1、新模板标记勿删Q/DSKT0032S-2022复合肽压片糖果系列产品2022-05-17 发布2022-05-18 实施Q/DSKT扫二维码下载电子版白山大山康泰食品有限公司企业标准白山大山康泰食品有限公司 发布Q/DSKT0032S-2022224898S-20222022 12272025 1226Q/DSKT0032S-20221复合肽压片糖果系列产品1范围本标准适用于以小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、胶原蛋白肽为主要原料，选择性添加或不添加人参（人工种植）、雪莲培养物、蛹虫草、壳寡糖、沙棘、乌鸡、黄精、阿胶、枸杞子、牡蛎、桑椹、覆盆子、龙眼肉、甘草、茯苓、乌梅、酸枣仁、鹿鞭、牛鞭、羊鞭、麦芽
2、糊精为辅料，添加食品添加剂麦芽糖醇、柠檬酸、硬脂酸镁，经挑选、清洗、水提取、浓缩、干燥、粉碎、混合、制粒、压片、包装工艺制成的复合肽压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1887.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 28307食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标
3、准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4807.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 2707食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品GB 31645食品安全国家标准 胶原蛋白肽GB/T 20884麦芽糊精GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预
4、包装食品标签通则GB 17399食品安全国家标准 糖果GB 17403食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范GB/T 21004地理标志产品 泰和乌鸡GB 2733鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 2707食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品SB/T 10347糖果 压片糖果Q/DSKT0032S-20222中国药典2020版一部沙棘、黄精、阿胶、枸杞子、桑椹、覆盆子、龙眼肉、甘草、茯苓、乌梅、酸枣仁国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告(卫生部公告201
5、0年第9号)关于批准蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物品为新资源食品的公告(卫生部公告2010年第15号)关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告（2012年 第16号）关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年第17号）关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告（2014年第6号）关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告（卫生部公告2014年第10号）卫生部关于养殖梅花鹿鹿副产品作为普通食品有关问题的批复（卫监督函20128号）3分类产品按所用原料不同可分为复合肽压片糖果型、复合肽压片糖果型、复合肽压片糖果型3.1 复合肽压片糖果型以小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、
6、胶原蛋白肽为主要原料，选择性添加或不添加人参（人工种植）、蛹虫草、鹿鞭、牛鞭、羊鞭、杜仲雄花、黄精、牡蛎、桑椹、覆盆子、麦芽糖醇、麦芽糊精、柠檬酸、硬脂酸镁制成的产品。3.2复合肽压片糖果型以小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、胶原蛋白肽为主要原料，选择性添加或不添加人参（人工种植）、雪莲培养物、蛹虫草、乌鸡、黄精、阿胶、桑椹、枸杞子、覆盆子、龙眼肉、麦芽糖醇、麦芽糊精、柠檬酸、硬脂酸镁制成的产品。3.3复合肽压片糖果型以小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、胶原蛋白肽为主要原料，选择性添加或不添加人参（人工种植）、蛹虫草、沙棘、阿胶、甘草、茯苓、乌梅、壳寡糖、麦芽糖醇、麦芽糊精、柠檬酸、硬脂酸镁制成的产品。4技术
7、要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1 沙棘、黄精、阿胶、枸杞子、桑椹、覆盆子、龙眼肉、甘草、茯苓、乌梅、酸枣仁符合中国药典2020 版一部的规定。4.1.2 人参（人工种植，4年生或5年生）应符合原卫生部公告2012年第17号公告的规定。4.1.3 蛹虫草应符合国家卫生部公告2014年第10号的规定。4.1.4 生产用水：应符合GB 5749的规定。4.1.5 小麦低聚肽应符合国家卫生计生委公告2012年第15号的规定。4.1.6 玉米低聚肽粉应符合国家卫生计生委公告 2010 年第 15 号的规定。4.1.7 雪莲培养物应符合原卫生部
8、公告 2014 年第 10 号公告的规定。Q/DSKT0032S-202234.1.8 壳寡糖应符合原卫生部公告 2014 年第 6 号公告的规定。4.1.9 乌鸡应符合GB/T 21004 的规定。4.1.10 鹿鞭应符合 卫生部关于养殖梅花鹿鹿副产品作为普通食品有关问题的批复（卫监督函 20128号）及GB 2707的规定。4.1.11 牛鞭、羊鞭应符合GB 2707 的规定。4.1.12 胶原蛋白肽应符合GB 31645 的规定。4.1.13 麦芽糊精应符合GB/T 20884 的规定。4.1.14 麦芽糖醇应符合GB/T 23528 的规定。4.1.15 柠檬酸应符合GB 1887.2
9、35 的规定。4.1.16 硬脂酸镁：应符GB 1887.91的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕色至棕褐色取适量被测样品放于白色瓷盘中，置于明亮处，用肉眼观察其色泽、形态、组织状态和杂质。打开包装立刻嗅其香味、品尝滋味和口感，做出评价。组织形态坚实，不松散，剖面紧密，不粘连滋、气味味微甜、略苦，具有产品固有的气味和滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，5.0SB/T 10347 附录A4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/k
10、g0.4GB 5009.124.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3a：样品的采样和处理按GB 4789.1执行。4.6食品添加剂的使用Q/DSKT0032S-20224应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法硬脂酸镁抗结剂适量-麦芽糖醇甜味剂适量-柠檬酸酸度调节剂适量-5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 1
11、7403 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、干燥失重、菌落总数、大肠菌群。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量抽样基数不小于 2kg 随机抽样进行检验，最少不低于 14 瓶（总量不少于 50
12、0g），分成 2 份，一份用于检验，一份用于留样。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。Q/DSKT0032S-202258.1标签式样8.1.1 食品名称：复合肽压片糖果 I 型配料表（原料）：麦芽糖醇、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、胶原蛋白肽、人参（5年及以下人工种植）、蛹虫草、鹿鞭、牛鞭、羊鞭、
13、杜仲雄花、黄精、牡蛎、桑椹、覆盆子、麦芽糖醇、麦芽糊精、柠檬酸、硬脂酸镁净含量/规格：（0.6g/片，0.7g/片，0.8g/片按生产实际标注）食用量及食用方法：每天食用不超过5片，温水送服企业名称：白山大山康泰食品有限公司地址：吉林省白山市浑江区民华村矿欣路888号（大山合院内东区）联系方式：0439-3221655生产日期：见包装喷码处保质期：24个月贮存条件：密闭，干燥处保存。食品生产许可证编号：SC10622060250343产品标准代号：Q/DSKT0032S2022不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女、14岁以下儿童及食用真菌过敏者不宜服用。8.1.2 食品名称：复合肽压片糖果型配料表（原
14、料）：麦芽糖醇、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、胶原蛋白肽、人参（5年及以下人工种植）、雪莲培养物、蛹虫草、乌鸡、黄精、阿胶、桑椹、枸杞子、覆盆子、龙眼肉、麦芽糊精、柠檬酸、硬脂酸镁。净含量/规格：（0.6g/片，0.7g/片，0.8g/片按生产实际标注）食用量及食用方法：每天食用不超过5片，温水送服企业名称：白山大山康泰食品有限公司地址：吉林省白山市浑江区民华村矿欣路888号（大山合院内东区）联系方式：0439-3221655生产日期：见包装喷码处保质期：24个月贮存条件：密闭，干燥处保存。食品生产许可证编号：SC10622060250343产品标准代号：Q/DSKT0032S2022不适宜人群：
15、孕妇、哺乳期妇女、14岁以下儿童及食用真菌过敏者不宜服用。8.1.3 食品名称：复合肽压片糖果型配料表（原料）：麦芽糖醇、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、胶原蛋白肽、人参（5年及以下人工种植）、蛹虫草、沙棘、阿胶、甘草、茯苓、乌梅、壳寡糖、麦芽糊精、柠檬酸、硬脂酸镁净含量/规格：（0.6g/片，0.7g/片，0.8g/片按生产实际标注）食用量及食用方法：每天食用不超过2片，温水送服企业名称：白山大山康泰食品有限公司地址：吉林省白山市浑江区民华村矿欣路888号（大山合院内东区）联系方式：0439-3221655生产日期：见包装喷码处保质期：24个月贮存条件：密闭，干燥处保存。Q/DSKT0032S-2
16、0226食品生产许可证编号：SC10622060250343产品标准代号：Q/DSKT0032S2022不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女、14岁以下儿童及食用真菌过敏者不宜服用。8.2营养成分表8.2.1 复合肽压片糖果 I 型营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1346 千焦（kJ）16%蛋白质12.7 克（g）21%脂肪3.2 克（g）5%碳水化合物61.2 克（g）20%钠32 毫克（mg）2%8.2.1 复合肽压片糖果型营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1324 千焦（kJ）16%蛋白质12.1 克（g）20%脂肪3.3 克（g）6%碳水化合物59.7 克（g）20%钠29 毫克（mg）1%8.2.1 复合肽压片糖果型营养成分表应符合表 8 的规定。表 8营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1317 千焦（kJ）16%蛋白质9.5 克（g）16%脂肪2.7 克（g）5%碳水化合物58.8 克（g）20%钠25 毫克（mg）1%8包装包装选用塑料瓶，应符合GB 9683的规定。