1、 ICS 65.150 B 51 宁波市地方标准 DB3302 DB3302/T 0042008 代替DB3302/T 004-2003 无公害食品 黑鲷人工育苗技术规程 2008-12-30 发布 2009-01-01 实施 宁波市质量技术监督局 发布 食品伙伴网http:/食品伙伴网http:/DB3302/T 0042008 I 前 言 本标准对DB3302/T 004-2003黑鲷人工育苗技术规程复审后进行修订。本标准与DB3302/T 004-2003相比主要变化如下：引用标准部分增加 GB 11607渔业水质标准；增加了定义一节，对育苗前期培育和鱼苗后期培育进行了定义；增加了环境条
2、件一节；补充和修改亲鱼一节内容，包括删除设施和室外培育内容，增加亲鱼选择内容，调整亲鱼运输、消毒和管理有关内容；删除产卵孵化一节中有关人工催产内容；调整补充鱼苗培育部分内容，修改某些数值，增加了近年取得的较先进的育苗技术；增加附录 A黑鲷人工育苗技术规程模式图。本标准附录A为资料性附录。本标准由宁波市海洋与渔业局提出并归口。本标准起草单位：宁波市海洋与渔业研究院。本标准主要起草人:柏怀萍、吴雄飞。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB3302/T 004-1998、DB3302/T 004-2003。食品伙伴网http:/食品伙伴网http:/DB3302/T 0042008 5 无公害食
3、品 黑鲷人工育苗技术规程 1 范围 本标准规定了黑鲷人工育苗过程中的亲鱼选择、亲鱼培育、产卵孵化、苗种培育的技术要求。本标准适用于黑鲷人工育苗。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 11607 渔业水质标准 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3 定义
4、 3.1 鱼苗前期培育 从初孵仔鱼开口行外源性营养开始至运动器官基本完善阶段的培育，体长从 1.8 mm 至 7 mm10 mm。3.2 鱼苗后期培育 从鱼苗运动器官基本完善，鳞片开始形成到全身披鳞外形似成体阶段的培育，体长从 7 mmlO mm到 30 mm 左右。黑鲷人工育苗标准化模式图参见附录A。4 环境条件 4.1 场址选择 养殖育苗场所应选择远离污染源，交通通讯方便，电力供应有保障的沿海地区。4.2 水质条件 水源水质应符合 GB 11607 的要求。养殖用水水质应符合 NY 5052 的要求。5 亲鱼 5.1 来源 5.1.1 亲鱼用海区采捕的或人工养殖的达到性成熟的成鱼。5.1.
5、2 海捕亲鱼。3 月中下旬至 4 月上中旬，海区水温 11 以上时，采取流刺网作业或钓业捕捞，经挑选后，可直接或稍经暂养后用于产卵。5.1.3 人工养殖亲鱼。人工养殖的亲鱼经挑选后，放入养殖池塘或海区网箱中进行产前培育。禁止使用近亲繁殖的后代作为亲鱼。5.2 选择 外型正常，健康，无畸形，无损伤，活力强。雌鱼 1.5 kg以上，腹部柔软膨大，生殖孔红润；雄鱼0.4 kg0.75 kg，轻压腹部有乳白色精液流出。食品伙伴网http:/DB3302/T 0042008 2 5.3 运输 可用帆布桶运输，密度 5 kg/m310 kg/m3，连续充气,及时清除水面上泡沫状分泌物质，运输时间超过 8
6、h的，途中需换水；也可用薄型橡胶袋注水充氧运输，每袋装 1 尾2 尾，运输时间超过 8 h的，途中需换水充氧。运输路途较长且亲鱼数量较多时可用活水船运输，密度为 30 kg/m3。5.4 消毒 亲鱼运到后用150 mg/L200 mg/L甲醛溶液浸泡5 min或用淡水浸泡5 min10 min后入池。若亲鱼受伤感染，应隔离消毒治疗,可用3 mg/L5 mg/L土霉素浸泡，3天为一疗程，若用其他药物应符合 NY 5071的要求。5.5 越冬与强化培育 5.5.1 设施 可用室外养殖池、海区养殖网箱或室内水池。室内水池以20 m230 m2的圆形或方形池为宜，水深1 m以上，可兼作越冬池和产卵池。
7、5.5.2 入池 池塘蓄养亲鱼在秋末冬初当水温11 左右时移入室内水池，网箱蓄养亲鱼在初春当水温12 左右时移入室内培育，起捕时操作要谨慎，防止鱼体受伤。在连续充气条件下，放养密度2.5 kg/m33.0 kg/m3，雌雄比1：1.52。5.5.3 管理 5.5.3.1 环境 要求安静，遮黑布。越冬水温保持7以上。5.5.3.2 投饵 水温9 以上时少量投饵。水温11 以上时正常投饵，饵料以鲜活的贝类、沙蚕、小虾等为主，每天投喂2 次，日投饵量为鱼体重的5%8%。5.5.3.3 水质管理 每日吸污1 次2 次，日换水量60%100%，并适当进行流水刺激，进水温差不超过2，保持池水温度12 15
8、，盐度2030，溶解氧大于5 mg/L，pH7.88.4。5.5.3.4 升温促熟 水温12 以上时可升温促熟,每日升温0.2，至15，经强化投饵培育，可使亲鱼提前一个月产卵。6 产卵孵化 6.1 产卵 水温达到14 以上时，亲鱼一般能自行产卵受精，产卵期间水温不应高于18，盐度2030。6.2 集卵 初产后5 d7 d后开始，每日早上在胚胎发育至原肠期前用溢水或拖网集卵，除污洗卵后置量筒计算产卵量（一般每毫升1 000粒左右），将漂浮在上层的受精卵移入水池或水池中浮置的网箱中孵化。6.3 孵化 6.3.1 密度 用网箱孵化时孵化密度70万粒每立方米以下，目测以卵在水面漂浮一层为限。水池孵化时
9、孵化密度（510）万粒/m3。6.3.2 环境 孵化水温14 20，最适16 18，盐度2030，溶解氧大于5 mg/L，pH 7.8 8.4，孵化过程中避免阳光直接照射，微充气，充气量控制为水面水花直径20 cm30 cm。网箱孵化时采用微流水，水池孵化采用静水，及时吸出污物死卵。食品伙伴网http:/DB3302/T 0042008 5 6.3.3 出膜 在水温14 18 时，约 48 h60 h左右出膜。用网箱孵化时出膜后1 d2 d，带水移至育苗池培育。7 鱼苗培育 7.1 培育条件 7.1.1 培育池 面积10 m230 m2，水深1.0 m1.5 m，要求注排水方便，在使用前洗净，
10、用30 mg/L50 mg/L高锰酸钾全面消毒，池内每2 m23 m2布一散气石。7.1.2 培育用水 应符合NY 5052的规定，采用砂滤海水，保持水质清新。培育期水温14 25，最适16 20，盐度2030，pH7.88.4，溶解氧5 mg/L以上，氨氮控制在0.1 mg/L以下。7.1.3 光照 培育池顶遮盖黑布，光照控制在500 Lx1 000 Lx，避免阳光直射，夜间尽量减少突然的强光照射。7.2 前期培育 7.2.1 密度 放苗密度（15）万尾每立方米。7.2.2 饵料投喂 仔鱼出膜后第4 d开始摄食，投喂高温培育的S型轮虫，水体中保持（13）个/mL密度，并保持小球藻细胞（102
11、0）万/mL；10 d15 d轮虫密度保持3 个/mL以上；15 d开始添加投喂卤虫无节幼体和桡足类幼体，密度0.05 个/mL1 个/mL，轮虫最好投喂至20 d；活饵料供应不足时，加喂0.5 mg/L1 mg/L微颗粒配合饲料（人造轮虫），每日投饵6次。根据生长发育情况，及时调整饵料的品种和数量，在饵料转换期注意饵料种类的交叉重叠，使鱼苗逐步适应饵料转换过渡，所投饵料应符合NY 5072的规定。投饵量见表1。表1 饵料投喂情况 种类 数量 投喂时间 轮虫（510）个/mL 开口20 d 微颗粒配合饲料（人造轮虫）（0.51）mg/L 开口15 d 卤虫无节幼体（0.052）个/mL 15
12、d50 d 桡足类（0.052）个/mL 15 d50 d 冰冻卤虫成体、鱼虾糜配饵（50100）g/万尾 30 d出池 7.2.3 管理 培育最适水温15 18，微充气，充气量为水面水花直径30 cm，随鱼体增大逐渐扩大至40 cm，7 d后每天吸污一次，清除池底残饵、粪便、死苗等污物，并开始换水，换水量从20%30%逐步增加到100%，7 d12 d时，换水用80目筛绢网，12 d20 d时，换水用60目筛绢网，换水时温差不超过2。7.3 后期培育 7.3.1 密度 此阶段鱼苗培育密度为（0.51.5）万尾/m3。7.3.2 饵料投喂 20 d25 d，饵料以卤虫无节幼体和桡足类为主，投喂
13、量（12）个/mL,并交叉投喂少量轮虫；30 d后逐渐增加投喂冰冻卤虫成体，40 d后加投鳗鱼粉制成的细颗粒或鱼虾糜配饵等。7.3.3 管理 培育用水可改为沉淀海水，有条件的可继续加小球藻；每天吸污1 次2 次，定期洗刷池底池壁，必要时换池；换水量从100%增至300%，20 d30 d时，换水用40目筛绢网，30 d以上，换水用20目筛绢食品伙伴网http:/DB3302/T 0042008 4 网。后期每天定时流水培育6 h以上，加大充气量，以不伤害鱼体，不妨碍其正常活动为度，换水及流水时温差不超过2。7.4 病害预防 7.4.1 营养性疾病 重视饵料质量，轮虫必需用小球藻强化6 h以上或
14、用富含高不饱和脂肪酸（HUFA）专用强化剂强化后方可投喂；投喂卤虫无节幼体时辅投桡足类，饵料应多样化交叉投喂。7.4.2 病原性疾病 对育苗池、器具进行消毒，各池间互相隔离，操作中避免擦伤鱼苗，人工饵料要求新鲜，防治疾病的药物应符合NY 5071的规定。食品伙伴网http:/DB3302/T 0042008 5 附录 A（资料性附录）黑鲷人工育苗标准化模式图 7 下 鱼苗培育 鱼苗培育 1 培育条件 a)培育池:面积 10m230m2，水深 1.0m1.5m，要求注排水方便，在使用前洗净，用 30mg/L50 mg/L 高锰酸钾全面消毒，池内每 2m23m2布一散气石。b)培育用水:应符合 N
15、Y 5052 的规定，采用砂滤海水，保持水质清新。培育期水温 1425，最适 1620，盐度 2030，pH 7.88.4，溶解氧 5mg/L 以上，氨氮控制在 0.1mg/L 以下。1.3 光照:培育池顶遮盖黑布，光照控制在500Lx1000Lx，避免阳光直射，夜间尽量减少突然的强光照射。2 培育 a)密度:放苗密度每立方米（15）万尾。b)饵料投喂:仔鱼出膜后第 4d 开始摄食，投喂高温培育的 S 型轮虫，水体中保持 1 个每毫升3个每毫升密度，并保持小球藻细胞 10 万每毫升20 万每毫升；10d15d 轮虫密度保持 3 个每毫升以上；15d 开始添加投喂卤虫无节幼体和桡足类幼体，密度
16、0.05 个每毫升1 个每毫升，轮虫最好投喂至 20d；活饵料供应不足时，加喂0.5mg/L1mg/L 微颗粒配合饲料（人造轮虫），每日投饵 6 次。3.管理:培育最适水温1518，微充气，充气量为水面水花直径30cm，随鱼体增大逐渐扩大至40cm，7d后每天吸污一次，清除池底残饵、粪便、死苗等污物，并开始换水，换水量从20%30%逐步增加到100%。图 A.1 黑鲷人工育苗标准化模式图 中 育苗池 上 6 下 中 上 5 下 产卵孵化 育苗池 产卵孵化 1.产卵:水温达到 14以上时，亲鱼一般能自行产卵受精，产卵期间水温不应高于 18，盐度 2030。2.集卵:初产后 5d7d 后开始，每日早上在胚胎发育至原肠期前用溢水或拖网集卵，除污洗卵后置量筒计算产卵量（一般每毫升 1000 粒左右），将漂浮在上层的受精卵移入水池中浮置的网箱、水池等处孵化。3 孵化 3.1 密度:用网箱孵化时孵化密度每立方米 70 万粒以下，目测以卵在水面漂浮一层为限。水池孵化时孵化密度每立方米（5 10）万粒。3.2 环境:孵化水温 1420，最适1618，盐度 2030，溶解氧大于5 mg/L，pH 7.8