1、Q/JLZH0002S-2020220507S-20202020032320230322*Q/JLZH备案号：220507S-2020有效期至：2023 年 03 月 22 日吉林省正和药业集团生物科技有限公司企业标准Q/JLZH0002S-2020代替Q/JLZH0002S-2017人参胶原蛋白调制蜜2020-03-02 发布2020-03-02 实施吉吉林林省省正正和和药药业业集集团团生生物物科科技技有有限限公公司司 发发布布Q/JLZH0002S-2020前言本标准编写的格式、结构和内容均按 GB/T 1.1标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写而编辑的。本标准自实施之日起代替Q/
2、JLZH0002S-2017本标准由吉林省正和药业集团生物科技有限公司提出主要变化如下：增加了产品原料；增加了产品分类；本标准适用于：吉林省正和药业集团生物科技有限公司Q/JLZH0002S-20201人参胶原蛋白调制蜜1范围本标准适用于以蜂蜜、玫瑰花（重瓣玫瑰花）、低聚果糖、胶原蛋白、蜂王浆、低聚木糖、阿胶、人参(人工种植、5 年或 4 年生)为原料，经预处理、调配混合、灌装、包装等工序制成的蜂蜜制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装
3、储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.5食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准
4、 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.8食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 9697蜂王浆GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品G
5、B/T 23528低聚果糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋Q/JLZH0002S-20202GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量QB 2732胶原蛋白QB/T 2984低聚木糖NY/T 1506绿色食品 食用花卉DBS 22/024吉林省食品安全地方标准 食品原料用人参中华人民共和国药典2015版一部阿胶卫生部公告2012年 第17号 关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识
6、管理规定3分类产品按照所用原料组合方式的不同可分为分类 1、分类 2。3.1 分类 1以蜂蜜、人参(人工种植、5 年或 4 年生)、胶原蛋白、蜂王浆、低聚木糖为原料，经预处理、调配混合、灌装、包装等工序制成的蜂蜜制品。3.2 分类 2以蜂蜜、玫瑰花（重瓣玫瑰花）、低聚果糖、胶原蛋白、阿胶、人参(人工种植、5年或4年生)为原料，经预处理、调配混合、灌装、包装等工序制成的蜂蜜制品。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1人参为 5 年生人工种植，应符合 DBS22/024 的规定。每 100g 产品添加人参 0.7g。4.1.2蜂王浆应符
7、合 GB 9697 的规定。4.1.3胶原蛋白应符合 QB 2732 的规定。4.1.4低聚木糖应符合 QB/T 2984 的规定,每 100g 产品中含低聚木糖 3.5g（以木二糖-木七糖计）4.1.5生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.1.6阿胶应符合中华人民共和国药典第一部的规定。4.1.7蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。4.1.8玫瑰花（重瓣红玫瑰）应符合卫生部公告 2010 年第 3 号及 NY/T 1506 的规定。4.1.9低聚果糖应符合 GB/T 23528 的规定。4.2 感官要求应符合表 1 的规定表 1感官要求项目要求检验方法Q/JLZH0002S-2020
8、3表 1 续感官要求色泽乳白色至褐色取试样适量，搅拌均匀后置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、形态，用嗅觉鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味，看是否有肉眼可见杂质组织形态常温下呈粘稠半流体状或部分结晶滋、气味具有人参特有香气、滋味，无异味，味甘，微苦杂质无肉眼可见的外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定表 2理化指标项目指标检验方法水分，%34GB 5009.3果糖和葡萄糖/（g/100g）30GB 5009.8人参总皂苷，%0.014NY 318 附录B4.4污染物限量应符合表 3 的规定表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以 Pb 计）,mg/kg0.95GB 5009.124.5微生
9、物限量应符合表 4 的规定表 4微生物限量项目指标检验方法a菌落总数/（CFU/g）1000GB 4789.2大肠菌群/（MPN/g）0.3GB 4789.3霉菌计数/（CFU/g）200GB 4789.15嗜渗酵母计数/（CFU/g）200GB 14963 附录A沙门氏菌0/25gGB 4789.4志贺氏菌0/25gGB 4789.5金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.10a样品的分析及处理按GB 4789.1执行。5 净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7 检验规
10、则Q/JLZH0002S-202047.1 出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、净含量、菌落总数、大肠菌群。7.2 型式检验7.2.1 正常生产时每半年进行一次型式检验，有下列情况时也应进行型式检验：a）更换设备或长期停产再恢复生产时；b）原辅料质量出现大的波动时；c）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d）国家质量监督机构提出要求时。7.2.2 型式检验项目包括技术要求中的全部项目。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量按照 GB/T 2828.1 的方法进行抽
11、样。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有 2 项(含 2 项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有 1 项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有 1 项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8 标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样8.1.1 分类 1产品名称：人参胶原蛋白调制蜜配料表：蜂蜜、低聚木糖、胶原蛋白、蜂王浆、人参(人工种植、5 年或 4 年生)产地：吉林省通化市净含量/规格：按照市场需求制定生产企业：吉林省正和药业集团生物科技有限公司生产地
12、址：吉林省通化市二道江区元和路 999 号联系电话：生产日期:保质期：24 个月贮存条件：阴凉避光保存，如有结晶属于正常物理现象生产许可证编号：SC10622050330261产品标准代号：Q/JLZH0002S每 100g 产品中含生晒参 0.7 克，人参食用量3 克/天；每 100g 产品中含低聚木糖 3.5 克（以木二糖-木七糖计），食用限量3.0 克/天；Q/JLZH0002S-20205食用方法：低于 60温开水冲服。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。8.1.2 分类 2产品名称：人参胶原蛋白调制蜜配料表：蜂蜜、玫瑰花（重瓣玫瑰花）、低聚果糖、胶原蛋白、阿胶
13、、人参(人工种植、5 年或 4 年生)产地：吉林省通化市净含量/规格：按照市场需求制定生产企业：吉林省正和药业集团生物科技有限公司生产地址：吉林省通化市二道江区元和路 999 号联系电话：生产日期:保质期：24 个月贮存条件：阴凉避光保存，如有结晶属于正常物理现象生产许可证编号：SC10622050330261产品标准代号：Q/JLZH0002S每 100g 产品中含生晒参 0.7 克，人参食用量3 克/天；食用方法：低于 60温开水冲服。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 5营养成分表项目每 100gNRV%能量1387kJ17%蛋白质7.2g12%脂肪0g0%碳水化合物74.4g25%钠8mg0%8 包装商品包装应符合 GB 23350 的规定。内包装材料应符合 GB 9687、GB/T 21302 的规定；外包装用瓦楞纸箱应符合GB/T6543 要求，箱内要有产品装箱合格证或装箱单，包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9 保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。