1、 DB34 安徽省地方标准 DB34/T 10912009 绿色食品（A 级）萝卜生产技术规程 Green-food(Grade A)Radish Production Technique Regulation 2009-12-10 发布 2009-12-10 实施安徽省质量技术监督局安徽省质量技术监督局 发布 发布食品伙伴网http:/ 10912009 前 言 为更好地帮助农民实施规范化生产，进一步提高萝卜准化栽培水平，为广大消费者提供安全、优质的蔬菜副食品，根据国家农产品安全质量标准 GB 18406.1农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求和 NY/T 391绿色食品 产地环境技术条件等，
2、结合本省萝卜生产实际制定本标准。本标准由安徽省农科院园艺研究所、安徽宿州国家农业科技园等单位提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准由安徽省农科院园艺研究所、宿州种苗研究所、安徽省福四方生态农业科技有限责任公司起草。本标准主要起草人：刘才宇、刘天宝、任怀富、朱培蕾、刘军霞、王朋成、赵贵云、左乐韬。本标准首次发布。食品伙伴网http:/ 10912009 绿色食品（A 级）萝卜生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品（A级）萝卜生产的产地环境、栽培类型、施肥原则、生产管理措施、病虫害防治、采收、标志、包装、运输和贮存及建立生产技术档案。本标准适用于绿色食品（A级）萝卜的生产。2
3、规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 745 绿色食品 根菜类蔬菜 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 产地环境 应符合 NY/T 391 的规定。以地势平坦、排灌方便、土层
4、深厚、土质疏松、富含有机质、保水、保肥的沙质壤土为宜。避免与十字花科蔬菜连作。4 生产技术 4.1 品种选择 选用抗病、优质、丰产、抗逆的品种。种子纯度 90%，净度 97%，发芽率 96%，水分 8%。4.2 整地施基肥 栽培田块早耕多翻，耕地的深度根据品种而定，大型品种需深耕 30 cm以上。施肥按 NY/T 394 的规定执行。不使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不使用未达到无害化指标、重金属超标的人畜粪尿等有机肥料。以基肥为主、追肥为辅，基肥量应占总施肥量的 70%以上，通常每667m2 撒施经无害化处理的厩肥 2500 kg3000 kg、草木灰 50 kg、过磷酸钙 25 kg50
5、kg，耕入土中，肥土混匀，打碎耙平作畦。大型品种多高畦栽培，畦高 20 cm30 cm，畦间距 50 cm60 cm，每畦种 2 行；中型品种，畦高 15 cm20 cm，畦间距 35 cm70 cm；小型品种多采用平畦栽培。4.3 播种 4.3.1 播种量 大型品种每 667m2用种量为 0.5 kg；中型品种为 0.8 kg1.0 kg；小型品种为 1.5 kg2.0 kg。4.3.2 播种时间 4.3.2.1 秋冬萝卜 秋种冬收，生长期 60 d120 d。多为大型种和中型品种，产量高，品质好，收期迟，耐贮藏。4.3.2.2 冬春萝卜 食品伙伴网http:/ 10912009 适于江南等
6、冬季不太寒冷的地区。10 月播种，露地越冬，2 月3 月收获。要求耐寒性强、抽薹迟、不易空心。4.3.2.3 春夏萝卜 2月3月播种，4月6月收获，生育期 45 d70 d，要求抽薹晚。4.3.2.4 夏秋萝卜 6月7月播种，8月9月收获，要求耐热。4.3.2.5 四季萝卜 生长期短，除严寒酷暑外，四季可种，要求适应性强、抽薹迟。4.3.3 播种方式 大型品种多采用穴播；中型品种多采用条播方式；小型品种可用条播或撒播方式。播种时有先浇水播种后盖土和先播种盖土后再浇水两种方式。平畦撒播多采用前者，适合寒冷季节；高畦穴播多采用后者，适合高温季节。4.3.4 行株距 大型品种，行距 30 cm60
7、cm，株距 20 cm30 cm；中型品种，行距 25 cm30 cm，株距 15 cm20 cm；小型品种，行距 10 cm15 cm，株距 8 cm10 cm。4.4 田间管理 4.4.1 间苗定苗 以早间苗、晚定苗为原则，保证苗全苗壮。一般在第 1 片真叶展开时，第 1 次间苗，拔除受病虫侵害及细弱的幼苗、病苗、畸形苗和不具有原品种特征的苗，每穴留苗 3 株5 株。当幼苗具 2 片3 片真叶时，第 2 次间苗，每穴留苗 2 株3 株。当具 5 片6 片真叶时，按规定的株距定苗。4.4.2 中耕除草与培土 结合间苗进行中耕除草。第 1、2 次间苗时，浅中耕，锄松表土，最后 1 次间苗时，深
8、中耕，并培土。4.4.3 浇水 根据生长状况、降雨、温度、土质、地下水位、空气和土壤湿度等，合理灌溉。4.4.3.1 发芽期 播后充分浇水，土壤有效含水量宜在 80%以上。干旱年份，夏秋萝卜采取“三水齐苗”，即播后浇 1 次水，出苗浇 1 次水，齐苗浇 1 次水。4.4.3.2 幼苗期 苗期遵循“少浇勤浇”的原则，土壤有效含水量宜在 60%以上。前期适当少浇水蹲苗。4.4.3.3 叶生长盛期 此期适量灌溉，以“地不干不浇，地发白才浇”为原则，浇水量适当增加。4.4.3.4 肉质根生长盛期 此期应充分均匀浇水，土壤有效含水量宜在 70%80%以上。生长后期仍应适当浇水。4.4.4 追肥 基肥充足
9、而生长期短的品种，可以少施或不施追肥。大型品种，需分期追肥。根据土壤肥力和生长状况等确定追肥时间。一般，在定苗后结合中耕除草，每667m2施尿素 8 kg10 kg；肉质根生长盛期，每667m2施完全复合肥 25 kg50 kg。收获前 20 天内不应使用速效氮肥。5 病虫害防治 食品伙伴网http:/ 10912009 5.1 主要病虫害 主要病害：软腐病、白斑病、病毒病、黑斑病等。主要虫害：蚜虫、菜青虫、菜螟及黄条跳甲。5.2 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。5.3 防治方法 5.3.1 农业防治 选用抗（耐）病
10、优良品种；培育无病虫害壮苗，实行轮作倒茬，清洁田园，加强中耕除草，降低病虫源数量。5.3.2 物理防治 利用阳光晒种、温汤浸种；采用黄板诱杀蚜虫；覆盖银灰色地膜驱避蚜虫；应用防虫网阻隔害虫；应用频振式灭虫灯诱杀蛾类成虫。5.3.3 生物防治 积极保护利用天敌，使用生物农药。5.3.4 化学防治 严格执行 NY/T 393 的规定。轮换、交替用药，合理混用。6 采收 根据市场需要和生育期及时收获。一般在肉质根充分膨大、叶色转淡、开始变为黄绿色时，便应及时采收。春萝卜，播种后 50 d60 d时采收。秋冬萝卜类迟熟种、根部大部露在地上的品种，在霜冻前采收。产品质量应符合 NY/T 745 的要求。
11、7 包装、标识 7.1 包装 7.1.1 包装应符合 NY/T 658 的规定。7.1.2 按产品的品种、规格分别包装。7.2 标识 7.2.1 包装上应标明产品名称、产品的标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、产地、品种、等级、净含量和包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整。7.2.2 经绿色食品中心认证许可的，可以在包装上使用绿色食品标识。8 贮存和运输 按 NY/T 1056 的规定执行。收获后宜进行预冷；应在阴凉条件下存放，严防烈日暴晒、雨淋、冻害及有毒物质和病虫为害；贮藏温度宜保持在 0 3 范围内，适宜湿度宜保持在 90%左右。收获后应就地整理，及时包装运输；运输时应轻装轻卸，运输工具应清洁、干燥，有防风，防雨、防晒、防冻设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。9 建立生产技术档案 详细记录产地环境条件、生产技术、病虫害防治及采收等各环节所采取的具体措施。食品伙伴网http:/