1、 ICS 备案号：20546-2007 DB 51/T 6862007牧草青干草调制技术 Modulation Technique for Green-hay ForageModulation Technique for Green-hay Forage 2007-03-17 发布 四川省质量技术监督局 发 布 2007-05-01 实施四 川 省 地 方 标 准DB51DB 51/T 6862007 I 目 次 前言.II 引言.III 1 范围.1 2 基本术语和定义.1 3 适合调制青干草的牧草种类.1 4 牧草水分含量测定.1 5 青干草调制.2 6 青干草贮藏和管理.3 编写说明.A
2、 DB 51/T 6862007 II 前 言 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口 本标准由四川省质量技术监督局审批 本标准起草单位：四川省草原科学研究院 本标准主要起草人：张玉 泽柏 陈琳 白史且 邓永昌 张昌兵 王丽焕 童琪刘刚 李达旭 宾莉 DB 51/T 6862007 III 引 言 1 本标准来源背景 为解决四川草畜及牧草饲料作物季节供应不平衡的矛盾，保证家畜的健康生长，促进畜牧业的快速稳定发展，提高人民生活水平，推动优良牧草青干草调制的规范化、标准化，特制定本标准。2 本标准制定依据 根据牧草生长利用特性及四川省的实际情况，认真整理并总结牧草青干草调制的相关资料，同时广泛收集国内
3、外有关牧草青干草调制的研究成果和文献资料，针对四川省牧草的推广栽培和利用，根据牲畜需求，对四川省牧草青干草的收割、干燥、堆放、贮存等技术提出要求，形成本标准中的技术内容和指标。3 标准编写的基本依据 GB/T 1.1-2000 标准化工作导则 第 1 部分:标准的结构和编写规则 GB/T 1.2-2002 标准化工作导则 第 2 部分:标准中规范性技术要素内容的确定方法 DB 51/T 6862007 1 牧草青干草调制技术 1 范围 本标准规定了牧草青干草调制中的术语定义、牧草干燥规程中水分含量测定、青干草调制、青干草贮存等技术。本标准适用于牧草青干草的调制。2 基本术语和定义 下列术语和定
4、义适用于本标准。2.1 青草 grass 指由审定品种生产出的用于放牧家畜、刈割青饲或进一步加工成青干草、草块、草颗粒、青贮的饲料。2.2 干草 hay 是指利用（在适宜时期）在天然草地或人工草地上种植的牧草及禾谷类饲料作物，经自然或人工干燥调制的能长期保存的草料。2.3 青干草 green hay 指适时收割的牧草、细茎饲料作物，在产量较高、质量较好时期刈割后，经过自然或人工干燥调制而成能够长期贮存的青绿饲料。2.4 优质青干草(high-quality-green hay)是指收割期适当，含叶量丰富，绿色并带特殊的干草芳香味道，不混杂有毒有害物质，含水量为 10%15%，营养成分丰富的干草
5、。2.5 人工干燥法(artificial-dry method)是指利用各种干燥设备，在短时间内将饲草干燥，使水分达到贮存要求的青干草调制方法。3 适合调制青干草的牧草种类 从理论上讲，几乎所有人工栽培牧草、野生牧草均可制作干草。但在实际操作中，一般选择茎秆较细，叶量适中的饲草品种，比较适合调制青干草的牧草品种主要是豆科牧草与禾本科牧草。4 牧草水分含量测定 4.1 仪器测定 测定水分含量最好用水分分析仪进行测定，目前市场上有饲草专用电子水分测定仪出售，适用于成剁或成捆干草水分的测定。方法是将测定仪的探头插入草垛或草捆内部的不同部位，不同部位数据的平均值就代表了干草的含水量（具体操作见产品使
6、用说明书）。4.2 感官法测定 生产实践中常用感官法测定牧草不同含水量。40%左右含水量的测定:取一束晒制干草于手中，用力拧扭，此时草束虽能拧成绳，但不形成水滴。DB 51/T 6862007 2 17%40%含水量的测定:一束晒制干草贴近脸颊，脸颊有凉感，抖动时听不到清脆的沙沙声，揉团后缺少弹性，松散慢。17%左右含水量的测定:取一束干草贴近脸颊，不觉凉爽，也不觉湿热；或干草在手中轻轻摇动，可听到清脆的沙沙声；15%17%含水量的测定:揉搓时有轻微凉爽之感，有飒飒声、柔软，不能脆断，而一松手很快散开，但散开得不彻底。这样的干草宜于堆放贮藏。15%以下含水量的测定 用手揉搓时会破裂发出喀嚓声，
7、易于折断，手触干草有温暖感，搓卷干草成辫条后松手即可迅速散开。5 青干草调制 5.1 原料收割 豆科类牧草以开花初期到盛花期收割为最好；禾本科类牧草一般应以抽穗初期至开花初期收割为宜。5.2 干燥方法 调制干草主要有自然干燥法和人工干燥法两种，不论采用哪种方法，干燥的过程越短越好，干燥方法不同，牧草中所含的养分有所不同，其中以人工快速干燥和阴干法效果最好。原料干燥要均匀，使养分损失在最小程度。适合小规模或农户晾制干草的方法主要有以下几种：5.2.1 自然干燥法 5.2.1.1 地面干燥法 夏秋季节，选择晴朗的天气，将青草适时刈割以后，在原地或另选一地势高处将青草摊开暴晒，每隔数小时适当翻晒，估
8、计水分降至 50%左右，用搂草机或人工把草搂成垄，继续干燥，使其含水量降至 35左右，用集草器或人工集成小堆干燥，再经 12 天晾晒后，就可以调制成含水量为 15%左右的优质青干草。5.2.1.2 草架干燥法 草架可用树干或木棍搭成，也可采用铁丝作原料，可以是三角形的，也可以是长方形的。割下的草在田间晒至水分达 4550时，将草一层一层放置于草架上，放草时要由下而上逐层堆放，或打成直径 10cm20cm 的小捆。草的顶端朝里，堆成圆锥形或房脊形。堆草应蓬松，厚度不超过 70cm80cm，离地面应有 20cm30cm，堆中应留通道，以利空气流通。牧草堆放完毕后，将草架两侧牧草整理平顺，让雨水沿其
9、侧面流至地表，减少雨水浸人草内。该方法适于在湿润或时逢雨季的地区。5.2.1.3 发酵干燥法 将已割下的青草晾晒风干，使水分减少到 50左右，然后分层堆积。牧草依靠自身呼吸和细菌、霉菌活动产生的热量，并借助通风将饲草的水分蒸发使之干燥。为防止发酵过度，应逐层堆紧，每层可撒上约为饲草重量 0.5l的食盐。发酵干燥需 1 月2 月方可完成，也可适时把草堆打开，使水分蒸发。这种方法养分损失较多，故多在阴雨连绵时采用。5.2.2 人工干燥法 人工干燥法分为三种：常温通风干燥法、低温烘干法和高温快速干燥法。5.2.2.1 常温通风干燥法 先建一个干燥草库，库房内设置大功率鼓风机若干台，地面安置通风管道，
10、管道上设通气孔，需干燥的青草，经刈割压扁后，在田间干燥至含水量 3540时运往草库，堆在通风管上，开动鼓风机完成干燥。5.2.2.2 低温烘干法 先建造饲料作物干燥室、空气预热锅炉、设置鼓风机和牧草传送设备；用煤或电作能量将空气加热到 5070或 120150，利用鼓风机将热气流吹入干燥室；利用DB 51/T 6862007 3 热气流经数小时处理完成干燥。浅箱式干燥机日加工能力约为 2000kg3000kg 干草，传送带式干燥机每小时加工 200kg1000kg 干草。5.2.2.3 高温快速干燥法 利用高温气流(温度为 8001000以上)，将饲料作物水分含量在数分钟甚至数秒钟内降到 14
11、%15%。5.2.3 人工和自然干燥法比较 自然干燥法简便易行，成本低，不需特殊设备，但受天时的限制，遇阴雨天很难干燥，故适用于农村一般家庭。该方法生产的青干草具有青草的芳香味，草产品有较高的消化率和很好的适口性，但干草养分损失大；人工干燥不受天时限制，干燥迅速，保存养分多，但需较复杂的设备，耗能量大，只宜大规模集约化生产。该方法加工出来的青干草蛋白质损失少，但芳香性氨基酸却被挥发掉了，无芳香味，致使适口性有所降低。5.2.4 物理、化学干燥法 5.2.4.1 压裂草茎干燥法 为使牧草茎叶干燥保持一致，减少叶片在干燥中的损失，常利用牧草茎秆压裂机先将豆科牧草以及禾本科比较粗壮的茎秆压裂、压扁，
12、然后根据具体情况进行人工或自然干燥，使牧草的含水量下降至 15%以下。5.2.4.2 化学添加剂干燥法 将一些化学物质如碳酸钾、氢氧化钾、长链脂肪酸甲基酯等添加或者喷洒到牧草（主要是豆科牧草）上，经过一定的化学反应破坏茎表面的蜡质层，促进牧草体内水分散失，缩短干燥时间，加速干燥的速度，提高蛋白质含量和干物质产量。上述各种干燥法均有其优缺点，在生产实际操作中，应根据当地的具体情况采用不同的干燥方法。6 青干草贮藏和管理 6.1 青干草的贮藏 调制好的青干草应及时妥善收藏保存，以免引起青干草发酵、发热、发霉而变质，降低其饲用价值。具体收藏方法可因具体情况和需要而定，但不论采用什么方法贮藏，都应尽量
13、缩小与空气的接触面，减少日晒雨淋等影响。青干草的贮藏方法主要有以下几种：6.1.1 散干草的堆藏 6.1.1.1 露天堆垛 这是一种最经济、较省事的贮存方法。长期保藏的草垛，垛址应选择在地势高而平坦、干燥、排水良好，雨、雪水不能流入垛底的地方。距离畜舍不能太远，以便于运输和取送，而且要背风或与主风向垂直，以便于防火。同时，为了减少干草的损失，垛底要用木头，树枝、老草等垫起铺平，高出地面 40cm50cm 左右，还要在垛的四周挖探 30cm40cm 的排水沟。一般堆成圆形或长方形草垛。草垛的大小视具体情况而定。堆垛时，第一层先从外向里堆，使里边的一排压住外面的稍部。如此逐排向内堆排，成为外部稍低
14、，中间隆起的弧形。每层 30cm60cm 厚，直至堆成封顶。含水量高的草应当堆放在草垛上部，过湿的干草应当挑出来，不能堆垛。草垛收顶应从堆到草垛全高的 1/2 或 23 处开始。干草堆垛后，一般用干燥的杂草、麦秸或薄膜封顶，垛顶不能有凹陷和裂缝，以免进雨、蓄水。草垛的顶脊必须用绳子或泥土封压坚固，以防大风吹刮。堆大垛时，为了避免垛中产生的热量难以散发以及自燃现象的发生，干草含水量一定要在 15%以下，还应在堆垛时每隔 50cm60cm 垫放一层硬秸秆或树枝，以便于散热。DB 51/T 6862007 4 6.1.1.2 草棚堆藏 在气候湿润或条件较好的牧场和农户应建造干草棚或青干草专用贮存仓库
15、，避免日晒雨淋。草棚应建在离动物圈舍较近、易管理的地方，要有一个防潮底垫。堆草方法与露天堆垛基本相同。堆垛时干草和棚顶应保持一定距离，有利于通风散热，也可利用空房或房前屋后能遮雨地方贮藏。6.1.2 压捆青干草的贮存 散干草体积大，为便于装卸和运输，将损失降至最低限度并保持青干草的优良品质，生产中常把青干草压缩成长方形或圆形的草捆，然后一层一层叠放贮藏。草捆垛的大小，可根据贮存场地加以确定，一般长 20m，宽 5m，高 1820 层干草捆，每层应有 0.3m3的通风道，其数目根据青干草含水量与草捆垛的大小而定。6.2 管理 为了保证垛藏青干草的品质和避免损失，对贮藏的青干草要指定专人负责检查和
16、管理，应注意防水、防潮、防霉、防火、人为破坏，更要注意防止老鼠类动物的破坏和污染。堆垛初期，定期检查，如果发现有漏缝，应及时加以修补。如果垛内的发酵温度超过 4555时,应及时采取散热措施，否则干草会被毁坏，或有可能发生自燃着火。散热办法是用一根粗细和长短适当的直木棍，先端削尖，在草垛的适当部位打几个通风眼，使草垛内部降温。DB 51/T 6862007 A 牧草青干草调制技术规程 牧草青干草调制技术规程 编 写 说 明 编 写 说 明 1、任务来源及主要工作过程 1、任务来源及主要工作过程 中央农村工作会议和国务院办公厅印发的关于促进产品加工业发展的意见及农业部关于加快畜牧业发展的意见，都强调把调整农业产业结构、加快农牧产品开发作为发展无公害食品、绿色食品生产，提高畜牧业养殖效益的重要举措。我国大部分地区牧草生产季节性很强，冬、春季节枯草期长，如果草料贮备不足，将严重影响家畜的生长发育，因而引起掉膘、疾病、甚至死亡。有些地区虽然对牧草进行了加工，但加工贮藏不科学，使牧草的利用率低，浪费严重。为了提高牧草饲料报酬以及便于运输，解决牧草饲料作物季节供应不均衡，促进畜牧业的快速稳定发展，提