1、 B05 苏农 业标苏农 业标州 市地 方准州 市地 方准 DB3205 DB3205/T 083-2004无公害食品 加州鲈、鳙鱼池塘混养技术规程 20041231 发布 20050101 实施 江苏省苏州质量技术监督局江苏省苏州质量技术监督局 发布发布 食品伙伴网http:/ 083-2004 I 前 言 本标准适用于加州鲈和鳙鱼池塘混养殖。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：苏州市水产技术推广站 本标准主要起草人：陈文怡、张茂友、周晓东、顾建华 食品伙伴网http:/ 083-2004 1 无公害食品 加州鲈、鳙鱼池塘混养技术规程 1 范围 本标准规定了加州鲈和鳙鱼池塘混养的环境条
2、件、苗种放养、饲养管理、疾病防治和捕捞方法。本标准适用于加州鲈和鳙鱼池塘混养。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 116071989 渔业水质标准 GB 130782001 饲料卫生标准 GB/T18407.42001 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 50512001 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 50712002 无公害食品 渔用
3、药物使用准则 NY 50722002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3 环境条件 3.1 产地环境要求 符合 GB/T18407.42001 的规定。3.2 水源水质 水源充足，排灌方便，水源没有对渔业水质构成威胁的污染源，水源水质符合 NY50512001 的规定。3.3 池塘条件 池塘面积 2000m26600 m2，长宽比为 2:1，水深 1.8m3m，排灌方便，池底平坦。4 苗种放养 4.1 放养前准备 4.1.1 清淤晒塘。用人工或机械方法清除过多的淤泥，淤泥厚度15cm，并晒塘 20d30d。4.1.2 放养前 15d20d 用生石灰 150g/化浆后全池泼洒消毒。4.1.3
4、注水施肥 放养前 5d7d，注水至 50 60，施放发酵有机肥 150g/，培育足量的浮游生物。4.2 加州鲈鱼种放养 4.2.1 鱼种质量 食品伙伴网http:/ 083-2004 2 规格整齐，体质健壮，体表无损伤，鳞片无脱落。4.2.2 规格 体长 2.5cm3.5cm。4.2.3 放养时间及方法 4 月上旬。放苗时先将氧气袋放在池塘里约 20min 后，把氧气袋内的鱼和水一起缓缓地放入池塘。4.2.4 放养密度 800 尾/667 1200 尾/667。4.3 鳙鱼鱼种放养 4.3.1 鱼种质量 符合 GB/T11778-1989 的规定。4.3.2 规格 200g/尾300g/尾。4
5、.3.3 放养时间 加州鲈放养 15d 后放入池塘。4.3.4 放养密度 30 尾/667 40 尾/667。5 饲养管理 5.1 投饲管理 5.1.1 饲养前期 在加州鲈苗种放养 4d 后开始投鲤鲫鱼的乌仔，7d 后逐步搭投一些鱼糜，30d 后转入饲养中后期。5.1.2 饲养中后期 5.1.2.1 驯食。驯食开始停食 2d3d，将新鲜鱼加工成鱼糜，并逐步加入菜饼等植物性饲料，经过 7d10d，比例从 9:1 逐步变成 1:9，最终投喂颗粒饲料或把鲜鱼剪成 1cm 长的鱼块，然后在固定时间、固定地点少量慢慢抛投，抛投时间达到 30min。5.1.2.2 投饲。驯化成功后，每天投饲两次，每次 2
6、0min30min，上午 9 点一次，下午 3 点一次。当水温在 2025时，日投饲量为鱼体重的 10%15%。饲料卫生质量符合 GB13078-2001 规定。5.1.2.3 鳙鱼以浮游生物为食，起到净化水质作用。5.2 水质管理 前期保持水深在 1m，中期每隔 7d 加水约 20cm，后期常换水，每次换水不超过池水总量的 1/3。5.3 日常管理 5.3.1 每日早晚巡塘，观察水质及鱼群活动摄食情况，做好日常记录。5.3.2 水的透明度低于 30cm时，必须及时换注新水，保持水质清新。5.3.3 闷热或雷雨季节，要经常增氧，以防鱼浮头。溶解氧保持在 5/L 以上。食品伙伴网http:/ 0
7、83-2004 3 6 疾病防治 6.1 加州鲈常见鱼病有水霉病、车轮虫病、肠炎病。6.2 防治方法 6.2.1 药物使用执行 NY5071-2002 的规定。6.2.2 水霉病。用生石灰彻底清塘，在捕捞搬运操作过程中，尽可能避免鱼体受伤；用 4/L 的食盐和 4/L 的苏打合剂，全池泼洒治疗，连用 3 天。6.2.3 车轮虫病。鱼种在放养时，用 12食盐水浸洗 3min5min；发病时用 0.7g/m3硫酸铜和硫酸亚铁（5:2）合剂全池泼洒。6.2.4 肠炎病。不投喂变质饲料，保持池水清洁；每 50kg 鱼用大蒜素 250g 拌饲投喂，连用 3d5d。7 捕捞 加州鲈规格达 450g/尾50
8、0g/尾，鳙鱼规格达 1500g/尾1700g/尾即可上市，采用拉网和干塘捕捞。食品伙伴网http:/ 083-2004 4 无公害食品 加州鲈、鳙鱼池塘混养殖技术规-程编制说明 为规范加州鲈、鳙鱼池塘混养生产过程，实施标准化生产，提高加州鲈和鳙鱼商品鱼质量，特制订加州鲈、鳙鱼池塘混养技术标准。本标准由苏州市农林局提出，由苏州市质量技术监督局下达。本标准引用的规范性文件有 GB13078、GB/T18407.4、NY5051、NY5071 等标准，标准参考数据就国标、行标确定。生产数据来源于生产实践，并经提炼论证，具有科学性、实用性和指导性。编制经过：2004 年 4 月根据苏州市农林局编制农
9、业地方标准的要求，结合我市 2001-2003 年实施的省三项更新工程项目 优良水产品健康养殖新技术示范与推广 中加州鲈和鳙鱼池塘混养生产亩面积试验示范、推广的实际情况，申报了无公害食品 加州鲈、鳙鱼池塘混养殖技术规-程的编制。2004年 8 月 24 日苏州市质量技术监督局苏质技监标发2004108 号文下达了编制通知，我们按照要求，在制订过程中邀请多年从事加州鲈、鳙鱼池塘养殖生产的一线技术人员和生产人员，收集了很多建议和条款，为制定该标准奠定了良好的基础。起草人员汇总了多方意见，查阅了大量的技术资料，按照GB/T1.1-2000 和 GB/T1.2-2002 的规定格式，形成了加州鲈、鳙鱼池塘混养技术标准草案。修改情况：2004 年 10 月，我们二次组织了吴江市、相城区、吴中区的水产专业技术人员，对标准草案进行讨论和修改，形成了本标准。食品伙伴网http:/