1、Q/CBDX0002S-2020220797S-20202020041620230415*Q/CBDX备案号：220797S-2020有效期至：2023 年 04 月 15 日长 春 北 斗 星 集 团 有 限 公 司 企 业 标 准Q/CBDX0002S-2020饮料2020-03-24 发布2020-03-24 实施长春北斗星集团有限公司 发发布布Q/CBDX0002S-20201饮料1范围本标准适用于以可食用食材、药食同源为原料添加或不添加（山梨酸钾、苯甲酸钠），经原料的预处理、提取、浓缩、粉碎、配制、混合、过滤、灌装、包装等工艺加工而制成的饮料类其他饮料。2规范性引用文件下列文件对于本
2、文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1351小麦GB 1886.39食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾GB 1886.184食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2707食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品GB 2719食品安全国家标准 食醋GB 2749食品安全国家标准 蛋与蛋制品GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB
3、4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮片、饮料检验GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.28食品安全国家标准 食品中
4、苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB/T 5461食品安全国家标准 食用盐GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10789饮料通则（含第1号修改单）GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB 19300食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参Q/CBDX0002S-20202GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25588食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钾GB
5、29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 30383生姜DB13/T 549柴鸡蛋DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参DBS23/003食品安全地方标准 白桦树汁DB32/T 1709海水贝类DB43/T 193绿色食品 干竹笋NY 317鹿副产品NY/T 425绿色食品 猕猴桃NY/T 580芹菜NY/T 743绿色食品 绿叶类蔬菜NY/T 776丝瓜NY/T 1267萝卜NY/T 1506绿色食品 食用花卉T/XCOAIA 10有机食品 鲫鱼JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2015版）白茅根中国药典一部（2015版）鲜芦根中国药典一部（
6、2015版）桑叶中国药典一部（2015版）甘草中国药典一部（2015版）大枣中国药典一部（2015版）黄精中国药典一部（2015版）玉竹中国药典一部（2015版）荷叶中国药典一部（2015版）槐花中国药典一部（2015版）百合中国药典一部（2015版）酸枣仁中国药典一部（2015版）山楂中国药典一部（2015版）茯苓中国药典一部（2015版）山药中国药典一部（2015版）枸杞子中国药典一部（2015版）火麻仁中国药典一部（2015版）莱菔子中国药典一部（2015版）茴香国家卫生计生委公告2012年第17号新食品原料 人参（人工种植）国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法
7、国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类产品按原料添加的不同，可分为分类 1、分类 2、分类 3、分类 4、分类 5、分类 6、分类 7、分类 8、分类 9。3.1分类 1Q/CBDX0002S-20203白茅根鲜芦根饮料：水、白茅根、鲜芦根、猕猴桃、竹笋、桑叶、甘草、萝卜、大枣、姜、木糖醇、碳酸钾、添加或不添加（山梨酸钾、苯甲酸钠）。3.2分类 2竹笋黄精饮料：水、竹笋、黄精、玉竹、桑叶、荷叶、槐花、百合、大枣、酸枣仁、山楂、人参（人工种植 4 年或 5 年）、银耳、重瓣红玫瑰、姜、木糖醇、添加或不添加（山梨酸钾、苯甲酸钠）。3.3分类 3玉竹竹笋饮料：水、玉竹、竹笋、桑叶
8、、茯苓、山药、枸杞子、火麻仁、莱菔子、大枣、姜、蜂蜜、添加或不添加（山梨酸钾、苯甲酸钠）。3.4分类 4南瓜莱菔子饮料：水、南瓜子、莱菔子、火麻仁、桑叶、芹菜、柳蒿芽、山楂、大枣、姜、重瓣红玫瑰、小麦、木糖醇、米醋、添加或不添加（山梨酸钾、苯甲酸钠）。3.5分类 5鹅蛋柳蒿芽饮料：水、鹅蛋、柳蒿芽、桑叶、竹笋、大枣、姜、白桦树汁、木糖醇、添加或不添加（山梨酸钾、苯甲酸钠）。3.6分类 6榛子鹿蹄筋饮料：水、榛子、鹿蹄筋（养殖梅花鹿）、鸡、鸡蛋、竹笋、丝瓜、桑叶、玉竹、黄精、人参（人工种植 4 年或 5 年）、大枣、姜、红糖、添加或不添加（山梨酸钾、苯甲酸钠）。3.7分类 7鹿心鸡心饮料：水、鹿
9、心（养殖梅花鹿）、鸡心、海螺、小麦、槐花、桑叶、枸杞子、银耳、大枣、山楂、人参（人工种植 4 年或 5 年）、姜、茴香、重瓣红玫瑰、米醋、木糖醇、添加或不添加（山梨酸钾、苯甲酸钠）。3.8分类 8人参百合饮料：水、人参（人工种植 4 年或 5 年）、百合、玉竹、茯苓、酸枣仁、重瓣红玫瑰、竹笋、桑叶、荷叶、槐花、火麻仁、鸡蛋、大枣、姜、木糖醇、添加或不添加（山梨酸钾、苯甲酸钠）。3.9分类 9竹笋荷叶饮料：水、竹笋、荷叶、桑叶、槐花、芹菜、柳蒿芽、小麦、鲫鱼、海螺、大枣、姜、木糖醇、碳酸钾、食用盐、添加或不添加（山梨酸钾、苯甲酸钠）。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生
10、产经营许可管理等方面的规定。4.1.1白茅根、鲜芦根、桑叶、甘草、大枣、黄精、玉竹、荷叶、槐花、百合、酸枣仁、山楂、茯苓、山药、枸杞子、火麻仁、莱菔子、茴香应符合中国药典一部（2015 版）的规定。4.1.2猕猴桃应符合 NY/T 425 的规定。4.1.3竹笋应符合 DB43/T 193 的规定。4.1.4萝卜应符合 NY/T 1267 的规定。Q/CBDX0002S-202044.1.5姜应符合 GB/T 30383 的规定。4.1.6木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。4.1.7碳酸钾应符合 GB 25588 的规定。4.1.8山梨酸钾应符合 GB 1886.39 的规定。4.
11、1.9苯甲酸钠应符合 GB 1886.184 的规定。4.1.10人参（人工种植 4 年或 5 年）应符合 DBS22/024 的规定。本品每 100 克添加人参（人工种植4 年或 5 年）1.5 克，人参食用量3g/天。4.1.11银耳应符合 NY/T 834 的规定。4.1.12重瓣红玫瑰应符合 NY/T 1506 的规定。4.1.13蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。4.1.14南瓜籽、榛子应符合 GB 19300 的规定。4.1.15芹菜应符合 NY/T 580 的规定。4.1.16柳蒿芽应符合 NY/T 743 的规定。4.1.17小麦应符合 GB 1351 的规定。4.1.18
12、米醋应符合 GB 2719 的规定。4.1.19鹅蛋应符合 GB 2749 的规定。4.1.20白桦树汁应符合 DBS23/003 的规定。4.1.21鹿蹄筋（养殖梅花鹿）、鹿心（养殖梅花鹿）、应符合 NY 317 的规定。4.1.22鸡、鸡心应符合 GB 2707 的规定。4.1.23鸡蛋应符合 DB13/T 549 的规定。4.1.24丝瓜应符合 NY/T 776 的规定。4.1.25海螺应符合 DB32/T 1709 的规定。4.1.26鲫鱼应符合 T/XCOAIA 10 的规定。4.1.27食用盐应符合 GB/T 5461 的规定。4.1.28生产用水应符合 GB 5749 的规定。4
13、.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色至黄褐色，或绿色取本品100ml适量，倒入洁净透明的玻璃烧杯中，在自然光下观察其色泽、组织形态，嗅其香气，尝其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物组织形态液体，允许有少量沉淀滋、气味具有本品特有的滋味、气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法蛋白质，%0.5GB 5009.5人参总皂苷，%0.03GB/T 19506注：人参总皂苷适用于分类2、分类6、分类7、分类8。4.4污染物限量Q/CBDX0002S-20205应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目
14、限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.29GB 5009.124.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/ml52102104GB 4789.2大肠菌群，cfu/ml52110GB 4789.3中的平板计数法霉菌，cfu/ml20GB 4789.15酵母，cfu/ml20致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25ml 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/ml1000 CFU/mlGB 4789.10 第二法注：样品的采集及处理按GB 4789.1和GB/T 4789.21执
15、行。n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量使用-碳酸钾亮度调节剂按生产需要适量使用-山梨酸钾防腐剂0.5g/kg-GB 5009.28苯甲酸钠防腐剂1.0g/kg-GB 5009.285净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检
16、验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。Q/CBDX0002S-20206出厂检验项目包括：感官指标、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、净含量。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量每组批按随机抽样法随机抽取 500g，一半用作感官指标、净含量、理化指标、微生物检验，另一半留样备用。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样8.1.1标签式样 1食品名称：白茅根鲜芦