80敌敌畏乳油0.25kg拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风，无味时再定植或播种。4.6 直播 夏秋多采用直播，新种子下午5点钟播种，旧种子早晨89点播种；南北走向垄应将种子播在东坡上，东西走向垄应将种子播在北坡上，以防病毒病。垄作穴播。冬春穴距35cm40cm，每667m2密
10、度3300DB21/T 15252007 3 株3500株，夏秋栽培穴距25cm30cm，密度4000株5000株。覆土厚度0.5cm1.0cm。播前土壤干旱应造墒播种。出苗后如遇高温应灌水降温。春季直播要保证地温平稳通过12。4.7 移栽定植 育苗移栽前5d7d要对秧苗进行炼苗，控制浇水，加大放风，温度接近定植场所。定植密度和直播相同。先在地膜上打孔，略大于钵体，浇水稳苗。定植时运苗、栽苗、浇水、覆土要细致，栽苗后灌1次透水，以不淹苗为宜。4.8 直播间苗 直播要早间苗、多次间苗、适当晚定苗。淘汰劣苗，缺苗应及时补栽。4.9 中耕除草 没有覆盖地膜的，一般进行3次中耕，趟垄34次。第1次中耕
11、主要是除草，只用锄头在幼苗周围轻轻刮破土皮即可；第2次中耕在距幼苗10cm范围内仍然轻刮地面，远处可以略深，其深度以3cm左右为宜；第3次中耕是在追一次肥和浇一次定苗水后，这次中耕要深浅结合，将有苗垄背进行浅锄，将行间的垄沟部分深锄10cm左右，中耕后要结合培垄。4.10 灌水 播种或定植后应及时灌水。定苗、定植或补栽后灌水。莲座初期灌水促进发棵；包心初期结合追肥灌水，后期应适当控水促进包心，收获前10d停止灌水。4.11 追肥 定苗后追1次提苗肥，每667m2用硫酸铵或碳酸氢氨土壤深施10kg15kg（或尿素5kg8kg）。莲座期追施发棵肥，追充分腐熟人粪尿500kg1000kg或碳酸氢氨2
12、0kg30kg（或尿素10kg15kg），同时施用草木灰50kg100kg。在包心前5d6d追施结球肥，追碳酸氢氨30kg（或尿素15kg），硫酸钾15kg20kg。在结球中期再追一次灌心肥，追碳酸氢氨20kg30kg（或尿素10kg15kg）以促进包心紧实。收获前20d内不应使用速效氮肥。不应使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不应使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。4.12 主要病虫害防治 4.12.1 物理防治 4.12.1.1 设置频振式杀虫灯 露地设置频振式杀虫灯诱杀小菜蛾及甜菜夜蛾等多种害虫。4.12.1.2 铺设特种膜驱避蚜虫 采用银灰地膜或条膜覆盖地面，或银灰色
13、膜剪成10cm15cm宽的膜条绑在设施骨架上。4.12.1.3 设防虫纱网阻虫 温室、大棚通风口用30目40目尼龙纱网密封，阻止蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫迁入。4.12.1.4 黄粘板诱杀 在行间或株间设置黄粘板，高出植株顶部10cm30cm，每667m2挂规格为40cm25c的黄粘板30块，当黄粘板沾满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层10号机油。4.12.2 生物防治 选择对天敌杀伤力低的农药，释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等。4.12.3 药剂防治 主要病虫害的药剂防治的见表2。注意轮换用药，每种农药最多使用次数不超过表中规定。严格控制农药安全间隔期。DB21/T 15252007 4
14、 表 2 反季节大白菜主要病虫害药剂防治 防治对象 农药名称 使用方法 最多使用次数 安全间隔期d 83 增抗剂 100 倍液苗期、缓苗后各喷 1 次 2 3 2%宁南霉素水剂 200 倍液 2 8 20%盐酸吗啉呱铜 500 倍液 2 3 4%博联生物菌素水剂 200300 倍液 4 病毒病 0.5%抗毒剂一号水剂 300 倍液 5%百菌清粉尘或克露粉尘 每 667m2 1kg 3 4 72霜脲氰代森锰锌（克露）粉剂 500800 倍液 3 2 58%雷多米尔锰锌水分散粒剂 600800 倍液 72.2霜霉威（普力克）水剂 800 倍液 3 3 69安克锰锌可湿性粉剂 5001000 倍液
15、4 3 60%灭克锰锌可湿性粉剂 600800 倍液 52.5抑快净水分散粒剂 2000 倍液 5 3 70%乙膦铝锰锌可湿性粉剂 400 倍液 58%甲霜灵锰锌 500 倍液 霜霉病 75%达克宁可湿性粉剂 500 倍液 3 3 3克菌康 500800 倍液 2 3 50琥胶肥酸铜（DT）可湿性粉剂 400500 倍液 4 3 77氢氧化铜（可杀得）可湿性粉剂 500 倍液 3 3 72农用硫酸链霉素可溶性粉剂 4000 倍液 2 3 软腐病 黑腐病 褐腐病 60琥乙膦铝(DTM)可湿性粉剂 500 倍液 3 3 80炭疽福美可湿性粉剂 600800 倍液 3 4 80%绿亨 2 号可湿性粉
16、剂 600800 倍液 68.75易保水分散粒剂 10001200 倍液 3 4 58甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500600 倍液 3 1 2%武夷菌素（BO10）水剂 200 倍液 2 3 50%美派安可湿性粉剂 500700 倍液 75%达克宁可湿性粉剂 500 倍液 3 3 炭疽病 黑斑病 白斑病 80%大生 M45 可湿性粉剂 500 倍液 3 3 20%啶虫眯（莫比朗）乳油 20002500 倍液 3 2 3%美嘉 18002200 倍液 2.5%溴氰菊酯(敌杀死)乳油 20003000 倍液 3 2 10%吡虫啉可湿性粉剂 20003000 倍液 2 7 4灭蚜粉尘 每 667m2 1kg 喷粉 2 5 80敌敌畏乳油 8001000 倍液 5 5 蚜虫 5顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油 30004000 倍液 2 3 DB21/T 15252007 5 表 2（续）防治对象 农药名称 使用方法 最多使用次数 安全间隔期d 2.5%菜喜可湿性粉剂 10001500 倍液 7 1 40%阿麦尔乳油 6001000 倍液 3 15 20%菊马乳油 8001200 倍液 3 10 黄条跳