1、新模板标记勿删Q/XZJGQ/XZJG1032S-2022海参肽多肽饮2022-11-20 发布2022-11-20 实施扫二维码下载电子版吉林修正健康股份有限公司企业标准吉林修正健康股份有限公司 发布Q/XZJG1032S-2022224442S-20222022 12072025 1206Q/XZJG1032S-20221前言本标准同年修改，标准号不变。本标准与原来标准相比，主要变化如下：调整了原辅料的顺序，补充了原料的名称及对应的标准。本文件于 2022 年 12 月 07 日首次备案本文件于 2022 年 12 月 27 日首次修订。Q/XZJG1032S-20222海参肽多肽饮1范围
2、本标准适用于以水、浓缩苹果汁、浓缩蓝莓汁、薤白、覆盆子、赤藓糖醇、人参（人工种植五年及五年以下）或人参（人工种植五年及五年以下）粉、杜仲雄花、玛咖粉、果胶、黄精粉、海参肽（海参肽粉）、鹿鞭、牡蛎低聚肽粉（牡蛎肽粉）、人参低聚肽粉（人参肽粉）、山梨酸钾、牛磺酸、L-精氨酸、瓜拉纳香精、三氯蔗糖为主要原料，经调制、灌装、灭菌、包装等工艺制成的海参肽多肽饮，产品类型：其他类饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.39
3、食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食
4、品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10789饮料通则GB/T 12143饮料通则分析方法GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14759食品安全国家标准 食品添加剂 牛磺酸GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB/T 22996人参中多种人参皂
5、苷含量的测定 液相色谱-紫外检测法GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖GB 25533食品安全国家标准 食品添加剂 果胶Q/XZJG1032S-20223GB 26404食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 28306食品安全国家标准 食品添加剂 L-精氨酸GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 30616食品安全国家标准 食品用香精GB/T 31121果蔬汁类及其饮料GB
6、/T 31326植物饮料NY 317鹿副产品NY 318人参制品中华人民共和国药典卫生部2011年第13号公告卫生部2014年第6号公告DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检项规则国家质量监督检疫总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1浓缩苹果汁、浓缩蓝莓汁应符合GB/T 31121的规定。3.1.2薤白、覆盆子应符合中华人民共和国药典的规定。3.1.3赤藓糖醇应符
7、合GB 26404的规定。3.1.4果胶应符合GB 25533的规定。3.1.5玛咖粉应符合卫生部 2011 年第 13 号公告的规定。3.1.6杜仲雄花应符合卫生部 2014 年第 6 号公告的规定。3.1.7黄精粉、人参（人工种植五年及五年以下）粉应符合 GB/T 29602 的规定。3.1.8鹿鞭应符合 NY 317 的规定。3.1.9牛磺酸应符合 GB 14759 的规定。3.1.10 山梨酸钾应符合GB 1886.39的规定。3.1.11 L-精氨酸应符合GB 28306的规定。3.1.12 瓜拉纳香精应符合GB 30616的规定。3.1.13 三氯蔗糖应符合GB 25531的规定。
8、3.1.14 海参肽（海参肽粉）应符合Q/HYSW 0001S或Q/RLZ 0004S的规定。3.1.15 牡蛎低聚肽粉（牡蛎肽粉）应符合Q/SLT 0004S或Q/RLZ 0005S的规定。3.1.16 人参（人工种植五年及五年以下）应符合DBS 22/024、NY 318或GB/T 19506的规定。3.1.17 人参低聚肽（人参肽粉）应符合Q/SLT 0016S或Q/HJSW 0029S的规定。3.1.18 生产用水应符合GB 5749的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。Q/XZJG1032S-20224表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡红色至棕褐色取试样适量，置于洁净的50m
9、L无水透明烧杯中，在自然光下观察色泽、组织形态，用嗅觉鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味，看是否有肉眼可见杂质组织形态均匀液体，久置后底部有少量沉淀滋味、气味具有本品特有的滋味、气味、无异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，g/100g0.001NY 318可溶性固形物（20折光计法），%10.0GB/T 121433.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.29GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量（以/25mL表示）检
10、验方法ncmM菌落总数，CFU/g53102104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g52110GB 4789.3霉菌，CFU/g20GB 4789.15酵母，CFU/g20GB 4789.15沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB 4789.10注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 和 GB
11、14881 的规定。6检验规则Q/XZJG1032S-202256.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证明方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、可溶性固形物、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量所抽样品须为同一批次保质期内的产品。抽
12、样基数不得少于 10kg。随机抽取 12 个独立包装，样品分成 2 份，1 份检验。1 份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：海参肽多肽饮产品类型：其他类饮料配料表（原料）水、浓缩苹果汁、浓缩蓝莓汁、薤白、覆盆子、赤藓糖醇、人参（人工种植五年及五年以下）或人参（人工
13、种植五年及五年以下）粉、杜仲雄花、玛咖粉、果胶、黄精粉、海参肽（海参肽粉）、鹿鞭、牡蛎低聚肽粉（牡蛎肽粉）、人参低聚肽粉（人参肽粉）、山梨酸钾、牛磺酸、L-精氨酸、瓜拉纳香精、三氯蔗糖净含量/规格：10g/袋或按生产实际标注生产企业：吉林修正健康股份有限公司地址：长春双阳经济开发区（长清公路 27.5 公里处）联系方式：生产日期：见外包装贮藏方法：应储存在干燥通风处、避免阳光直射保质期：24 个月食品生产许可证编号：Q/XZJG1032S-20226产品标准代号：Q/XZJG1032S食品方法及食用量：建议每天 1-3 袋，开袋直接食用；或按生产实际标注其他需要标识的内容：应含有“1、人参（五
14、年及五年以下，人工种植）食用量3g/天，2、玛咖粉食用量25 克/天；3、杜仲雄花食用量6 克/天。”字样。”不适宜人群：应含有“本品添加人参（五年及五年以下，人工种植）孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用；本品含玛咖粉，婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用；本品含杜仲雄花，婴幼儿、孕妇不宜食用。”字样。温馨提示：7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克NRV%能量264 千焦3%蛋白质5.3 克9%脂肪0.6 克1%碳水化合物8.9 克3%钠11 毫克1%注：产品标签以实际生产产品标签为准8包装内包装采用塑料材料及制品，应符合GB 4806.7的规定；采用玻璃容器，应符合GB 4806.5的规定；以及符合GB 9683或者GB/T 28118等其他食品级要求的包装；销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定；储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期产品在本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。