1、 ICS 67.120.30 B 51 宁波市地方标准 DB3302 DB3302/T 0202008 代替DB3302/T 020-2001 无公害日本对虾 苗种 2008-12-30 发布 2009-01-01 实施 宁波质量技术监督局 发布 食品伙伴网http:/食品伙伴网http:/DB3302/T 0202008 I 前 言 本标准对DB3302/T 020-2001日本对虾养殖 苗种复审后进行部分修订。本标准与DB3302/T 020-2001相比主要变化如下：引用标准部分增加一些引用标准，并按规范性格式书写；所用的单位采用可与国际单位制并用的我国法定计量单位；在规格中将体长改成全
2、长；对于病毒的检出要求全部改成不得检出；增加了农药、兽药的有关规定。本标准由宁波市海洋与渔业局提出并归口。本标准起草单位：宁波市海洋与渔业研究院。本标准主要起草人:尤尔茂、朱励华。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB3302/T 020-2001。食品伙伴网http:/食品伙伴网http:/ DB3302/T 0202008 1 无公害日本对虾 苗种 1 范围 本标准规定了无公害日本对虾，别名日本囊对虾苗种的术语与定义、感官要求、商品规格、质量要求、试验方法和检验规则。本标准适用于无公害日本对虾苗种的质量评定。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注
3、日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。SN/T 1151.1-2002 对虾Taura综合症病毒（TSV）逆转录酶链式反应(RT-PCR)诊断方法 SN/T 1151.2-2002 对虾白斑病毒（WSV）聚合酶链式反应（PCR）检测方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 全长（L）虾体自然伸展时从额角顶端至尾节末端的距离。3.2 苗种 全长大于0.8cm的仔虾。3.3 规格合格率 符合规格要求的个体数占苗种总数的百分比。
4、3.4 挂脏率 体表挂有附着性纤毛虫以外的其他附着物的苗种个体数占苗种总数的百分比。3.5 弱苗率 第一触角呈“V”形而不能并拢的、弹跳乏力及逆水性差的弱苗数占苗种总数的百分比。3.6 死亡率 因病或损伤等原因而死亡的个体数占苗种总数的百分比。4 苗种商品规格 苗种商品规格分类应符合表1的要求。食品伙伴网http:/DB3302/T 0202008 2 表1 日本对虾养殖苗种规格分类表 单位为厘米 规格分类 全长 大规格 L 1.5 中规格 1.0 L 1.5 小规格 0.8L 1.0 5 质量要求 5.1 感官要求 个体大小均匀，体色透明，肠胃饱满，弹跳有力，逆水性强。5.2 苗种质量 苗种
5、质量应符合表2的要求。表2 日本对虾养殖苗种质量要求 项目 一级 二级 规格合格率，（%）95 85 挂脏率，（%）1 3 弱苗率，（%）1 3 死亡率，（%）0.5 2.0 白斑病毒 不得检出 不得检出 桃拉病毒 不得检出 不得检出 农药、兽药 应符合国家有关规定 6 试验方法 6.1 规格合格率 在测量全长时，中小规格苗种先用碘液杀死，在解剖镜下测量；大规格苗种直接用直板刻度尺（精度1mm）进行活体测量。6.2 弱苗率、死亡率、挂脏率 肉眼直接观察或在解剖镜下检查。6.3 病毒检测 白斑病毒的检测按SN/T 1151.2-2002的规定；桃拉病毒的检测按SN/T 1151.1-2002的规
6、定。7 检验规则 7.1 组批 以一个育苗池为一个检验批，出池前按批检验。7.2 抽样 7.2.1 随机抽样，检验批少于 200 万尾的，每次抽检数量不少于 50 尾；检验批大于 200 万尾的，每次抽检数量不少于 100 尾。7.2.2 弱苗率、死亡率、挂脏率，每批抽检三次，以三次检测的算术平均值为其结果。7.3 检验项目 本标准规定的检验项目有：苗种感官、全长、规格合格率、挂脏率、弱苗率、死亡率及病毒。7.4 判定规则 7.4.1 按苗种是否全部达到第四章苗种商品规格和第五章质量要求中规定的各项指标要求，为判定分类、分级和是否合格的依据。7.4.2 检验结果苗种质量全部达到第四章和第五章规定的各项指标要求，则判为本批合格。食品伙伴网http:/DB3302/T 0202008 3 7.4.3 检验结果中有一项指标要求不合格，允许加倍抽样将该项指标复检一次，复检合格的，判定该批合格，复检仍不合格的，则判定该批不合格。检验结果中有两项及两项以上指标不合格的，则判定该批苗种不合格。食品伙伴网http:/