1、Q/JDJS0001S-2019222693S-20192019091920220918*Q/JDJS备案号：222693S-2019有效期至：2022 年 09 月 18 日吉林省大架山生态农业有限公司企业标准Q/JDJS0001S-2019代替Q/CDJS0001S-2016饮用天然山泉水2019-09-19 发布2019-09-19 实施吉林省大架山生态农业有限公司 发发布布Q/JDJS0001S-20191饮用天然山泉水1范围本标准规定了饮用天然山泉水的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以自然山泉水为水源，经过滤、杀菌、二次过滤、消毒、灌装、灯检等
2、工艺加工而成的可直接饮用天然山泉水。属于饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞
3、纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8538食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法GB 9681食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准GB 9687食品包装聚乙烯成型品卫生标准GB 13113食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB/T 13727天然矿泉水资源地质勘探规范GB 19304定型包装饮用水企业生产卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2
4、009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求来自山区从山体自然涌出（或经钻井采集）的含有一定微量元素的泉水，并且在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的，其化学成分，流量，水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。水源防护应符合 GB/T 13727 防护区域规定。3.1.1原料用水应符合 GB 5749 的规定。Q/JDJS0001S-201923.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色度/(度)10，并不得呈现其他异色GB 8538浑浊度/(NTU)1GB 8538状态允许有极少量的矿物质沉淀，无可见外来异物GB 8538滋味、气味无异味、无异臭GB 85
5、383.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法偏硅酸/（mg/L）10.0GB 8538耗氧量(以O2计)/（mg/L）2.0GB 8538四氯化碳/（mg/L）0.002GB 8538余氯（游离氯）/（mg/L）0.05GB 8538三氯甲烷/（mg/L）0.02GB 8538溴酸盐/（mg/L）0.01GB 8538阴离子合成洗涤剂/(mg/L)0.3GB 8538总放射性/（Bq/L）0.5GB 8538总放射性/（Bq/L）1GB 85383.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/（mg/L）0.008GB 5009.
6、12镉（以Cd计）/（mg/L）0.005GB 5009.15总砷（以As计）/（mg/L）0.01GB 5009.11亚硝酸盐（以NO2计）/（mg/L）0.005GB 85383.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncm大肠菌群/(CFU/100mL)500GB 8538粪链球菌/(CFU/250mL)500GB 8538铜绿假单胞菌/(CFU/250mL)500GB 8538产气荚膜梭菌/(CFU/50mL)500GB 8538样品采集及处理按GB 4789.1执行。Q/JDJS0001S-201934净含量应符合国家质检总局令第 75 号（20
7、05）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 19304 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、微生物指标中大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和
8、抽样数量瓶装水的抽样基数不得少于 200 瓶，桶装水的抽样基数不得少于 100 桶，瓶装水的抽样数量为 18 瓶，桶装水的抽样数量为 6 桶。样品分成 2 份，1 份检验，1 份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：饮用天然山泉水配料表（原料）：地下自然泉水净含量/规
9、格：500mL/瓶、18.9L/桶（包装规格可根据市场需要进行包装）生产者的名称：吉林省大架山生态农业有限公司Q/JDJS0001S-20194地址：四平市铁东区叶赫镇板昌村联系方式：0434-6027057生产日期：见包装保质期：瓶为 12 个月，桶为 15 天贮存条件：通风阴凉避光、干燥、清洁食品生产许可证编号：QS220006010210产品标准代号：Q/JDJS0001S-2019其他需要标示的内容：8包装包装应符合GB 23350规定，内包装材料应符合GB 9681、GB 9687及GB 13113 相关规定。外运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9运输运输工具应清洁，不得与污染食品混运，运输中应注意轻装、轻卸。10贮存产品应存放于通风阴凉、干燥、清洁、无异味的库中，冷藏或常温避光，不得与有毒、有害物品共贮。11保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为：瓶为 12 个月，桶为 15 天。