1、ICS青海省地方标准DB63DB63DB63DB63DB63/T 7162008微贮技术操作规程2008-06-17 发布2008-07-实施青海省质量技术监督局发布DB63/T 7162008I前言本标准由青海省农牧厅提出并归口。本标准起草单位：青海省农牧机械推广站、平安县农机管理站。本标准主要起草人：赵建青、魏学庆、田文庆、张学林、杨庆明、王育海、靳玮、星玲、王发德、李惠菊、文怀存。本标准由青海省质量技术监督局批准发布。本标准自2008年07月20日实施。DB63/T 71620081微贮技术操作规程1范围本规程规定了微贮技术操作规程和要求。本规程适用于微贮技术的推广应用及技术操作。2术语
2、2.1发酵利用自然界包括饲料原料、空气、水中存在的有益微生物，或人工接种的微生物，给以适宜的营养、温度、湿度等条件，使之在饲料原料中生长繁殖的过程。2.2微贮利用微生物，对饲草饲料进行发酵贮存的现代生物技术。2.3EM 菌EM是有效微生物（effective microorganisms）的英文缩写。是由光合细菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌等10个属80多种微生物复合培养而成的微生物制剂，不含任何化学有害物质。3技术要求3.1微贮地点选择3.1.1应选择地势高、向阳、排水良好、周围无污染的地方。3.1.2要求取用方便、易于管理。3.2微贮设施主要设施有微贮窑（池）、微贮袋等。要求坚固耐用、不透气、
3、不漏水，规范合理，经济适用。3.3微贮原料选用选择新鲜秸秆，不得混入霉烂变质的秸秆和泥土等杂物。常用的有玉米秸（最好带穗）、优质禾本科牧草，不得选用淀粉及可溶性糖较低的秸秆（如麦秸等）。3.4适时收割禾本科牧草适宜收割期为抽穗期（出苗或返青后50天60天），豆科牧草开花初期收割，专用青贮玉米在蜡熟末期收割。3.5水分调节将水分过多的原料在微贮前进行晾晒，或将不同含水量的原料进行混合，使原料的含水量在60%70%。4微贮工艺4.1秸秆微贮工艺4.1.1原料预处理秸秆等干粗饲料在发酵前进行粉碎处理，粉碎细度为1mm，铡草长度为2cm4cm。4.1.2菌液配制4.1.2.1配制浓度低于 1%的白糖水
4、溶液，按每微贮 1000 秸秆配制 200mL 白糖水溶液作准备。4.1.2.2将处理 1000 秸秆的菌种按产品使用量要求倒入 200mL 白糖水溶液中，充分溶解后，在常温下放置 1h2h，再加入到 0.7%1%的食盐水溶液中搅匀。DB63/T 716200824.1.3窖贮4.1.3.1窖底先铺一层厚约 20cm 的干秸秆或干草，然后将处理好的作物秸秆装入窖内，每层装入秸秆30cm 后，将玉米面撒在该层的秸秆上，再用喷雾器将配制好的菌液喷洒在秸秆上。玉米面按干秸秆质量的0.5%均匀地撒在每层的上面。每层用量=干秸秆密度窖内面积每层压实的厚度0.5%。菌液喷洒要均匀，层与层之间不得出现夹干层
5、。每层喷洒量=每千克秸秆用菌量秸秆密度窖内面积每层压实的厚度。4.1.3.2含水量 60%70%，判断方法：抓取试样，用两手扭拧，无水珠滴出，但松手后手上水分明显，为含水量适宜。4.1.4压实压实分人工和机械两种，按层分装压实，压实过程中注意对窖边角压实。4.1.5封窖4.1.5.1微贮原料装至离窖面 20cm30cm 时，在窖的四壁铺塑料布，当装至高于窖面 40cm50cm 后应充分压实，压实后在最上层均匀撒上食盐，食盐用量 100g/m2200g/m2，然后将塑料布封严，上面铺20cm30cm 厚麦秸，覆土 15cm20cm 密封,拍打坚实光滑，窖边周围留小沟。4.1.5.2微贮发酵最佳温
6、度是 30，发酵温度控制在 1030，秸秆微贮时选择适宜的气候季节，微贮时间 20 天30 天。4.1.6管护4.1.6.1定时检查，发现裂缝或塌陷及时加土、填实，防止雨水淋入。4.1.6.2注意防鼠、防止牲畜踏踩。4.1.7袋贮4.1.7.1微贮袋选择，袋宽 50cm，长 80cm120cm。4.1.7.2用喷雾器将制备的菌液喷洒在已处理的原料上，搅拌均匀。4.1.7.3将已经混合好的原料装入微贮袋，每装一层压实后再装下一层。4.1.7.4原料装至离袋口 20cm 左右时停止装填，将袋口扎紧密封，严禁微贮袋漏气。4.2饲草饲料酶解发酵工艺4.2.1原料预处理原料发酵前进行处理，细度控制在1m
7、m。4.2.2原料的配合与拌料4.2.2.1将不同的粗饲料按饲用要求的比例进行混合，料、曲粉、水搅拌均匀。4.2.2.2夏天用温水拌料；冬天用 6080热水烫料（或在水温 40的锅内拌料）。4.2.2.3原料水分以用力握饲料，指缝间见水珠而水珠不滴落为宜。4.2.2.4二次制作时，用上次已发热的饲料作曲，拌入新的饲料中，数量占新量的 25%。4.2.3原料发酵将混合好的原料装池或装入麻袋发酵，也可堆积发酵；或前期堆积、后期装缸发酵。4.2.3.1池内发酵将原料松散地装入池内，发酵过程中，将一个池或缸内的饲料倒入另一个池或缸内，使发酵料与空气进行充分接触，待发酵温度上升到4045时，压实并用塑料
8、布封严。4.2.3.2麻袋发酵麻袋发酵，装料时可轻轻压紧，不能压实，料装好后盖上草袋或麻袋。4.2.3.3堆积发酵在房内屋角选一堆积场地，将混合好的原料松散地堆积成3060厚的方形堆，表面整齐光平，插入温度计，周围用木板或砖块挡住，上盖草席或麻袋，或散一层细糠封顶。堆积24h，温度上升至4045时，将原料翻动再堆积起来压实，并用塑料布封严，进行无氧发酵。DB63/T 716200834.3饲草饲料 EM 菌发酵工艺4.3.1原料预处理用作马属类动物和反刍类动物的粗饲料，用揉碎机加工；用作羊、兔的饲料，用粉碎机碎成粗粉。4.3.2配制菌液取EM菌原液2kg，加糖蜜或红糖2kg、水320kg，在常
9、温条件下充分混合均匀。4.3.3菌液与饲料拌和将制备好的菌液，喷洒在1000kg加工好的粗饲料上，翻动搅拌均匀。4.3.4装窖、密封将已混合的饲料，层层装入窖内，人工踩实，原料装至高出窖口30cm40cm，覆盖塑料薄膜，再铺一层20cm30cm厚细土，拍打严实，禁止透风透气。5品质检查5.1秸秆微贮品质检查气温较高季节，封窖21天后可开窖；气温较低季节，需30天或更长时间。优质秸秆微贮，其色泽金黄，有醇香和果香味，手感松散、柔软、湿润；若呈褐色、有发霉或腐臭等异味、手感发黏或结块或干燥粗硬，则不能饲用。5.2发酵饲草饲料品质检查发酵饲草饲料品质可从颜色、气味、质地三个方面检查。5.2.1颜色发
10、酵饲料的颜色一般较发酵前深，如变黑变白，则已变质。（因有些发酵饲料，其本身菌丝是白色的，不在此列）5.2.2气味发酵饲料气味酸、甜、微香有酒味，如苦、辣、臭则多已变质。原料不同，气味也不相同，豆科植物有腥味，不宜单独发酵。5.2.3质地优质饲草饲料，质地松散柔软，不扎手，有软、熟的感觉。结饼发黏不能饲用。6饲草料取用6.1秸秆微贮料取用6.1.1取用时从窖的一端开始，由上至下垂直逐层取用，不能掏取。6.1.2每次取用后，用塑料薄膜将窖口封严。6.2发酵饲草饲料取用6.2.1发酵饲草饲料开启后，尽快饲用，不宜久藏，在 3 天5 天内喂完。6.2.2及时剔除变质发酵饲料。6.2.3饲用时按每日用量取用，剩余部分立即封存。