1、安 徽 省 地 方 标 准 低芥酸优质菜籽油 DB34/T200-2000 1 范围 本标准规定了低芥酸优质菜籽油的要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于低芥酸优质菜籽油。2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB5490-553985 粮食、油料及植物油脂肪检验 GB/T55281995 植物油脂 水分及挥发物含量测定方法 3 要求 3.1 低芥酸优质菜籽油质量指标见表 1。3.2 各级菜籽油中均无得混入其他食用油。3.3 卫生标准和动植
2、物检疫项目，按照国家有关规定执行。4 试验方法 4.1 菜籽油样品的检取和各项指标的检验，按照 GB5490-553985粮食、油料及植物油脂肪检验执行。4.2 芥酸按 NY/T91 检测。5 标志、包装、运输和贮存 5.1 标志 每批产品必须有出厂合格证方可出厂。合格证应标明厂名、厂址、产品名称、产品执行标准号、质检员号和出厂日期。表 1 低芥酸优质菜籽油质量指标 指标 级别 项目 一 级 二 级 折光指数（20）1.4710-1.4755 比重（20/4）0.9090-0.9045 色泽（罗维朋比色计）黄 35 红 4 黄 35 红 27 气味、滋味 具有菜籽油固有的气味和滋味，无异味 酸
3、价（mg KOH/g）1.0 4.0 水分及挥发物，%0.10 0.20 杂质，%0.10 0.20 加热试冷（280）油色不变及变深、无析出物 油色允许变深，但不得变黑，允许有少量析出物 含皂量，%0.03 芥酸，%3.0 5.0 安徽省质量技术监督局 2000-04-01 批准 2000-04-01 实施 DB34/T200-2000 5.2 包装 包装采用铁桶或塑料桶。5.3 运输 产品运输必须分类、分级，防止混杂。5.4 贮存 必须分级贮存，严禁和有毒有害物质存放在一起。附加说明：本标准的内容在 GB15361986菜籽油的基础上增加了芥酸的要求。本标准编写格式按 GB/T1.31997 的规定执行。本标准由滁州市质量技术监督局提出。本标准起草单位：定远县油脂化工有限责任公司。本标准主要起草人：吴再斌、吴春阳。
