1、Q/JLRS0011S-2020220335S-20202020022620230225*Q/JLRS备案号：220335S-2020有效期至：2023 年 02 月 25 日吉林仁和堂生物科技有限公司企业标准Q/JLRS0011S-2020蛹虫草牡蛎肽片2020-02-05 发布2020-02-05 实施吉林仁和堂生物科技有限公司 发发布布Q/JLRS0011S-20201蛹虫草牡蛎肽片1范围本标准适用于以蛹虫草、玛咖、人参、低聚果糖、牡蛎肽为原料，经灭菌（或不灭菌）、提取浓缩（或不提取浓缩）、烘干（或不烘干）、粉碎、制粒或不制粒、混合、压片、内包装、外包装等工艺制成的其他食品蛹虫草牡蛎肽片
2、。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱
3、和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9678.1糖果卫生标准GB 13432预包装特殊膳食用食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 15267食品包装用聚氯乙烯硬片、膜GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 19506地理标志产品吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23528低聚果糖GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 31645食品安全国家标准胶原蛋白肽NY 318人参制品SB/T 10347糖果压片糖果DBS 22/024食品安全地方标准食品原料用人参DBS 53
4、/001食品安全地方标准玛咖干制品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则YBB00152002药用铝箔Q/JLRS0011S-20202YBB00212005聚氯乙烯固体药用硬片Q/XAZL0002S牡蛎肽Q/YJH0008S牡蛎肽粉中华人民共和国药典一部（2015版）人参国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定卫生部公告 2012 年第 17 号新资源食品人参关于批准塔格糖等 6 种新食品原料的公告（2014 年第 10 号）蛹虫草3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方
5、面的规定。3.1.1蛹虫草应符合关于批准塔格糖等 6 种新食品原料的公告（2014 年第 10 号）的规定。3.1.2玛咖应符合 DBS 53/001 的规定，本产品每 100 克含玛咖 39 克。3.1.3人参应为人工种植 5 年，且符合 中华人民共和国药典 2015 版一部或 GB/T 19506 或 DBS 22/024的规定，本产品每 100 克含人参 8 克。3.1.4低聚果糖应符合 GB/T 23528 的规定。3.1.5牡蛎肽粉应符合 Q/YJH0008S 或 Q/XAZL0002S 或 GB 31645 的规定。3.1.6加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应
6、符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色至棕色将样品置于清洁、干燥的白色器皿中，剥去所有包装材料，检查色泽、形态、滋味、气味和杂质组织形态块形完整，大小基本一致，无裂缝，无明显变形滋、气味具有本品固有的滋、气味杂质无正常视力可见杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，10.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.123.5微生物限量Q/JLRS0011S-20203应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g1
7、04GB 4789.2大肠菌群，cfu/g10GB 4789.3注：样品的采样及处理按GB 4789.1执行。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、净含量、菌落总数。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次
8、型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量表 5抽样数量批量/瓶或袋样品量/瓶或袋1-5003501-100051000以上106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。Q/JLRS0011S-202047标签应符合 GB 7718 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。
9、7.1标签式样食品名称：蛹虫草牡蛎肽片配料表（原料）：蛹虫草、玛咖、人参、低聚果糖、牡蛎肽净含量/规格：0.5g/片或依据市场需要而定生产企业：吉林仁和堂生物科技有限公司生产地址：吉林省长春市净月开发区小合台工业区金碧街 666 号二楼 201 室产地：吉林省长春市联系方式：400-872-0818生产日期：见包装保质期：24 个月贮存条件：密封食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLRS0011S-2020其他需要标示的内容：本品 100 克中添加人参 8 克，人参每日食用量推荐不超过 3 克。本产品每100 克含玛咖 39 克，玛咖每日食用量推荐不超过 25 克。注意事项：1.孕妇、哺乳
10、期妇女、婴幼儿、14 周岁以下儿童、食用真菌过敏者不宜食用；2.不宜与藜芦、五灵脂、萝卜同食。7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量456 千焦（KJ）5%蛋白质12.3 克（g）21%脂肪1.8 克（g）3%碳水化合物10.6 克（g）4%钠17 毫克（mg）1%8包装内包装应符合GB/T 15267、YBB00152002和YBB00212005的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，保质期为 24 个月。