1、新模板标记勿删Q/JLJDHQ/JLJDH0056S-2022鹿鞭雄花丸2022-11-20 发布2022-11-20 实施扫二维码下载电子版吉林省今东昊药业有限公司企业标准吉林省今东昊药业有限公司 发布Q/JLJDH0056S-2022224659S-20222022 12232025 1222Q/JLJDH0056S-20221鹿鞭雄花丸1范围本标准适用于以梅花鹿鹿鞭（人工驯养）、梅花鹿鹿筋（人工驯养）、梅花鹿鹿茸血（人工驯养）、梅花鹿鹿尾（人工驯养、去骨）、驴鞭、牛鞭、狗鞭、羊鞭、羊肾、羊尾、羊奶、人参（人工种植 4 年生或5 年生）、黄精、枸杞、山药、牡蛎干、豆粉、红糖、蜂蜜为主要原料
2、、添加食品添加剂苯甲酸钠，经清洗、煎煮、浓缩、烘干、粉碎、炼蜜、混合、成丸、晾丸、包装的工艺制成的鹿鞭雄花丸，属于其他食品类(3101)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.184食品安全国家标准食品添加剂 苯甲酸钠GB 2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB 2726食品安全国家标准熟肉制品GB 2760食品安全国家标准食品添加剂的使用GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全
3、国家标准食品中农药最大残留量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验GB 5009.11食品安全国家标准食品中总坤及无机坤的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB 5009
4、.26食品安全国家标准食品中N亚硝胺类化合物的测定GB 5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准蜂蜜GB/T 18672枸杞Q/JLJDH0056S-20222GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 26940牡蛎干GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB 31637食品安全国家标准食用淀粉DB
5、S22/024食品安全地方标准食品原料用人参DB52/T 464山药NY 317鹿副产品NY 318人参制品QB/T 4561红糖T/CGCC 27豆粉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定中华人民共和国药典2015版第一部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年第17号公告）3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.1.2梅花鹿鹿鞭（人工驯养）、梅花鹿鹿筋（人
6、工驯养）、梅花鹿鹿茸血（人工驯养）、梅花鹿鹿尾（人工驯养、去骨）应符合 NY 317 的规定。3.1.3驴鞭、牛鞭、狗鞭、羊鞭、羊肾、羊尾、羊奶应符合 GB 2707 的规定。3.1.4生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.5枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.6山药应符合 DB52/T 464 的规定。3.1.7牡蛎干应符合 GB/T 26940 的规定。3.1.8人参（人工种植 5 年生或 4 年生）应符合 DBS22/024 的规定。本品中人参添加量为 0.1 克/100克。3.1.9红糖应符合 QB/T 4561 的规定。3.1.10黄精、山药应符合中国药典20
7、15 版一部的规定。3.1.11苯甲酸钠应符合 GB 1886.184 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈棕色或黑棕色将供试样品置于洁净的白色磁盘中，目测色泽、组织形态、杂质。用鼻嗅鉴别气味，用口品尝其滋味。组织形态圆形完整，大小一致，无裂纹，表面光滑，武鸣县变形滋、气味具有微辣的滋、气味，无异嗅、无异味杂质无肉眼可见外来杂质Q/JLJDH0056S-202233.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，15GB 5009.3人参总皂苷，0.01NY 318 附录 B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量
8、项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.11总汞（以Hg计），mg/kg0.05GB 5009.17镉（以Cd计），mg/kg0.1GB 5009.15铬（以Cr计），mg/kg1.0GB 5009.123N二甲基亚硝胺，ug/kg3.0GB 5009.263.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g105GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g102GB 4789.3致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789
9、.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法苯甲酸钠防腐剂1.0g/kg1.0g/kg-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求Q/JLJDH0056S-20224应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产
10、品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、菌落总数、大肠菌群、水分为出厂检验每批必检项目，其他项目为不定期抽检。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按表 7 规定的抽样方案抽取样本，样本以盒为单位。抽样方法：在生产线或成品仓库随机抽取样
11、品。产品按 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定方法进行抽样。在抽取件数中任意取 3 箱，每箱不低于 2 盒。每批生产包装件数（基本包装箱）抽样件数（基本包装箱）200（含200以下）3201-8004801-180051800以上66.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签
12、式样Q/JLJDH0056S-20225食品名称：鹿鞭雄花丸配料表（原料）：梅花鹿鹿鞭（人工驯养）、梅花鹿鹿筋（人工驯养）、梅花鹿鹿茸血（人工驯养）、梅花鹿鹿尾（人工驯养、去骨）、驴鞭、牛鞭、狗鞭、羊鞭、羊肾、羊尾、羊奶、人参（人工种植 4 年生或 5 年生）、黄精、枸杞、山药、牡蛎干、豆粉、红糖、蜂蜜、苯甲酸钠。净含量/规格：根据市场需要而定生产者的名称、地址和联系方式：吉林省今东昊药业有限公司、吉林省松原市长岭县太平川工业园区、0438-7817666生产日期和保质期：生产日期间底部、保质期为 24 个月贮存条件：密封、阴凉干燥处存放。食品生产许可证编号：SC11322072205643产
13、品标准代号：Q/JLJDH0056S-2022其他需要标示的内容：最大食用量：人参食用量为3 克/天，本品中人参添加量为 0.1 克/100 克。不适宜人群：哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用,不宜与藜芦、萝卜同食。7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1291 千焦15%蛋白质8.9 克15%脂肪6.8 克11%碳水化合物52.3 克17%钠84 毫克4%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合标准规定条件下，自生产之日起保质期为 24 个月。Q/JLJDH0056S-20226