1、 DB34 安徽省地方标准DB34/T 10712009绿色食品（A 级）胡萝卜生产技术规程 Green food(A level)carrot produces the technology directive rules 2009-12-08 发布 2009-12-08 实施安徽省质量技术监督局安徽省质量技术监督局 发布食品伙伴网http:/ 10712009 前 言 本标准编写按 GB/T 1.1 标准化工作导则进行，并参照有关标准结合本产品特性制定的。本标准是根据胡萝卜生产的要求，根据胡萝卜的生产实践制定的。本标准的附录 A、附录 B 为规范性附录。本标准由萧县农业技术推广中心提出。本
2、标准由萧县农业技术推广中心、萧县质量技术监督局起草。本标准主要起草人：刘光荣、纵瑞敬、刘艳春、孙玉玲、董纯洁、王月英。本标准首次发布。食品伙伴网http:/ 10712009 绿色食品（A 级）胡萝卜生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品（A级）胡萝卜的术语和定义、产地环境条件、肥料及农药使用的原则和要求、生产技术管理、病虫草害防治和生产档案。本标准适用于绿色食品（A级）胡萝卜的露地生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可
3、使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 745 绿色食品 根菜类蔬菜 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 春胡萝卜 晚霜结束后栽植，夏初上市的胡萝卜。为提早上市，晚霜前播种需要地膜覆盖栽培。3.2 秋胡萝卜 夏末秋初栽植，深秋或冬季上市的胡萝卜。4 术语和定义 基地要远离城市、工矿区及主要交通干线，基地区域及周边无“三废”排放企业。农田大气环境、灌溉水质、土壤环境质量均应符合 NY/T 391 的规定。宜选择
4、耕层深厚、疏松透气、能排能灌、pH值为5.08.0的壤土或沙壤土地块。5 肥料、农药使用的原则和要求 肥料使用的原则和要求、允许使用和禁止使用肥料的种类等按 NY/T 394 的规定执行。农药使用的原则和要求、允许使用和禁止使用农药的种类等按 NY/T 393 的规定执行。6 生产技术管理 6.1 播前准备 6.1.1 品种选择 春胡萝卜选用优质、高产、抗病虫、耐抽薹、耐热的早熟品种。秋胡萝卜选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强的品种。严禁使用转基因品种。6.1.2 种子质量 食品伙伴网http:/ 10712009 种子纯度 92%，净度 85%，发芽率 80%。6.1.3 施肥整地 前茬作物收
5、获后及时深耕晒土，翻耕深度 30 cm。中等肥力地块，结合深翻，每 667m2 施入经无害化处理的有机肥 3000 kg、尿素 10 kg、过磷酸钙 30 kg、硫酸钾 7.5 kg，肥土混匀，耙细整平。平畦栽培一般做成宽 90 cm100 cm的畦，长度因地而定；高垄栽培提倡使用起垄条播机械，一次完成操作，垄高 15 cm 20 cm，垄距 50 cm60 cm。6.1.4 种子处理 播前 7 天10 天先将种子晾晒 1 天2 天，搓去种子刺毛，然后把种子放入 5055 温水中浸泡 25 min，再在清水中浸泡 4 小时8 小时，然后沥干水分，用纱布包好放在 2025 条件下见光催芽 5 天
6、7 天。每天早晚用温水冲洗并翻动种子，当 50%种子露白即可播种。也可浸种后，直接播种。6.2 播种 6.2.1 播种期 春胡萝卜露地栽培 3 月上中旬播种，秋胡萝卜露地栽培 7 月中旬到 8 月上旬播种。6.2.2 播种量 每 667 m2用种 0.8 kg1.5 kg。6.2.3 播种方法 播种方式有机械播种和常规播种，常规播种可拌入适量细沙土，也可在种子中加入 2%5%的小白菜种子。垄作每垄播两行；按 18 cm20 cm行距条播，播种深度 1.5 cm2 cm，覆土后稍镇压，浇水。春胡萝卜播后畦面覆盖地膜。秋胡萝卜播后，畦面遮荫。6.3 田间管理 6.3.1 间苗定苗 出苗后及时揭去覆
7、盖物。1 片2 片真叶时第1次间苗，疏去劣苗、病苗、过密苗，保持株距 3 cm左右；3 片 4 片真叶时第 2 次间苗，保持株距 6 cm左右；5 片 6 片真叶定苗，株距为 10 cm15 cm。6.3.2 中耕除草 结合间苗，在行间浅锄，疏松表土，除草保墒。定苗至封垄前，于雨后或浇水后进行 2 次3 次中耕。6.3.3 浇水 发芽期浇 2 次3 次水，土壤湿度维持在土壤最大持水量 65%80%为宜，幼苗期前促后控，前期应及时浇水，使土壤经常保持湿润，后期适当控制浇水次数。当肉质根膨大时，需水量增加，应经常保持土壤湿润，每次浇水要均匀，生长后期应停止浇水。忌田间积水，要注意排水防涝。6.3.
8、4 追肥 生长期间一般追肥 1 次2 次。根据苗情，第 1 次追肥在 3 片4 片真叶时，每 667m2 追施硫酸钾复合肥 5 kg10 kg。肉质根膨大初期第 2 次追肥，每 667m2 追施硫酸钾复合肥 15 kg20 kg。2 次追肥均宜将化肥加水稀释 150 倍200 倍后均匀浇施。根据长势，春胡萝卜于 5 月上旬、秋胡萝卜于 9 月下旬用 0.3%的磷酸二氢钾加尿素进行根外追肥 1 次2 次。6.3.5 培土 一般在肉质根膨大前期、定苗后 25 天35 天时培土，使根部没入土中。6.4 收获 春胡萝卜在 6 月中下旬收获；秋胡萝卜在 10 月下旬开始收获，陆续供应市场，直至翌年 2
9、月采收结束。采收所用工具要清洁、卫生、无污染。收获时先割去地上叶片，留 8 cm10 cm高的叶柄，再挖掘采收，稍经晾晒，去净泥土，剔除“青头”根、分叉根、开裂根、畸形根、病虫和机械伤根等，剪除尾根，包装上市或贮藏加工。产品质量应符合 NY/T 745 的要求。食品伙伴网http:/ 10712009 7 病虫草害防治 7.1 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。7.2 农业防治 选用抗性品种，合理轮作，深耕晒垡，加强栽培管理，培育健壮植株，中耕除草，及时摘除病残体，清洁田园，带出田外，集中无害化处理。7.3 物理防治
10、田间设置黑光灯或频振式杀虫灯，诱杀地下害虫和鳞翅目害虫等；设置糖醋液，诱杀种蝇类害虫等；设置纱网覆盖保护等。7.4 生物防治 保护利用天敌；使用生物药剂。7.5 化学防治 严格按照 NY/T 393 的规定执行。主要病虫草害化学防治方法参见附录 A。8 生产档案 建立绿色食品胡萝卜生产的档案,应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫草害防治和采收等各环节所采取的具体措施（见附录 B）。食品伙伴网http:/ 10712009 附 录 A（规范性附录）胡萝卜病虫草害的化学防治 A.1 黑斑病 发生严重地块播种前用种子重量 0.3%的 50%福美双或 70%代森锰锌拌种。生长期发病初期用 64%杀毒
11、矾可湿性粉剂 600 倍液800 倍液，或 50%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液800 倍液，或 50%扑海因可湿性粉剂 1500 倍液喷雾。视病情发展连续防治 1 次3 次，每次间隔 10 天左右，采收前 10 天停止用药。A.2 黑腐病 防治方法同 A.1。A.3 菌核病 发病初期喷施 50%扑海因可湿性粉剂 1500 倍液，或 50%速克灵可湿性粉剂 2000 倍液，或 50%甲霜灵可湿性粉剂 800 倍液1500 倍液。视病情发展连续防治 1 次3 次，每次间隔 10 天左右，采收前 10 天停止用药。A.4 软腐病 发病初期喷施 72%农用硫酸链霉素 4000 倍液，或 14%络
12、氨铜水剂 300 倍液，或 77%可杀得可湿性粉剂 800 倍液。视病情发展连续防治 1 次3 次，每次间隔 10 天左右，采收前 10 天停止用药。A.5 病毒病 加强田间管理，及时防蚜、烟粉虱。田间初见病时，用 1.5%植病灵 1000 倍液，或 20%病毒A可湿性粉剂 500 倍液，或 83 增抗剂 100 倍液交替喷雾防治，视病情发展连续防治 1 次3 次，每次间隔 10 天左右，采收前 10 天停止用药。A.6 蚜虫 用 10%吡虫啉可湿性粉剂 1500 倍液，或 50%辟蚜雾可湿性粉剂 2000 倍液交替喷雾防治，视病情发展连续防治 1 次2 次，每次间隔 10 天左右，采收前 1
13、0 天停止用药。A.7 甜菜夜蛾 对初孵幼虫喷施 5%抑太保乳油 2500 倍液3000 倍液，或 10%除尽乳油 1500 倍液，或 2.5%菜喜 500 倍液，或52.25%农地乐乳油 1500 倍液。交替用药防治，视病情发展连续防治 1 次2 次，每次间隔 10 天左右，采收前 10 天停止用药。A.8 地下害虫（蝼蛄、蛴螬等）用 5%辛硫磷颗粒剂 30 kg/hm245 kg/hm2 于整地时同肥料一起撒施。或 90%敌百虫 0.15 公斤加水 4.5 公斤，拌入炒香的豆饼、青菜撒施于田间土表诱杀。食品伙伴网http:/ 10712009 附 录 B（规范性附录）生产技术档案 序号 内容 具体生产措施 产 地 环境条件 1 2 品 种 3 栽培方式 4 播 期 5 出苗时间 6 间苗时间及密度 7 中耕培土除草 基肥 种类、数量 8 施 肥 追肥时间、种类、数量 9 水分管理 病害种类与 防治方法 虫害种类与 防治方法 10 病 虫 草 害 草害种类与 防治方法 11 采 收 食品伙伴网http:/